Cuinar verdures i fruites en una cuina múltiple. Preguntes i respostes.

[Falcó d'hivern]

Però patates per consell Falcó d'hivern(bon cuiner) - excel·lent

Talleu les patates de mida mitjana no fines, trossegeu-les en 8 trossos, esbandiu-les amb midó i poseu-les en un dibuix. Aboqueu aigua a ras amb les patates (no poso 5 mm), sal, rectifiqueu i poseu-hi un tros de mantega per sobre. Mode PLOV, podeu posar un temporitzador. Vaig cuinar com a guarnició per sopar.

Digueu-me com estofar la col correctament? Ahir vaig posar la carn fregida, (en el mode de cocció), vaig posar la col i en el mode d’estofar durant 1,5 hores, va passar una hora, la col tal com estava i es va quedar, la vaig posar al mode (cocció) durant 20 minuts, semblava que anava. La col es va instal·lar una mica, vaig quedar encantada i la vaig posar al mode d’estofat durant 2 hores, em vaig quedar adormida i al matí em vaig despertar i la col era com kavshnya, entenc que si hagués apagat la calefacció, això no hauria passat. Si us plau, em podeu dir com estofeu la col correctament a la historieta?

[DJ]

DJ, De totes les maneres i combinacions de modes per a l'hodgepodge que vaig provar, i vam fer la sal, em vaig decidir a Baking. Es va fregir la carn amb la ceba + es va posar la col als globus oculars i es va tornar a posar la cocció. Podeu establir el temps durant 60 minuts quan la carn es fregeixi. No deixeu de remenar la col cada 10 minuts. Si la carn és prima, podeu afegir una mica d’oli. Després de quant de temps l’apago, no diré que miro la col.

Digueu-me com estofar la col correctament? Ahir vaig posar la carn fregida, (en el mode de cocció), vaig posar la col i en el mode d’estofar durant 1,5 hores, va passar una hora, la col va quedar tal com estava, la vaig posar al mode (cocció) durant 20 minuts, semblava que anava. La col es va instal·lar una mica, vaig quedar encantada i la vaig posar al mode d’estofat durant 2 hores, em vaig quedar adormida i al matí em vaig despertar i la col era com kavshnya, entenc que si hagués apagat la calefacció, això no hauria passat. Si us plau, digue’m com és correcte
per guisar col en un dibuix animat?
Estic guisant col al mode Pilaf. Però si la col és molt sucosa, trigarà més a cuinar-se com a les instruccions. Per tant, és millor establir-ho, no un gran recompte. Resulta deliciós.
La historieta juga a trucs amb molta freqüència. Ahir, com faig sovint, vaig posar blat sarraí amb verdures pel matí. I al matí, el blat sarraí resulta una mica calent, les pastanagues i els pèsols es couen a mig coure i fins i tot la calefacció no funciona. Vaig comprovar els botons d’encesa per fe.

[emosolova]

emosolova, les patates es mantindran "aldentes" en el guisat. si acabeu de fer patates guisades, és millor triar el mode de cocció, les patates estan completament llestes en 40 minuts i, per tant, vigileu el temps en funció del tipus de carn que feu servir.
Per a sopa, podeu posar patates junt amb carn, pèsols, col, remolatxa (bé, si es tracta de sopa de col o borscht), no es bullirà en cap moment, però quedarà suau !!! Endevinalla !!
No fregim a les sopes (per problemes al tracte gastrointestinal) i això no afecta especialment el sabor, ho poso tot alhora, és a dir, pastanagues, cebes, patates. Bàsicament, si el temps us permet esperar que bulli la carn per eliminar l’escam, la cuino així (qualsevol sopa):
Poso la carn, l’aboqui en aigua bullent, la poso sobre la "Pastisseria", espero que bulli (això és de 15 a 20 minuts, si l'os està congelat), retiro la bàscula
Vaig posar tots els ingredients i espècies (excepte el lavrushka i les herbes fresques), el vaig posar a "guisar" i, segons el tipus i la mida de la carn, el vaig posar durant 2,5-3 hores. sopes com del forn !!!

