Per a principiants. Ajuda per dominar el multicooker Panasonic

[Mescles congelades a PLOVEOn posar un multicooker a la cuinala diferència entre els modes "STEWING" i "BAKING"si s’hi ha d’afegir aigua quan s’extingeixproblema amb la cassola de formatgesenllaç a receptes d'un lloc japonès (recomanacions de traducció de Google)sobre ratllades a la part inferior, catifes i fundes a la part inferior de la paella per protegir-se de les ratlladescom cuinar sopa de borsch / colfregir costellespasta de provacom rentar una paella multicookermarques dins de la paellaenllaç a receptes + quadern de cuinapatates dures per a "STEWING"consum elèctricmés informació sobre les patatesLasanyacom afegir el temps de cocciócom treure una cassolacom rentar la tapa d’un multicookerquants ous per cuinarcom cuinar llet condensada "bullida" a l'estufa]

Mescles congelades a PLOVE
On posar un multicooker a la cuina
la diferència entre els modes "STEWING" i "BAKING"
si s’hi ha d’afegir aigua quan s’extingeix
problema amb la cassola de formatges
enllaç a receptes d'un lloc japonès (recomanacions de traducció de Google)
sobre ratllades a la part inferior, catifes i fundes a la part inferior de la paella per protegir-se de les ratllades
com cuinar sopa de borsch / col
fregir costelles
pasta de prova
com rentar una paella multicooker
marques dins de la paella
enllaç a receptes + quadern de cuina
patates dures per a "STEWING"
consum elèctric
més informació sobre les patates
Lasanya
com afegir el temps de cocció
com treure una cassola
com rentar la tapa d’un multicooker
quants ous per cuinar
com cuinar llet condensada "bullida" a l'estufa

cantara
Sí, s’escriu sobre això a les instruccions: tots els programes que es troben al dispositiu de l’esquerra es couen només en mode automàtic i són més adequats per al gra sense triturar; els de la dreta poden ajustar el temps de cocció. Al lloc web de Panasonic s’escriu molt més i en detall sobre la cocció de les farinetes. Aquí teniu una cita: "També podeu cuinar farinetes de cereals triturats. Només cal interrompre el procés manualment prement el botó STOP, abans, després de 20 a 30 minuts. Per descomptat, es perden molts avantatges de la cocció automàtica, però el procés en si mateix continua sent molt convenient. I no cal remenar, i les farinetes no s’escaparan ". A veure si encara no hi heu estat 🔗 s’han escrit moltes coses útils que no apareixen a les instruccions. Potser alguna cosa més us serà útil.

El programa COBRE DE VAPOR es pot configurar des de la 1 !!! minuts fins a 60 minuts per minut. Ara us ensenyaré a fer-ho: quan seleccioneu el programa STEAM BAKING, el temporitzador apareix inicialment 10 minuts. Preneu i desplaceu-vos l’hora amb el botó TEMPS DE CUINA fins a 60 minuts i després de 60 veureu que l’hora no comença a partir de 10 minuts, sinó a partir d’un minut.

Avui he comprat un multicooker, entenc.
He llegit tot el fòrum sobre el multiarc i no he trobat respostes a les preguntes següents.
1) Per què escriuen sempre que la sèmola NO ES POT cuinar? Per què va sortir el meu vell vapor simple amb farinetes de sèmola, però no aquí? Vaig abocar llet freda en un recipient per arròs, hi vaig abocar sèmola i la vaig posar a doble caldera: va resultar ser una bona farineta sense grumolls. Així que no pots estar aquí, oi? Per què? Hi ha algun obstacle físic o químic?
2) és possible posar un bol per a l'arròs d'una caldera antiga en una caldera doble - per a la mateixa truita per a un parell (d'alguna manera la idea d'embolicar el líquid en paper d'alumini per alguna raó no em va inspirar)
3) on puc escalfar menjar per a nadons en pots: no caben a la caldera doble (bol de plàstic amb forats)? Puc posar-los en una olla i abocar aigua? O com? En realitat, la meva antiga caldera doble, que va ser substituïda per una cuina múltiple, es va utilitzar, entre altres coses, per escalfar menjar per a nadons (per exemple, llet congelada en envasos especials de plàstic). Fins ara, totes les preguntes. Si us plau, respongui qui sap.

Puc dir amb confiança que no escalfareu els aliments en una cuina múltiple (per cert, a les instruccions es diu que no s’ha d’utilitzar una cuina múltiple per escalfar els aliments). per descomptat, si aboqueu aigua en una cassola i hi poseu pots de menjar, podeu escalfar-lo, però trigarà molt de temps (i el procés en si, i el rentareu / eixugarà més tard). i no se sap com es comportaran els pots: tindran un fons pràcticament a l'estufa i no a un bany d'aigua ... les microones són ideals per escalfar-se.
i si el vostre arròs es converteix en un autòcton en una paella de cuina, crec que no hauria d’haver problemes. però alguna cosa fa pensar que és gairebé de la mida ...
però, en general, el multicooker, tal com va resultar, no és omnipotent: no es poden preparar tots els plats. però, igualment, el que pot, allibera significativament el temps sense perdre la qualitat del plat acabat.

