Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

[Irsha]

Tinc una barrina elèctrica, per això m’interessa.

Irsha, Passo les pomes cuites per una espremedora elèctrica, tot està bé.
Només he fregat una petita porció de malví manualment.

[zvezda]

zvezda, amb tot el respecte, des de tu la major inundació.
Vaig fullejar aquesta i l'última pàgina, de 30 publicacions, la vostra, sis. I no conté tota la informació.
Unes paraules, i tot no s’acosta al tema.

És això una xerradeta o una recepta?

Irsha, passo les pomes cuites per una espremedora elèctrica, tot està bé.

També vaig passar per l’expressora de barres, de forma ràpida i neta. L’ús d’un fregament Kenwood és un procés més difícil i que requereix més temps. El quilogram 5 es va congelar per l’hivern.

passat per un espremedor de cargol

Ah, per què hauria de comprar ara?
Poke, què és, però. Quina pinta fan?

què és, però. Com es veuen

I jo

i tot no s’acosta al tema.

Ramillo, no crec que la discussió del marc PER A PASTILLA no sigui el tema.
Tenim almenys una recepta al fòrum sense "inundar" ??

Per exemple, el exprimidor oursson em va interessar perquè el coll de càrrega és per a tota una poma. Característiques del lloc.

🔗

"L'expressor de cargol JM7005 amb una obertura d'alimentació ampla per a una poma sencera us permet carregar fruites senceres sense triturar-les. Gràcies a la potent barreta de gir lent, obtindreu la màxima quantitat de suc de les verdures, fruites, herbes i baies amb una gran quantitat de nutrients i contingut de vitamines. C. A diferència de les espremedores centrífugues convencionals, el funcionament d’aquest dispositiu té un nivell de soroll baix. "
El meu model és més senzill i, quan el vaig comprar, encara no hi havia un coll ample. Però el principi és el mateix. Tirar pomes al forn i obtenir puré de patates, tirar pomes fresques i hi haurà suc.

[marina-mm]

marina-mm, Marín, és clar quin. Les tenim més cares que la batedora mig fresca ..

[Galina]

GalinaPotser no comparava els preus ara, però quan el vaig comprar vaig agafar les meves accions, avui quasi no serveix de res, n’estic molt satisfet.

Marin, tenim diferents marques. D’acord, mentre pensem què hem de fer. El marit cremat l’enviarà demà, després veurem què i com. Les pomes s’acaben igualment. no hi haurà res a guanyar. Probablement quedi una pastilla o una i mitja ..

[Galina]

Galina, així que hi ha temps per decidir abans de la propera temporada.

després hi ha temps per decidir abans de la propera temporada.

Ho intentarem abans perquè puguem conèixer la nova temporada a vseblenderen ...

[Galina]

Galina, teniu una bona opció !! És una llàstima que hagi passat

tens una bona elecció !! És una llàstima que hagi passat

Que hauria de fer. D’alguna manera no ens va molestar, per res.

Ni tan sols experimentaria amb una espremedora per fregar pomes al forn.
Hi ha tants detalls, que després estaran en un puré (moltes pèrdues) i, tot i així, encara serà RENTAT.
Si només es passen pomes suaus de cotó cru a través d’un cargol amb cèl·lules grans i es couen.
Em va agradar la simple neteja del Zepter.

Ahir vaig comprar una Antonovka, el malví s’asseca amb addició de gerds. Déu, que bella que és, rosada. Les capes són uniformes i grassonetes, les vores no estan arrugades. Encara no està sec, però és clar que la bellesa sortirà.
Això significa que totes les meves pomes dacha perden contra Antonovka. Eh.
Mai he fet un malví amb l'addició de pectina. Aquest és un pas més en la cuina. Després de fer puré de patates, també s’ha de bullir.

amb l’addició de gerds.

En quina proporció heu afegit ??

[Olya]

Olya, llegiu les recomanacions de Galina. Tot segons la recepta.

resultarà bellesa

Presumir, d'acord?

Ah, per què hauria de comprar ara?
Poke, què és, però. Quina pinta fan?

Tinc el Hurom més barat. El vaig comprar durant molt de temps, aquest model no es troba al lloc.

Tinc el Hurom més barat

La gent viu aquí ..
I tenim una cosa que val la pena
548,00 EUR

no és realista llegir 234 pàgines de xerrameca quan es fan malbé les pomes.