Hola, vull cuinar col estofada amb carn. Tipus salat.
Algú sap durant quant de temps ha de sortir?
Entenc que depèn de la duresa de la col, però almenys de ...
Els convidats vindran, vull mostrar una nova historieta.
Per cert, ahir vaig fer blat sarraí amb cebes fregides.Super!
I vaig bullir els ous durant un parell mentre el fajol coïa. Gràcies a la gent amable del fòrum. : flors: no recordo de qui vaig rebre el consell, de manera que, mentre es cuina el fajol, posi els ous a la reixeta ... no m'ho hauria pensat jo.

En el guisat, la col s’assemblarà més a la col bullida, podeu fer servir "Pastisseria" i, a continuació, guisar o "Pilaf", sobretot des de la col amb carn.
Primer, fregiu la carn al forn durant almenys 40-50, remenant, i afegiu-hi la col. barregeu-ho i ... el tornaria a posar al forn, però podeu practicar en un altre mode i després compartir-lo. Per a la col, n’hi ha prou amb un mínim de 30-40 per coure, no l’he provat en cap altre mode

Jo també faig una barreja (col amb carn) només a FORN. Vaig establir el temps a 60 minuts alhora. Primer poso cebes, carn, i després hi afegeixo col, sal, espècies, alls. Ho remen diverses vegades. EXTINGUT durant molt de temps.

Vaig fer col al pilaf. Primer, la carn es fregia al forn, després hi vaig afegir col i pilaf. Va sortir bé, em va agradar.

OH!
PEBRES !!!!
N’he oblidat!
Hem de preparar-nos amb urgència!
Quant guiseu? Vaig guisar farcits de col farcits durant 3 hores, després es van quedar a la calefacció, no sé quant de temps. Era a la feina. A casa hi havia un marit i un nen.
I quants pebrots?

Tinc pebrots congelats, farcits sense descongelar, per això he guisat durant tres hores i potser els frescos poden ser menys?

Vaig fer un peix, hi havia patates a sota i un peix en paper d'alumini en una cistella: una caldera doble. No feia olor, però era deliciós

També ho vaig fer, en mode "doble caldera" durant 20 minuts. Patates + aigua - a la part inferior, filets de peix - a la part superior. Tot va sortir molt bé. Però l’olor s’ha de tastar en paper d’alumini. Em va agradar que el peix no es desfés, com si el bullís. Multi dos dies en total

Quant heu de cuinar al vapor les verdures (coliflor, bròquil) i com condimentar-les?

[RybkA]

Quant heu de cuinar al vapor les verdures (coliflor, bròquil) i condimentar-les després?

RybkA , llegiu les instruccions?

Hi està escrit:

coliflor (fresca i congelada): 500 g, 20-25 minuts
bròquil s / m 500g 18-23 minuts.

Però crec que això és molt.

Cuino al microones amb dues cullerades d’aigua durant 5, màxim 7 minuts.

[RybkA]

RybkA , llegiu les instruccions?

Però com! Qui ho llegeix? Ja sóc espavilat

coliflor (fresca i congelada): 500 g, 20-25 minuts
bròquil s / m 500g 18-23 minuts.

El vaig posar durant 13 minuts i el meu assortiment de colors i bròquil va resultar fantàstic. Tot està en color i la suavitat és normal!

I no vaig pensar en condimentar res més que amanir ...

Gent, amb què cuineu les verdures al vapor?

i bullir les patates amb puré de patates: heu de triar una manera de vapor, probablement, oi?

[Olia]

Olia , Us aconsellaré primer "Cuinar al vapor" durant 1 minut i després "Cuinar" per preparar-lo. Cuinar no en una cistella de vapor, sinó en el propi bol.

per què només un minut per a una parella? Què aporta això, potser bé per coure o simplement per a una parella? I cal abocar aigua a la FORN?

per què només un minut per a una parella?

Aparentment, per fer bullir l’aigua més ràpidament.