Recentment també he comprat, he provat alguna cosa. Agradat. He llegit les receptes al vostre fòrum i no he entès com col·loqueu els aliments durant el procés de cocció. Al cap i a la fi, a les instruccions està prohibit obrir la tapa o cal desactivar-lo per informar d'una altra cosa? Si us plau, il·lumina!

algú em pot dir com marca el temps per a les farinetes? Vaig abocar una porció: l’arròs estava una mica poc cuit, o es deu al fet que vaig triar una farineta gruixuda ... Per cert, però probablement haureu de barrejar-la. I si es quedés adormit amb un triple: cuinaria ella al mateix temps?

Aquí teniu les potes de la canal, la tercera hora. Vaig abocar només una mica d’aigua i la vaig posar durant una hora i mitja: les primeres van resultar ser una mica poc preparades i les que nedaven al líquid eren normals.

[Mobles]

Mobles

És molt estrany que aconsegueixis alguna cosa amb una historieta. Respondré el que sé, en modes automàtics, obriré la tapa i interferiré amb qualsevol cosa, NO. El programa es bloquejarà. Per tant, tot el que es prepara als programes, farinetes de llet, pilaf i blat sarraí, es prepara sense obrir ni remenar.
El temps s’ajusta automàticament, durant el procés de cocció, segons la quantitat de vapor alliberat i, en conseqüència, el líquid evaporat.

I amb el guisat, d’alguna manera és incomprensible, normalment no hi afegeixo aigua i en mode d’estofat durant 1,5 hores, el pollastre té temps de cuinar perfectament i el líquid surt del producte.
Potser no esteu bé amb el multicooker?

Mobles, tot està bé amb la vàlvula? Està muntat i inserit correctament fins al final? En general, no afegeixo aigua als plats de carn, perquè a causa de la mínima evaporació, de vegades resulta més que suficient allà. I tot també es prepara de manera uniforme.

Bé, hi havia quatre potes senceres, i una cuixa i una cama inferior, va resultar que estaven estirades en un munt. Realment hi havia molt suc, els dos inferiors gairebé tapats

Sí, la vàlvula sembla ser normal, tot i que durant la instal·lació no hi ha cap clic ni cap altra cosa, només si es prem, no avança més

He cuinat la cassola del formatge normal normalment, probablement per l’alçada de la pila de potes

Tindré en compte l’arròs, d’alguna manera no vaig pensar molt en les preferències de les farinetes

Queda la pregunta: quant s’escalfa el líquid en mode “escalfament”? algú ha utilitzat aquest mode?

Tot i això, he posat aigua freda en mode calefacció en una cuina múltiple freda. Van passar 25 minuts. i l’aigua encara és fresca. Ja veuré què passa d’aquí a una hora. Intentaré trobar un termòmetre per a l'aigua (estirat en algun lloc).
Després d’1,5 hores escalfant-se, l’aigua s’ha escalfat molt, el dit no tolera. El iogurt es cuinarà segur.

Parlo de la foto en mode calefacció. Em va confondre molt i vaig decidir comprovar-ho. Per tant, en el mode de calefacció, el temporitzador no funciona personalment per a mi. I la llum sobre la inscripció de la calefacció brilla

Elena Bo, el temporitzador s’atura i mostra 0 durant la primera hora de calefacció, al cap d’una hora hi haurà una unitat, etc. A la meva foto, la calefacció funciona més de 2 hores.

Una pregunta per als propietaris de multicooker: com surten les sopes en un multicooker, més saboroses que les dels fogons, pitjor o igual? Acostumo a cuinar sovint amb carn que requereixi un temps de cocció llarg (brou de pollastre, cues de bou, estómacs), les verdures no bullen si tot això es posa a la cuina lenta?
Intento entendre si ho necessito o no ... Tinc una estufa de gasolina i definitivament no estalviaré diners ...
El cor comú de veus em va convèncer de comprar la pa i no em penedeixo

He cuinat pollastre casolà durant aproximadament 1 hora, i després he afegit tota la resta, de manera que estava tan suau, que s’ha de bullir almenys 2,5 hores en una cassola normal

Pregunta als propietaris del multicooker: com surten les sopes en un multicooker, més saboroses que les dels fogons, pitjors o iguals? Sovint cuino a base de carn que requereix una cocció llarga (pollastre de brou, cues de bou, estómacs),les verdures no bullen toves si tot això es posa directament al multicooker?
Intento entendre si ho necessito o no ... Tinc una estufa de gas i definitivament no estalviaré diners ...
El cor comú de veus ja m’ha convençut de comprar el fabricant de pa i no em penedeixo

