Pastissos de peix amb salsa de pebre

Pastissos de peix amb salsa de pebre

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filet de peix (salmó + lluc perca + lluc)	700 g
ous (només proteïna)	2 unitats
verds (al vostre gust)
salsa de soja	2 cullerades. l.
pebre blanc mòlt
per a salsa
pebrot vermell dolç (gran)	2 unitats.
All	2-3 grans
coriandre mòlt	1 culleradeta
salsa de soja	2 cullerades. l.
amor	1,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Recomanem cuinar unes costelles molt saboroses i una excel·lent salsa (que també és adequada tant per a pollastre com per a carn).
• Primer, prepareu la salsa de pebre vermell.

• Coure els pebrots sencers al forn fins que estiguin tendres.

• Col·loqueu-ho en un bol, tapeu-lo bé, deixeu-ho una estona.

• Ara es poden netejar fàcilment. Traiem la pell dels pebrots, traiem les llavors.

• Col·loqueu la polpa dels pebrots en una batedora, afegiu-hi els alls i trossegeu-los. No cal triturar fins a puré, deixeu que quedin les peces.

• Passeu-ho a un bol, afegiu-hi mel, coriandre, salsa de soja i barregeu bé. La salsa ja està llesta.

• Cuinar costelles.
• Per preparar aquestes costelles, hi ha d’haver tres tipus de peixos, un ha de ser vermell. Tinc salmó, llucera i lluc.
• Tritureu el filet de peix en una batedora per obtenir carn picada grossera (com en l’autor de la recepta). Com que tinc un dels peixos de lluc (és difícil triar tots els ossos petits), he passat la carn picada per un molinet de carn. Afegiu només proteïnes, herbes picades finament, salsa de soja i pebre a la carn picada. Podeu prendre les verdures que vulgueu (tinc alfàbrega verda, ceba verda i coriandre). Com a alternativa, podeu afegir una petita quantitat d’arròs bullit a la carn picada, també estarà bé. En una paella prèviament escalfada, fregiu les costelles pels dos costats fins que estiguin una mica daurades, tanqueu la tapa i deixeu-les preparades a foc lent.
• Serviu-ho amb salsa.
• 

Nota

La recepta està extreta del lloc de Nika Belotserkovskaya

[Galina]

Galina, unes costelles precioses, si les coureu al forn, teniu una opció dietètica, i passo el luci dues vegades per un triturador de carn perquè, de ben segur, no en quedi ni un os.

[Galya,]

Galya, les costelles són meravelloses. La salsa em va agradar molt. Gràcies per aquesta opció.

[Tatiana, Àngela]

... si els coureu al forn, obtindreu una opció dietètica

i si traieu el peix vermell força gras, definitivament obtindreu una opció dietètica

i passo el lluc per un triturador de carn dues vegades perquè, sens dubte, no en quedi ni un os

També vaig picar la carn picada dues vegades, només a causa del luci. Vaig fer aquestes costelles amb bacallà, n’hi havia prou amb triturar aproximadament a la batedora.

La salsa em va agradar molt.

La salsa és bona. Ho faig sovint. L’all i la sal es poden personalitzar segons el vostre gust.
Noies, Tatiana, Àngela, Em complau que hagis mirat el peix!

i si traieu el peix vermell força gras, definitivament obtindreu una opció dietètica

Però el peix gras conté àcids grassos omega-3 molt útils.

Galinka, les costelles són meravelloses. No sempre tinc peixos cars, així que m’agradaven esculpir costelles de salmó rosa. La propera vegada intentaré canviar aquesta opció amb el salmó rosat; aquí és molt emotiu.

[Natasha]

Natasha, gràcies!
Es pot fer amb salmó rosa

Es pot fer amb salmó rosa

Per cert, només feia costelles de pollastre (m’encanta molt) i després em van portar dos salmons roses, un dels quals no entrava al congelador. Així que en vaig fer unes costelles; em va sorprendre el frescor que tenen. A més, té ossos grans, que són molt fàcils d’eliminar, a diferència del pollastre. Des de llavors, vaig deixar de comprar ronyó i vaig agafar aquest peix.

Quina recepta tan maca! Gràcies per això i gràcies especials per la salsa!

[Tatyana]

Tatyana, utilitzeu-lo per a la vostra salut! Gràcies!

[Gala]

Gala, fetes costelles, delicioses, agradades ...

[Helen]

Helen , gràcies per la foto! M'alegro que m'hagin agradat les costelles!