Bé, no ho podeu dir, i gràcies per això.

Ni tan sols experimentaria amb una espremedora per fregar pomes al forn.
Hi ha tants detalls, que després estaran en un puré (moltes pèrdues) i, tot i així, encara serà RENTAT.

no, Veta, rentar la barrina no és difícil, sobretot després de verdures suaus, fruites i baies.
A més, el primer esbandit de les barres, tot i que puc jutjar sobre la vertical, és abocar aigua a la espremedora i engegar-lo, tot el que no quedi atrapat a la reixeta es rentarà amb aquesta aigua. I la xarxa en si tampoc no és difícil de rentar: n’hi ha prou amb un drap de metall suau.

Em va agradar la simple neteja del Zepter.

jo també, però no està a la venda, però és petit i mans.

Una mica desconegut de l’exprimidor de barres: recentment vaig superar el gripau i em vaig comprar un barret de nova generació. És una delícia. No hi ha xarxes. I no hi ha cap marc amb costelles de silicona que giri al voltant del bol. És molt fàcil de rentar. El suc s’extreu no a través de la malla, sinó a través de les ranures formades per dues llaunes inserides entre si. Es diu Hurom h-100.

Ahir vaig parlar al meu marit sobre la barrina. Em va mirar sense cap comprensió i em va dir que li seria més fàcil fabricar ell mateix una batedora. Allà parla de negocis ... Però el més divertit va ser diferent ahir. Les batedores coreanes van començar a semblar, la mateixa empresa que la meva assecadora. Es troba a Yuey, i també hi ha fotos detallades, quin motor, com i què. I veient aquestes fotos, el meu marit va dir que es tracta d’un motor, com una aspiradora. Aquí són pinzells, aquí i allà. I ens enganyen, noves tecnologies, bla, bla .. i després resulta que es tracta de l’aspiradora .. El motor s’ha instal·lat i el preu s’ha trencat ..

no, Veta, rentar la barrina no és difícil, sobretot després de productes al forn.

Si ho intentes, digues-ho. Tinc un Kenwood amb un colador netejador. 3-4 minuts es tovallola una planxa de forn de pomes al forn.

és més fàcil per a ell fer una batedora

Està fet a mà, realment ho pot fer ??

Està fet a mà, realment ho pot fer ??

No va dir cap problema.

Però, de moment, em dedico a controlar les càmeres de seguretat a la llum dels nostres esdeveniments recents. s’haurà d’instal·lar al llarg de tot el perímetre. caram, no hi havia tristesa. entenem que aquesta és la primera convocatòria. Podria ser pitjor encara més.

cap problema.

Bé!

La gent viu aquí ..
I tenim una cosa que val la pena
548,00 EUR

El vaig comprar durant molt de temps (fa 8-10 anys). Si la memòria serveix, doncs, Ali. Aleshores ningú no els necessitava, al nostre país ja eren 2 vegades més cars. No m’estranyaria si no tingués l’Hurom original. Ara vaig mirar els preus: el gripau m’hauria escanyat, molt probablement.

el gripau m’estrangularia, molt probablement.

ja és difícil estrangular-me amb alguna cosa, simplement hi haurà una cosa innecessària a la granja. No premo sucs i, si ho faig, hi ha un exprimidor Gastrobak. D’acord, pensem en la direcció de la batedora ..

només hi haurà una cosa innecessària a la granja.

No us agraden les melmelades, les salses de tomàquet? Llet de fruits secs per a batuts o per a cafè?

Llet de fruits secs per a batuts o per a cafè?

No es fa en una batedora?

No us agraden les melmelades, les salses de tomàquet? Llet de fruits secs per a batuts o per a cafè?

No. La melmelada es manté en peu des de l’any passat, les seves pròpies salses casolanes tampoc no són honorables. Només jo prenc cafè amb llet sense lactosa, el meu marit prefereix el negre. Batut ..de vegades em faig jo mateix, però també la llet de fruits secs o de coco a la botiga és bona i costa un cèntim. No hi ha cap rentat per fer-ho.

No es fa en una batedora?

Al principi ho vaig llegir malament. Per alguna raó, m’agrada la llet de coco alhora que s’obté oli en un espremedora de cargol; semblava més uniforme i fins i tot l’oli de coco es prepara en paral·lel. I ametlla, sèsam, en una batedora.

No.