Faig sopes posant-ho tot alhora. La carn crua i totes les verdures, fins i tot posar cebes de seguida i no fregides, però intento fer porro, no es converteix en una medusa. Si, per descomptat, poso cebes, primer les fregiu al forn.
Ni les patates ni altres verdures (fins i tot els tomàquets tendres) bullen durant la cocció i, a més, conserven la seva forma. Si talleu els tomàquets a daus, al final de la cocció continuaran sent els mateixos i no flotaran a trossos. Cuino en mode estofat. Com ja s’ha esmentat al lloc, el gust d’una sopa d’aquest tipus és com un guisat en una estufa russa. Si ho feu a la cocció al vapor, l’efecte serà el mateix que a la cuina convencional, però també es pot fer a l’estufa. Per cert, també tinc una estufa de gas i la vinyeta funciona gairebé sense parar. I el seu principal avantatge és que no requereix control. Per exemple, ho poso tot a la sopa al matí i me’n vaig per feina. Es cuinarà en 1,5-2 hores (és possible més, segons el temps que us sembli més adequat) i esperarà un dinar calent. Passa el mateix amb el sopar. Si no puc arribar al moment en què tornin els meus homes, almenys estaré segur que tenen un sopar calent i puc prendre el meu temps. La bellesa! Salvació real.
Per cert, la carn s’hi cou molt bé. Exemple: l’altre dia volia cuinar un pollastre i d’alguna manera vaig començar a filar i no em vaig atrevir a fer-ne res d’especial, però en aquell moment ja s’havia fondut i tampoc no el volia treure. Vaig decidir coure-la sencera en un mulk. Més, per descomptat, per mandra, però va resultar fantàstic. En el mode d’extinció, l’he configurat durant 1 hora. Sense aigua, només l’he posat i ho he salat per sobre. Al cap de 30 min. es va donar a l'altre costat, es va tornar a salar i ja està. Ella mateixa no creia que cuinés tot així, sinó que ho va cuinar. Fins i tot al voltant dels ossos, tot estava cuit de meravella. Ara no sé com anomenar-lo. Sembla que no estigui fregit perquè sense escorça sembla que no estigui bullit ni estofat perquè sense aigua. Què era això, però deliciós?

Hola noies!
Porteu-me també a la vostra empresa multicooker. Vaig llegir el fòrum i, juntament amb HP, vaig demanar un multicooker.
Fins ara només tinc 2 experiències de cuina i totes dues no tenen un èxit del tot
Primer de tot, vaig intentar cuinar farinetes d’arròs amb pomes, un cop a la primera joventut ho vaig provar i vaig portar records entusiastes al llarg de la meva vida. Vaig cuinar de seguida, sense demora, però la llet va quallar. La farineta, tot i això, va resultar molt saborosa, però els cucs de llet quallada espatllen la impressió estètica. M’agradaria repetir, però sense els cucs. Com fer-ho? Potser algun de vosaltres ha tingut una experiència similar?
I avui ha resultat ser un desastre: preparava peix i pastanagues segons la recepta de la Lola. Al principi em va sorprendre una olor química força desagradable, però culpo de les pastanagues. La consistència del peix va resultar excel·lent, em va semblar que tenia la mateixa telàpia que s’indicava a la recepta original, si no mengeu pastanagues, podeu menjar el peix d’alguna manera, és bo que només em prengués 2 fitxes i no més.
PERUT! Ara ha començat el major rentat, no puc rentar la vàlvula i la goma de la tapa de l’olor a peix i químic i ja he bullit aigua amb llimona dues vegades durant 30 minuts. i la vàlvula amb el sistema de fixació de sabó, tot i que no es recomana, encara no puc desfer-me de l’olor, mentre que la paella en si mateixa va rentar l’olor sense problemes la primera vegada.
Volia posar un pastís de formatge al forn just després del peix, ara tinc por ... Deixaré tot obert fins demà i al matí ho provaré amb farinetes
I una altra pregunta: no hi ha res al respecte a les instruccions, és possible cuinar porcions molt petites al multicooker? Va resultar que tenim una gran quantitat de farinetes d'una tassa d'arròs, és a dir, dos terços del temps que seria, però una petita quantitat no mataria el multicooker?

Sobre l’olor de la goma de la vàlvula i la tapa, puc dir que res no la pot rentar. Però a poc a poc es va "deixant" després de 2-3 cuites en una olla lenta.Per ajudar a que l’olor desaparegui ràpidament, quan no estigueu cuinant, mantingueu la vàlvula desmuntada i no tanqueu la tapa amb un pany.

[Myumla]

Myumla, enhorabona per la vostra compra Per:

Vaig cuinar de seguida, sense demora, però la llet va quallar

La culpa només la té la qualitat i la frescor de la llet, cuino amb pastoritzada (només fresc) i amb i sense un temporitzador de llarga durada sempre és excel·lent.

