Cogombres Nezhinsky (cuina al buit)

Cogombres Nezhinsky (cuina al buit)

Categoria: En blanc

Ingredients
Cogombres	1,5 kg
Ceba	0,5 KG
Anet	50 g
Sal	1 cda. l.
Sucre	0,5 cullerades. l.
Oli vegetal	150 ml
Vinagre 9%	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Talleu els cogombres en anelles no massa fines.

• Afegiu-hi la ceba i l’anet tallats en anelles, sal, sucre, oli vegetal i vinagre. Barregeu tot això i deixeu-ho reposar durant 20 minuts.

• Els posem en bosses i els aspirem. Guardeu-lo a la nevera a la zona fresca.

• Poc a poc, els cogombres de les bosses adquireixen un color oliva.

• Es pot consumir tant en forma pura com amb l'addició de tomàquets i / o altres verdures. No cal condimentar una amanida d’aquest tipus amb res.

• Els cogombres cuits al buit difereixen dels cogombres en conserva per la seva extraordinària força i cruixent.
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

30 min.

[gala10]

gala10, Checkmark, només una classe de receptes. Quant de temps poden estar a la nevera? I on sol estar aquesta zona de frescor? És a dir, abans de provar-ho, cal esperar una estona, fins que canviï el color? Correctament? Ho sento per un munt de preguntes: tinc moltes ganes de fer-ho.

Otteta daaaaa! I sense tractament tèrmic! I es cruixen! I emmagatzemat!
Marca de verificació, quant saps que és divertit a la cuina!

[Olga]

Olga, el màxim, quant em vaig quedar fins al 8 de març. Probablement es pot fer més, però per algun motiu van acabar ... Podeu menjar-los de seguida; no us enverinarà amb seguretat, però adquiriran color oliva en unes 2 setmanes. La zona de frescor es troba a la part inferior del compartiment de la nevera. Normalment s’hi emmagatzemen productes lactis.
Ludmila, gràcies! Proveu-ho per a la salut. És molt bo tenir aquests subministraments en cas de convidats inesperats.

Per exemple, si apareixen accidentalment companys de classe de la meva filla. Per cert, ho van comprovar.

[Galina]

Galina, gràcies. Definitivament, ho faré

[Vita]

Vita, fes-ho, no et penediràs. I gràcies!

M’encanten les guies d’acció tan senzilles i senzilles, però sempre amb excel·lents resultats.
Tot està en estoc, així que el cuinarem amb gust! Yum!
Marca de selecció, gràcies pels cogombres!

Ritus, jo mateix sóc un gran fan d’aquestes receptes, de manera que hi ha menys moviments corporals i alhora era deliciós. Germana!

[Galina]

Galina, gràcies per la recepta. Tens aquest tipus de receptes amb tomàquets?)

[Oksana]

Oksana, per la teva salut! Sí, ja he fet tomàquets, pomes en vinagre i cogombres lleugerament salats al buit. Aquí podeu veure:

Tursha (cuinar al buit) (gala10)

i aquí:

Pomes en vinagre (cocció al buit) (gala10)

[gala10]

gala10, Marca de verificació, va acabar amb els cogombres comprats. Va sorgir la pregunta: necessites alls? I aproximadament quantes racions en traieu d’aquesta quantitat?

[Olga]

Olga, l'all no està previst en aquesta recepta. Tot i que, per descomptat, el podeu posar en una de les bosses per provar-les. Poso aquests 1,5 kg en cinc bosses, és a dir, uns 300 g cadascuna, i les podeu posar com vulgueu, segons les necessitats de la família.

[gala10]

gala10, gràcies per la resposta, vaig córrer a fer més ...



gala10, Gala, fins i tot si la trenca; no es pot evacuar. Es rascen líquids rectes a l’aparell de buit, i ja està! Vaig fer això i allò - ja ho vaig provar sense suc - bé, no es solda, el gos, això és tot! Què fer?

Ahir a la nit vaig veure la recepta, així que volia
Aquí teniu el resultat, ara esperaria fins que estigués llest
Feu-ho més fàcil que els pulmons, no cal esterilitzar res, és el meu somni mandrós

Gràcies !!