Llavors té sentit malgastar l’espai a la cuina i els diners?

M’agrada més a l’expressora de barres: una massa més homogènia sense un toc de gust, llavors i pells mòltes, i hi ha menys moviments corporals

Allibero les pomes del mig. Les pomes són pròpies, de manera que els forats de cuc tenen un lloc on estar.
Per descomptat, no ho sé, però vam triturar fins a obtenir una massa suau sense notes de pells exactament en un minut, segur que el temps no es va cronometrar, la batedora en si es va aturar. És trist que hagi "mort", però tot això es fa molt ràpidament. No crec que sigui més ràpid a la barrina. No diré res sobre la suavitat de la massa, ja que no he tractat mai amb la barrena

No crec que sigui més ràpid a la barrina.

En les operacions de barres hi ha menys (la mandra és tot el nostre): les pomes es rentaven, es posaven sobre una safata per coure, es couen, directament de la fulla a la espremedora, on surt el puré, una bossa per congelar, introduïda al congelador. No faig res amb les pomes, és clar, si les pomes no són cucs.

Oh, noies, digueu-me quanta pectina heu de posar a la recepta bàsica? L’any passat vaig llegir el tema de la primera pàgina, el vaig fer sense pectina, saborós, però no pa. Ara he llegit des del final: la pectina està dibuixada. No puc afegir a la dosi de cap manera (((vull malví com vaaaas

[koluchchka]

koluchchka, 1-2 paquets de 10 g cadascun són pectina, 1 p de zhelfix

[Caramels de poma amb un toc escandinau.]

Ara he llegit des del final: la pectina està dibuixada.

Millor llegir-lo igual primer ..
Malví Belevskaya a Lequip D5 Eco # 239




Caramels de poma amb un toc escandinau.

Pomes caigudes, però molt grans i molt dolces. Vaig pensar què fer amb ells i vaig decidir fer suc en una espremedora. I elaborar la tecnologia fins al final.
El puré de poma, després del suc, va resultar de 4300 gr.
Vaig bullir tot el puré amb pectina. Va treballar amb puré de patates fredes.
Aquí hi ha un puré de patates després de bullir amb pectina i posterior refredament.



Muntat segons l’esquema.
3 min. sense sucre 6 velocitats.
3 minuts amb sucre-6 velocitat.
4 minuts amb proteïna - 5 velocitats.

Resulta que tal massa. Sembla que s’interromp, però en realitat no. Molt bon puré. Moderadament fort i fins i tot lleugerament lent, mandrós, que rellisca del bol.



Després, com de costum, emmarcat i sec.
Important! Aquells que tinguin exactament els mateixos assecadors, assegureu-vos de prendre 1 kg de puré, ni més ni menys. El puré està completament emmarcat al palet i pràcticament no queda res per estendre els pastissos. Fins i tot podeu prendre més d’1 kg de puré de patata, de 50 a 100 grams.



Pasta seca durant 13 hores. Aquesta vegada he aconseguit 4 palets, 4 pastissos.



La vaig tallar per la meitat. Va resultar 8 mitges cantonades ..



I després ho va fer. Vaig decidir afegir un toc d’Escandinàvia. Vaig prendre melmelada de nabius, ens la subministren des de Suècia. Tres cullerades. Vaig donar un cop de puny a la melmelada amb una batedora, la vaig fregar per un colador i la vaig afegir al soufflé esquerre per untar-la ...


Vaig trobar a faltar els pastissos, vaig recollir el malví i el vaig assecar, però a 54 graus, 3 hores, perquè va resultar ser alt, de 8 capes.



En tres hores.



Ratlleu la pastilla refredada amb sucre en pols.



Incisió.



Va resultar un malví molt saborós. Molt suau, preparat, aromàtic.

Crec que he elaborat la tecnologia per fer malvaviscos de pastís de poma que queda després d’extreure sucs en un espremedor.

Galya!

Galya!

Per què crides?

Per què crides?

Admiro!

Admiro!

Ah .. això. Realment vaig pensar què va passar .. Vinga, què hi ha per admirar? Tot s’ha resolt, no hi ha cap diferència particular, ja sigui pastís o pomes al forn. Al meu marit li va agradar molt el malví.

Al meu marit li va agradar molt el malví

Excel · lent!

Els meus no mengen, bastards

Excel · lent!