Ara ha començat el major rentat, no puc rentar la vàlvula i la goma de la tapa de l’olor a peix i químic i ja he bullit aigua amb llimona dues vegades durant 30 minuts. i una vàlvula amb un accessori de sabó, tot i que no es recomana,

No necessiteu detergents, ja que són molt agressius i l’olor l’absorbeix el cautxú (precinte i vàlvula) i l’alumini (superfície interior i tapa). Potser la vàlvula pròpia fa olor una mica, però si després de peix i cuino el salmó amb regularitat, coure el pastís estarà bé. El pastís no farà olor de peix. Des de la superfície de la vàlvula, l’olor desapareixerà durant la pròxima cocció de farinetes o sopes, quan s’alliberi més vapor.

I una altra pregunta: no hi ha res al respecte a les instruccions, és possible cuinar porcions molt petites al multicooker? Va resultar que tenim una gran quantitat de farinetes d'una tassa d'arròs, és a dir, dos terços del temps que seria, però una petita quantitat no mataria el multicooker?

No matarà, però hi ha un sensor de pressió (botó rodó gran) sota el cassó, que s’encarrega dels programes automàtics i aparentment està dissenyat per al pes mínim permès. És possible que les farinetes no es coïn bé. Proveu-ho i digueu-nos quants arrossos, quins i quants líquids. Bona sort.

[Lika!]

Lika!
Em temo que el meu problema no és la llet, que és especialment ofensiva, la llet era la "casa del país" més fresca i de llarga durada, publicada a finals de desembre i el paquet es va obrir al matí, estava a la nevera i vaig cuinar farinetes a altes hores de la nit. Aquest és el nostre règim, podem esmorzar fàcilment a les 4 del matí.
És una pena si les pomes en tenen la culpa, llavors no podreu fer una delícia tan saborosa !!

I amb l’olor ... Vaig desmuntar la vàlvula, vaig obrir la vinyeta, a veure què diu demà la farineta. Per cert, intentaré repetir l’experiment (el trencat fa picar), encara tinc una poma vermella, potser no lluitarà amb la llet, en el primer cas hi havia una poma vermella i una altra de verda (àcida).

finalment, vaig arribar al meu multicooker. per tant, tornaré al punt dolorós: la temperatura en el mode Calefacció.
Vaig abocar 1 litre i vaig activar aquest mode. La pantalla mostrava 0. Una hora més tard vaig mesurar la temperatura: amb un termòmetre d'aigua de mercuri - 46 grams, amb un termòmetre d'alcohol al carrer - 40,5. (per tant, tingueu en compte que els termòmetres estan estirats). La pantalla ara és 1: crec que aquest programa està comptant enrere.
I, tanmateix, la pregunta per als experts és: a quina temperatura poden suportar els bacteris? En quin moment comencen a morir?
en cas contrari, vull molt iogurt casolà

Aboco 1 litre de llet en 2 tasses de cereal

Moltes gràcies, però el meu truc és que no necessito més de 100 g d’arròs (cereals) alhora.
Avui he llançat un altre experiment amb arròs i pomes, ha resultat encara pitjor que la primera vegada: la llet va quallar i va resultar ser catastròficament petita (després de complexos càlculs matemàtics, vaig descobrir que es necessiten 180 ml de líquid per cada 100 g d’arròs), ja que hi ha hi ha prou fills de gosses que devoraran de bon grat aquest fracàs culinari perquè el producte no desaparegui, però va resultar que l’olor químic ha desaparegut, cosa que és bona.
Pel que sembla, si les mans d’una persona no s’afilen per cuinar, cap dibuix animat el salvarà, només vaig intentar fer un pastís de mató segons una recepta de Lola: vaig tirar sucre al mató. No sé què resultarà ara: la substància és a la historieta. És bo que els fills de les gosses estiguin sempre a mà.

[Myumla]

Myumla, intenteu pelar i equilibrar les pomes abans de marcar-les, o simplement aboqueu-les amb aigua bullent. Aquí hi ha una altra manera de preparar "pomes gairebé fresques" per al seu ús futur. Qualsevol varietat, per a 1 kg de sucre + 1 cullerada d’aigua, bull l’almívar a foc mitjà baix. Quan el sucre s’hagi fos, aboqueu les pomes, no ben picades. Tan bon punt comencin a bullir, traieu la cassola del foc i esteneu-la amb una cullera / cullera ranurada en pots esterilitzats (només podeu abocar aigua bullent sobre l’aigua bullent) sota la tapa.Afegiu el següent lot de pomes. Emmagatzemar-lo a qualsevol lloc. Les pomes s’obtenen gairebé sense sucre, són fortes i van bé en pastissos i cereals. La dificultat és evitar el bull, el cruixent desapareixerà.
Cereals de 4 grans: 1 cullerada (250 ml) de cereal per litre de llet. Líquid viscós.