Per al puré de patates, cuino les patates en mode STEAM al cassó principal durant 17-22 minuts. Netejo el rotllo, com de costum, el tallo a trossos no petits, aboco aigua com per cuinar a la cuina, sal i engego el bull de vapor. TOT!

Verdures senceres al vapor per amanir. Les patates es van coure al vapor durant 25 minuts, les pastanagues - 35, la remolatxa - 45-50 minuts. Per cert, poso les verdures alhora. No he tallat res. Buryachok només es retalla lleugerament.

Aconseguiu quin mode és millor per cuinar verdures guisades? (congelats assortits en bosses)

En productes al forn abans de descongelar i després segons la recepta.

Melmelada de cireres: peleu les cireres sense pinyol i aboqueu-hi 4 kg de cireres, 2,2-2,5 kg de sucre. Poseu una vinyeta i fregiu-la durant 10-15 minuts, remenant. Després de 3-3,5 hores "apagar" i en pots calents preparats, córrer i enrotllar-se. I refredar-se al revés.
P.S. Si les cireres no són sucoses, abans d’estofar, aboqueu 1 got de vidre per cada kg de cireres! Sóc de la constel·lació "ORION", en la qual vlazin 3kg de cireres i 1,7kg de sucre i 3a aigua!
Els moderadors quan torni a cuinar i tinguin temps per fer una foto, la publicaré amb una recepta a part. Bé?

I, en general, ho faig tot per "més temps"
També carcasse els pebrots durant 2-3 hores perquè es desfacin a la boca, com, en general, tota la resta. Diuen que això no és necessari, suposadament es pot aconseguir amb menys temps.Però encara tinc un gust millor quan està "massa cuit", així que us aconsello cuinar més temps

Noies i nois! Hi ha una pregunta. En aquest lloc, sovint es compara un multicooker amb una estufa russa. Ara, atenció, una pregunta. Com coure al vapor viburnum per fer pastís en una cuina múltiple. Mode, temps. Kalina congelada. L’ideal seria que m’agradaria que els ossos del pastís no se sentissin gaire. Gràcies per endavant per les vostres respostes.

Resposta al viburnum: sense descongelar el viburnum, poseu-lo sobre un colador a les cames i poseu-lo en un dibuix animat, aboqueu 1-2 cm d’aigua i poseu-lo a la guisada. Al cap de 15-20 minuts, comproveu el nivell de l'aigua i completeu amb cura amb aigua bullent els mateixos 2 cm. Feu-ho durant 1 hora. trist però saborós!
I ara p: girl_cray: permeteu-me que me'n vagi. He venut un apartament amb Internet i mentre en busco un de nou viuré amb el meu marit. Espera!

Resposta al viburnum: sense descongelar el viburnum, poseu-lo sobre un colador a les cames i poseu-lo en un dibuix animat, aboqueu 1-2 cm d’aigua i poseu-lo a la guisada. Al cap de 15-20 minuts, comproveu el nivell de l’aigua i completeu amb cura amb aigua bullent els mateixos 2 cm. Feu-ho durant 1 hora. trist però saborós!
I ara p: girl_cray: permeteu-me que me'n vagi. He venut un apartament amb Internet i mentre en busco un de nou viuré amb el meu marit. Espera!

no entenia quin tipus de tamís amb potes? un dispositiu per a doble caldera o què? i en 1 hora es tornarà suau? en el sentit d’os? només diu a Internet que el viburnum es dispara al forn durant 10-12 hores? gràcies)

aha, així, avui demà i durant un mes callaré!
en un termini d’1’2 i 2 hores es va tornar bastant comestible per a mi. simplement podeu abocar 0,5 l d’aigua en un colador sobre les potes i “coure”. també la norma

Hola! Digue'm si us plau. Moltes receptes on s’indica el mode BAKING. No hi ha tal cosa al multicooker Scarlet, quina es pot substituir? Hi ha modes SOUP, KRUPA, Porridge MOL, STEWING / STEAMING, HEATING ...