Bàsicament l’estima. Durant dos anys, com ho he estat fent, menja amb molt de gust, es posa a treballar. Burles de col·legues ..

[Galina]

Galina, súper, súper, súper !!!!

súper, súper, súper !!!!

El lli, inútil. Tenint en compte que aquest any gairebé no hi ha pomes.

[Galina]

Galina, i tinc una molèstia amb pomes d'un espremedor. Després d’escórrer el suc, hi havia 2650 g de pomes. Els vaig aixafar adequadament, els vaig fregar i els vaig bullir amb pectina. La pectina va afegir 30 grams, el doble que el que vaig afegir al puré de poma sencera. Vaig fer la pastila amb puré refredat, semblava molt gruixuda, "de peu", en general, exactament igual que a la vostra foto. La massa es va assotar bé. I els problemes van començar a l’assecadora. El puré es va esquerdar i es va instal·lar en un panell molt fi. Amb prou feines li vaig treure el paper.

El frotis es va absorbir al pastís i, com a resultat, el pastís es va mullar molt, però no es va enganxar.

El sabor, però, va resultar ser molt bo, ni tan sols m’esperava, ja que el puré no era gens saborós i, com em va semblar, tenia algun tipus de sabor fora de boca, vaig decidir que era la pectina la que es manifestava així.
En general, la meva experiència ha resultat infructuosa, no entenc què està relacionat amb: poca pectina o, al contrari, massa?
Potser teniu més suc a les pomes? Tinc 3,5 - 4 litres de suc de 5,5 quilograms de pomes, segons la varietat.

[Galina]

Galina, excel·lent producció sense residus.
SvetlanaCrec que Galina deixa més suc a les pomes, tot i que, per descomptat, les pomes són diferents i difícils de comparar.
I Gali també té quittina, és a dir, pectina amb addició d’àcid cítric i sucre, però tinc resultats completament diferents amb quittina i pectina pura a les mateixes pomes. Si és possible, repetiré l’experiment, però em sembla que l’àcid cítric també juga un paper, millora l’estructura.

[Galya]

Vaig venir amb un altre informe.
Fet amb pectina, 30 g per 3 kg de puré de patates, batut 700 g de puré de patata per full (6 minuts a 6 velocitats, 4 minuts amb proteïna batuda afegida, 4 minuts amb 100 g de sucre, i així 4 vegades durant 4 fulls, assecat durant 17 hores (deixat assecador i marxà cap al país).
Per tu mateix va fer conclusions:
- fins i tot en una assecadora amb bufat horitzontal, de vegades és necessari canviar les fulles per llocs, ja que no s’escalfen igual (tinc Kitfort per a 9 fulls);
- poseu el malví en dues o tres capes, llavors és convenient tallar-lo en "pastissos" i menjar-lo més convenientment (per a mi), tallar-lo després de la sequedat i després fregar el sucre. pols;
- Puc tallar més o menys bé amb un ganivet i una serra, després de cada tall rento les molles adherides i les netejo en sec i les tallo lleugerament mullades, aquesta és l’única manera que he aconseguit de tallar el malví en molts “pastissos”;
- Vaig intentar emmagatzemar el malví posant-lo en una bossa de plàstic, el vaig lligar fort i el vaig posar en una caixa de plàstic, es va mullar en una setmana. Avui l'he ficat en una caixa de plàstic i l'he ficat en una bossa atapeïda i he bombat l'aire amb una aspiradora. Veuré com s’emmagatzemarà.
L’alçada amb prou feines ha disminuït. Però volia una porositat fina, però no va funcionar.
Galya, digueu-me a què heu de prestar atenció per aconseguir una porositat fina. Vull que surti com un pa blanc d’estructura, però l’obtinc com el pa Borodino, aquí es pot veure:

Bé, per a aquells que vulguin malvaviscos de xocolata. No cal fer pastissos de xocolata, podeu tapar el malví amb xocolata per sobre.

També podeu espolvorear amb nous o coco.


Totes aquestes "perversions" amb pastilla les faig perquè: a mi és àcida, com més pectina àcida s’afegeix i, com més petita sigui la peça, més sucre en pols hi arriba; i només jo puc tallar-me el malví, de manera que tot es porciona alhora.
I aquest és l’anterior, tenyit de puré de mores, que no va afectar el sabor.

amb quittina i amb pectina pura, resultats completament diferents

Aquí també hi vaig pensar. Cal provar-ho.