Tinc una pregunta: si cuino una cassola per passar la nit perquè pugui menjar fresc al matí, no em surt bé, és un producte lacti al cap i a la fi?

I fins ara no tinc problemes amb la cocció de farinetes de llet amb un temporitzador. Abans d’anar a dormir, hi poso cereals (la majoria de vegades la civada no és un cereal instantani!), La sal, afegeix llet freda (de la nevera). (El sucre, qui ho necessiti, afegeix cadascun al seu plat. Però ho podeu fer immediatament a la historieta.) I al temporitzador. Vaig posar el retard perquè també es mantingui a la calefacció durant almenys mitja hora (i sovint molt més). La punció només es va fer una vegada (llet quallada): o bé la llet no estava prou freda, o es demorava massa (hi havia un màxim de 13 hores). És cert, tinc menys de dos mesos de dibuixos animats. No sé quins problemes afrontarem a l’estiu.

Ahir van presentar un multicooker Panasonic i el primer plat cremat !!! Potser he fet alguna cosa malament ... el pilaf era amb pits de pollastre, creix 60gr. oli. després 600g de pits ... arròs i aigua com a les instruccions del pilaf .. Tot es va coure tot sol durant 1 hora 40 minuts. L’arròs està ben cuit, esmicolat, però els pits de la part inferior estan cremats i ben cremats !!! Aquí teniu el pot miracle. I avui, a partir del llibre de receptes, he fet una cassola de formatges, 60 minuts en mode de cocció, tot segons la recepta ... el fons també es va cremar, i la part superior està completament pàl·lida ... el meu forn habitual, al forn, hauria cuinat molt millor. No entenc res ... tothom elogia el multicooker, però em va decebre completament amb alguna cosa

les receptes exactes per adaptar pilaf i cassoles per a un multicooker es troben a les "receptes per a un multicooker"
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

Vaig fer una cassola a partir d’un llibre de receptes per a un multi. A més, s’ha convertit en un plat preferit pels nens. Per tant, cuino força sovint. Mai cremat.

Pilaf tampoc no crema. És cert, primer fregiu la carn al forn, després hi afegeixo cebes i després pastanagues. Resulta que un "coixí" de carn i verdures. A continuació, hi aboco l'arròs per sobre, l'ompli d'aigua. Si us adheriu a les proporcions múltiples, llavors l'aigua a l'arròs 5: 2.

Intenteu cuinar una altra cosa, com ara arròs, o cuineu blat sarraí amb programes automàtics. Aleshores quedarà clar quina és la qüestió.

Quant triga a fregir la carn al forn? I després, quan es va enfonsar l’arròs i es va abocar l’aigua en quin mode i quant de temps s’ha de cuinar? Potser hauria d’haver apagat el programa Plov abans durant 15-20 minuts, per tant no s’hauria cremat?

Si l’arròs és molt fècule, cal afegir més aigua i, encara millor, remullar-la durant mitja hora

i la part superior és força pàl·lida ...

La part superior dels productes de forn sempre serà pàl·lida, ja que no hi ha elements calefactors a la part superior. La cocció només s’ha de posar cap per avall.
I així, més d’una vegada vaig cuinar pilaf i diferents pastes, inclosa la cassola del formatge cottage. Res no crema.

[pilaf]

Pot ser que s’hagi d’obrir durant la cocció i barrejar-lo amb arròs perquè la carn no es cremi. O els pits de pollastre són massa secs i enganxosos.

Obriu el multicooker en modes automàtics (farinetes de llet,pilaf i blat sarraí) - NO PODEU! El programa fallarà.
En general, agafeu millors receptes del fòrum Good Kitchen, on han estat provades repetidament i per molts usuaris. No cuino res d’un llibre, només prenc proporcions per a les farinetes de llet.

He pres totes les receptes del receptari de dibuixos animats. Pot ser que s’hagi d’obrir durant la cocció i barrejar-lo amb arròs perquè la carn no es cremi. O els pits de pollastre són massa secs i enganxosos.

M’has entès malament. Vaig donar enllaços a receptes no a partir de les instruccions, sinó del meu propi pilaf pas a pas, que faig en una cuina múltiple, i la recepta d’un pastís de mató (i això és una cassola) de Lola, tampoc de les instruccions. Vaig fer les dues receptes més d’una vegada, tot funciona molt bé. Allà s’hi indica tot: l’algorisme de les adreces d'interès, els modes, el temps ...
Utilitzo les instruccions només per omplir la quantitat màxima d’aigua en mode vapor, al nostre fòrum i al to de marcatge hi ha receptes molt més detallades i eficients

Quant triga a fregir la carn al forn? I després, quan es va enfonsar l’arròs i es va abocar l’aigua en quin mode i quant de temps s’ha de cuinar? Potser hauria d’haver apagat el programa Plov abans durant 15-20 minuts, llavors no s’hauria cremat?

