"Registre" de cookies

"Registre" de cookies

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina de blat, gr	340
Mantega, gr	75
Sucre, gr	100
Ou, unitats	2
Crema agra gruixuda, basar, art. l.	2
Sosa, h. L.	0.5
Sal, un pessic	1
Vanil·lina, sobre	1
Panses, got	3/4

Mètode de cocció

• Tritureu el sucre amb mantega.
• Afegir ous: batre en un robot de cuina o batedora, afegir la crema de llet i batre bé.
• Afegir la farina tamisada amb bicarbonat de sodi, pastar bé en un robot de cuina amb una batedora de massa. Afegiu-hi panses.
• Traieu la massa i formeu una bola. La massa és suau, llisa i no s’enganxa a les mans. Deixar 5-10 minuts.
• Cobriu el paper de forn amb paper de forn i formeu "troncs" (40 g cadascun), poseu-los sobre un paper de forn. Resulta exactament 18 peces.
• Raspalleu cada registre amb la barreja preparada.
• Barreja: un rovell i 1 cda. cullera de crema agra.
• Es cou al forn preescalfat (a la planta superior) durant uns 20 minuts a t = 180 graus. No us assoleu en excés !!!
• El resultat són uns "troncs" perfumats i sorrencs amb el gust de la infància escolar a la URSS.

El plat està dissenyat per

18 peces

Hora de cuinar:

40 min

Gràcies per la recepta! Vaig repetir i recordar els meus anys escolars: a la nostra escola, al bufet, sempre es venia aquesta galeta.

Galina, van resultar boniques. M’alegro que ens hagi agradat.