[Lerele]

LereleSí, la recepta és la més mandrosa. Gràcies per aprofitar-ho. Que sigui deliciós per a vosaltres!

rascades líquides al buit

Olga, ho sento, ara mateix vaig veure el teu crit des del cor.En aquest cas, netegeu les vores de la bossa. A continuació, organitzeu el paquet de manera que quedi penjat de la taula, és a dir, que l’entrada del mateix es trobi sobre el contingut que s’ha de segellar. Haurem de mantenir la part inferior. I després evacuar.

A continuació, organitzeu el paquet de manera que quedi penjat de la taula, és a dir, que l’entrada del mateix es trobi sobre el contingut que s’ha de segellar. Haurem de mantenir la part inferior. I després evacuar.

Galya, creu-me, ho va fer, ni una figa! Després va escopir, avui la meva filla m’ha portat les maletes, evacuada (amb quina paraula!) Per una bomba de mà - i, tot i això, les he fet! Però el saborós líquid encara s’havia de buidar ...


I els cogombres es van quedar a la nevera durant la nit, i no els va passar res.

[Olga]

Olga, la teva persistència m'encanta! Ara agafaré els punys perquè us agradi aquest cogombre.
Però el saborós líquid encara s’havia de buidar ... Però això és una llàstima.

Però el saborós líquid encara s’havia de buidar ... Però això és una llàstima.

Res !!! El més important són uns deliciosos cogombres!

Marca de selecció, gràcies per la recepta. Mai en conserva, però amb la vostra recepta és impossible aturar-la.

[Elvira]

Elvira, Hurra! Estic molt content d’haver-vos animat a fer conserves. Gràcies per passar per aquí.

Galina, al cap d’un o dos dies, es va formar aire a la bossa (una petita quantitat). Voleu refer-lo o deixar-lo reposar a la nevera?

[Elvira]

Elvira, no hi ha aire a les meves maletes. Tornaria a aspirar.

[Galina]

Galina, i quin oli és millor utilitzar: refinat o no, fragant?

[Olga]

Olga, refinat sense olor.

[gala10]

gala10, gràcies, només estic acabant la ceba

[Olga]

Olga, bona sort!

Galina, em van agradar molt els cogombres, vaig pensar en collir en grans quantitats :). Només va sorgir una pregunta (no sé gaire sobre aquest tema): el botulisme no ens amenaça (tipus, falta d’aire, temperatura de 4-5 graus, emmagatzematge a llarg termini)? Bé, ens va agradar molt: volien conservar-lo, almenys, fins l’any nou.

[Elvira]

Elvira, a la zona de frescor de la nevera, la temperatura és propera a zero. Vaig mantenir els productes al buit fins a NG. Tot va ser genial.

[Galina]

Galina, Galya! es poden cuinar cogombres d’efecte hivernacle així?

[Vika]

Vika, Vaig cuinar terra, en temporada alta. No puc dir res amb seguretat sobre l’hivernacle. No ho he provat.

sí ... ho sento ...
de vegades també venen cogombres normals, cal comprar-lo aviat, però feu-ho

[gala10]

Tots TRUCS !!!
gala10, Galina, digueu-me, dividiu aquesta porció en 3 paquets (és a dir, aproximadament 0,5 kg cadascun) o la dividiu en un nombre més gran de porcions? Jo per saber en què orientar-me. Un gran avanç per a la resposta!

[Ludmila]

Ludmila, Hola! A mi, si us plau. Vaig dividir aquesta porció en quatre bosses. En realitat, no importa, perquè la sal i tota la resta es barregen amb cogombres en un bol comú. Després podeu distribuir els paquets com vulgueu.

[Marca de verificació]

Per mi per tu,

Vaig dividir aquesta porció en quatre bosses

I, bé, sí, així és com resulta aproximadament + - 0,5 kg cadascun.

no importa

Tot està clar, però per al meu enteniment era important.
Gràcies, carinyo Marca de verificació!!!