Activeu el mode de cocció, dibuixos animats amb la tapa oberta. Hi aboco una mica d’oli, s’escalfa durant 1-2 minuts, hi tiro la carn (pollastre), mentre està fregida, tallo la ceba, també la tirem a la vinyeta, després les pastanagues. Resulta uns 20 minuts. Desactiveu el mode de cocció, poseu-hi arròs al damunt, ompliu-lo d’aigua, espècies, sal, etc. - enceneu el "pilaf", tanqueu la tapa, això és tot. No cal remenar, en cas contrari l’arròs no es cuinarà i no hi haurà gust. Si desactiveu el programa abans, és possible que l’arròs tampoc tingui temps de cuinar.

Les noies aconsellen correctament, hem d'anar al bon cuiner. Ja hi ha 6 temes per al dibuix animat (40 pàgines cadascun!). S’aconsellen coses molt correctes.

Vaig fer una cassola de mató segons la recepta de les instruccions per al dibuix animat, tot va sortir bé. Però tot el que cuino en mode PLOV és estable ... bé, potser no es crema, sinó que es fregeix, tot i que no fregeixo res abans i creixo. No aboco oli. Fins i tot si només cuino arròs en aquest mode. Bé, amb l’arròs, la pregunta es va resoldre simplement: cuino en mode BUCKET, però, què passa amb el mode PLOV? Prefereixo una tecnologia com "carregar components, prémer un botó, esperar un senyal llest", però resulta que això no és possible en mode PLOV?

Prefereixo una tecnologia com "carregar components, prémer un botó, esperar un senyal llest", però resulta que això no és possible en mode PLOV?

És possible, però depèn molt del tipus de pilaf, de la proporció d’aigua i d’altres components. No prengueu les proporcions de les instruccions, sinó que preneu les receptes provades pels usuaris. Consulteu el fòrum Good Kitchen: l'usuari té molts consells sobre pilaf.

Vaig fer una cassola de mató segons la recepta de les instruccions per al dibuix animat, tot va sortir bé. Però tot el que cuino en mode PLOV és estable ... bé, potser no es crema, sinó que es fregeix, tot i que no fregeixo res abans i creixo. No aboco oli. Fins i tot si només cuino arròs en aquest mode. Bé, amb l’arròs, la pregunta es va resoldre simplement: cuino en mode BUCKET, però, què passa amb el mode PLOV? Prefereixo una tecnologia com "carregar components, prémer un botó, esperar un senyal llest", però resulta que això no és possible en mode PLOV?

Intentaré explicar-vos com cuino el pilaf.

Jo tallo carn de 500 a 700 grams a trossos grans, la fregeixo en el meu propi greix o la cultivo amb una mica d’oli. (si la carn no és grassa) en el mode de cocció, afegeixo moltes pastanagues (2 grans) i cebes (2 grans) tallades a tires grans, espècies, sal, sofregiu fins que les verdures estiguin llestes fins que estiguin toves. Remeneu-ho constantment.
Afegiu-hi ara 2 tasses mesuradores d’arròs llarg cuit (rentat), uns grans d’all. + aigua 4,5-5 tasses per cobrir l’arròs + una mica per sobre, tastar la sal. Barrejo suaument.
Tanco la tapa i la poso en mode Pilaf fins que l’arròs estigui a punt i l’aigua s’evapori. perquè l’arròs no sigui farineta, sinó sencer. Segons la instrucció, el Pilaf es pot coure abans que a les 1.20 hores, ja que he posat arròs al vapor i es cou abans que el normal. Realitzo un seguiment de la preparació amb una prova de suavitat. I si el manteniu més temps, fins al moment segons les instruccions, per descomptat es pot cremar.

Per a 2 cullerades d’arròs, les instruccions requereixen 6 tasses d’aigua, però com que hi ha prou aigua a les carns i guisats, afegeixo 1 tassa d’aigua menys.
El pilaf està esmicolat.

Vaig arribar a això, per descomptat, a través dels meus propis errors.
Aquesta és la meva versió de pilaf, tothom ho fa de manera diferent.

Però no podeu obrir el multicooker en mode PLOV? O no és tan aterrador com a les instruccions? Gràcies de totes maneres. Provaré la teva recepta. Només fregiré a l’estufa: tinc una de gas, estalviaré electricitat. O els estalvis són insignificants?

O els estalvis són insignificants?

Jo diria que l’economia és ridícula.
Quan es fregeix en un dibuix animat, tot el suc de carn es mantindrà allà per cuinar-lo més, per què s’estén per paelles. I és millor quan hi hagi un coixí vegetal de pastanagues i cebes sota la carn, la carn definitivament no es cremarà. Després de posar l’arròs, no remeneu, simplement alliseu-lo una mica.

dins, avui només estava cuinant pilaf, una cassola plena. No vaig fer mandra, vaig anar i vaig perforar tot el pilaf fins al fons amb una cullera, allà no es va cremar res. Tot i que hi havia oli i greixos, i pollastre + pastanaga-ceba. I tot això no està en un coixí vegetal. Encara prefereixo fregir-ho tot en una paella profunda. I avui hi he afegit arròs, l’he barrejat i he fregit una mica més. Després, el vaig traslladar a una olla de cocció lenta a Plov, vaig cobrir aigua i ... només me n’he oblidat. Només el vaig recordar després que el meu marit em preguntés: "Què fa olor a la cuina?" I el pilaf ha estat al Podogrevo des de fa força temps. Solt, fragant, moderadament bullit.
Només que mai mantinc proporcions d’aigua de cereals. Sempre miro "pels ulls": quanta aigua vessaria durant la cocció normal ... tot va sortir bé.

??? però en realitat ... tinc tantes sospites que el multicooker no suporta el mateix règim de temperatura. De què depèn, de la tensió a la xarxa o d’una fallada en el cervell electrònic del multicooker, no ho sé. Vaig llegir molt a Good Cook i, per tant, algunes hostesses van haver d’augmentar el temps de cocció 2-3 vegades en comparació amb les altres ... I el mateix exemple amb el iogurt a la cuina lenta: algú mantenia la temperatura entre 40 i 45 en el mode Calefacció. graus, i aquí va rondar pels 60 ... Potser aquí el problema no està en les receptes, sinó en la mateixa temperatura que dóna aquest multicooker en particular?

O potser és un sensor tèrmic, com passa a les fabricants de pa? Potser només és un defecte de fàbrica?
No em crema res i quan la llet esgota durant 4 hores de guisat i pilaf i cassola, tot surt bé.

Molt depèn dels aliments, sobretot de l’arròs.
Els diferents tipus d’arròs requereixen diferents quantitats d’aigua;
aboqueu una mica menys d’aigua, el sensor funciona sobre la humitat, s’evapora més ràpidament i, si l’arròs no es bull, afegiu-hi aigua bullint i porteu-lo en mode de cocció o estofat.
I no remeneu l’arròs després de posar-lo, només anivelleu i ompliu d’aigua. Fa molts anys que cuino el pilaf, però fa 4 mesos en un calderó, en un dibuix animat, però els principis són els mateixos ...

[Enllaç]

Els dos primers dies han passat amb el multicooker. M'ha agradat molt el dispositiu, ja he tancat la tapa de l'estufa de gasolina: odio rentar-lo (l'estufa).

Enllaç, felicitats, per fi he pogut comprar! Però en el mode pilaf vaig fer el correcte en no obrir la tapa. En els modes que hi ha a l’esquerra i al forn, si cuineu, no és desitjable obrir la tapa, no passarà res terrible, però augmenta el temps de cocció i, al forn, sobretot les galetes ... bé, ja ho sabeu. Bona sort!

Gràcies, Anastasia!
Mentrestant, es va coure el pastís.
L’he obert i he mirat: semblava pàl·lid, d’aspecte molt diètic.
Jugat amb un escuradents: res no s’enganxa.
No em vaig atrevir a molestar, ho vaig deixar refredar.
Mentrestant, vaig fer un flam.
Tallar-ho. com que tot estava cuit perfectament, el pastís va resultar ser porós, en aparença completament cuit.
Esteneu-lo amb nata, poseu-lo a remull.
Almenys mitja hora!
:-)
Vaig decidir cuinar farinetes de mill. A la meva gent els encanta, però fa cinc anys que no tinc l’oportunitat de cuinar als fogons.
La dosi indicada a les instruccions em va semblar petita. Vaig decidir augmentar-la una vegada i mitja.
Vaig mesurar, com era d’esperar, 180 grams de mill, vaig vessar 750 ml. llet. Va encendre el dispositiu. Però no van aparèixer números màgics que mostren quant de temps s’ha d’esperar al final del procés. He llegit a les instruccions que aquesta comoditat no es preveu al programa "farinetes de llet".
Què pots fer, doncs?
I com viure?
:-)
Però, de debò, el senyal d’àudio es pot perdre molt fàcilment.
Em podeu dir, estimats còmplices i còmplices, com actueu en aquest cas?
A les instruccions, no he pogut trobar ni un temps de cocció aproximat.
Potser es veia malament?
Estudiaré més i, alhora, també aprofundiré en la comunitat

A la pàgina 5 de les instruccions multicooker hi ha una secció PANTALLA DE PANEL DE CONTROL. Allà, en el punt B "Visualització - menú", s'indica el temps de cocció en diferents modes. Farinetes de llet - 1 hora.

I si teniu por de perdre el senyal múltiple, poseu-hi un recordatori al telèfon mòbil. O posa una alarma.

Per cert, quan traieu el cupcake del multi, gireu-lo. La part pàl·lida serà a la part inferior.

Segona opció: afegir cacau a la massa.

[Entusiasme]

Entusiasmei en quin mode? Acabo d’estar atrapat, però no puc dormir bé. Hauria de funcionar. Però patates per consell Falcó d'hivern(bon cuiner) - va dir el súper impressionant marit, la propera vegada només podreu patates sense carn. El rotllet de porc i pollastre de multi ja ens ha desanimat de la botifarra i de les salsitxes.

Tallar les patates de mida mitjana en trossos petits, tallar-los en 8 trossos, esbandir-los amb midó i posar-los en un dibuix animat. Aboqueu aigua a ras amb les patates (no poso 5 mm), sal, rectifiqueu i poseu-hi un tros de mantega per sobre. Mode PLOV, podeu posar un temporitzador. Vaig cuinar com a guarnició per sopar.

Al Good Cook, la noia que estava en mode de cocció fregia la carn picada i en la de pilaf cuinava pasta (aigua per cobrir la pasta).

I a mi m’agrada cuinar més les patates en mode de cocció. Molt ràpidament s’obtenen patates amb el mateix gust que després de 2-3 hores després del forn. Només cal remenar sovint per no cremar-se. Especialment deliciós. si el cuineu així amb greix de la cocció anterior de carn

Hola!!! Sóc nou en aquest fòrum. No sorprendré a ningú si dic que tot va començar amb la compra d’un multicooker.))
Ara estic dominant. Vull demanar el següent.
Per què la galeta puja fort al principi i després baixa i es converteix en un pastís? I com tractar-ho en conseqüència?
Per cert, el mateix passa amb una truita, en quin mode l’heu de cuinar? He cuinat a mode de cocció a foc lent ...
Gràcies per endavant per la vostra ajuda !!!!!

Per què la galeta puja fort al principi i després baixa i es converteix en un pastís? I com tractar-ho en conseqüència?

Després de coure, no obriu el dibuix animat immediatament. Apagueu-ho i deixeu-lo reposar amb la tapa tancada durant 10-15 minuts

[Vlad]

Vlad, Faig una galeta segons aquesta recepta:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...mid=26&topic=2771.new#new

I aquí teniu la recepta de la truita: (recepta de bon cuiner)
4 ous
4 mitges closques de llet
sal, refresc
Vèncer-ho tot. En un mode de cocció multicooker durant 12 minuts. Deixar reposar 2-3 minuts. Ús.

La truita, per cert, resulta molt bona, és una llàstima que "cuinar" no sigui inferior a 20 minuts. posat - cal vigilar-se.

[Celestina]

Celestina, mentre feies iogurt, jo ja vaig bullir ous, 2 trossos de mostra. Programa durant un parell de 10 minuts; es van obtenir excel·lents ous durs, que estaven intactes en un plàstic.
Lika, gràcies!

Sembla que es diu que no es pot obrir la tapa en el mode de "cocció", però tothom està fregit en aquest mode. No és dolent per a m-cooking?

Per contra, a Baking i als altres dos programes que es mostren a la dreta (Baking, Stewing i Steam Cooking), és POSSIBLE obrir el multicooker (no hi ha cap programa automàtic configurat i l’hora s’estableix manualment). I en els programes que es mostren a l’esquerra al marcador (Pilaf, blat sarraí i farinetes de llet), el programa automàtic NO es trencarà (no hi ha configuració de temps, el propi multicooker determina el temps de cocció i la tapa tancada és molt important per a això).

[Konfetti]

Konfetti, torneu a llegir atentament les instruccions. Totes les receptes contenen grams i tasses (una tassa mesuradora d’un multicooker).
Podeu obrir la tapa en modes NO AUTOMÀTICS.
Exemple: cuinem sopa en mode STEWING, fixem el temps de cocció a 2 hores, després d’1 hora i 20 minuts recordaven que no s’havien salat. Obriu la tapa amb calma i afegiu-hi sal i tot el que hagueu oblidat. Sovint no cal obrir-lo, ja que deixem anar vapor i baixem la temperatura i això alentirà una mica la cocció, però el dibuix animat s’apagarà exactament a l’hora assenyalada.
En el mode CUINAR, no obriu estrictament la tapa si estem cuinant cassoles, galetes, etc. Podeu i hauríeu d'obrir la tapa si estem fent sofregits per a sopes o patates per remenar o salar.
En els modes GREECHKA, Plov, Milk Porridge no s’obren, funcionen pel sensor i canviant la pressió i la temperatura obrint la tapa, tombem el programa. Això no és fatal, la caricatura ho corregirà tot, però el resultat del plat acabat pot no ser del tot agradable.
Especialment pel que fa al temporitzador, la pantalla mostrarà "0", però la historieta cuinarà les farinetes i el plat no estarà llest durant el temps requerit.