Pasta de sèrum universal (pseudocapa)

[Svetlana]

Svetlana, vaja - humil !!! Bonic pastís! Gràcies pel reportatge fotogràfic!

Yulechka, la massa em va agradar molt. Des que cuino formatge, de tant en tant, el sèrum és el mar. Aquí teniu el meu sushki de la historieta.


I el tallador


Gràcies per la recepta.

[Sasha]

Sasha, quina bellesa!!! Així de vermell !!! I quant triga una caricatura?

No el vaig mesurar gens, sinó a 15-17 minuts del fred.



La carn de gall d’indi picada està torçada, de manera que no tenia sentit conservar-la durant molt de temps, es va tornar marró i es va apagar. La va treure i la va tallar amb unes tisores calentes. En alguns llocs, el suc es va filtrar una mica i es va fregir, però això són bagatelles. El més important és que hi ha alternatives als pastissos i al belyasha. El meu marit els estima molt, però jo no els cuino, perquè esquitxen i cremen molt. Sí, i molt atrevit ...

El més important és que hi ha una alternativa als pastissos i al belyasha.

És genial! M'alegro que m'hagi agradat la massa!

M'alegro que el meu marit estigui content.

[Yuliya K]

Yuliya K, va tastar la massa. Això és el que va passar


Està farcit de carbassa.

I això és per a les meves noies amb pomes i canyella, que són amb pols. Les noies es van temperar alhora, al meu marit també li agradaven més els dolços, generalment té un llaminer, però jo li ensenyo a fer carbassa (ara ja he començat a demanar sopa de puré, avui l'he diversificat amb cigrons i carbassa, també m'ha agradat)



Gràcies per la recepta!

[Tatyana]

Tatyana, quina bellesa! També amb diferents farcits! Gràcies per la deliciosa lectura fotogràfica !!

A l'autor de la recepta.
Gairebé va deixar d'utilitzar margarina per coure
Com és?
La mantega costa com la margarina o no entenc alguna cosa?

[Julia]

Julia, em va emportar, ho sento, no ho vaig notar abans. Tampoc faig servir margarina i em vaig adonar de tot el que contenia colorants, etc.

[SoNika]

SoNika, Estaré content si la recepta us sigui útil!

Genial! Aquesta massa és bona per a pizza?

[Rusa]

Rusa, no ho he provat .. Per a una pizza ràpida, tinc una altra massa ..

Massa sense llevat al quefir per a pastissos ràpids i pizza (Yuliya K)

Gràcies, he cuinat pizza amb ell avui. A la família els ha agradat. En lloc de kéfir, vaig prendre iogurt casolà amb massa fermentada.

És que a casa hi ha molt de sèrum de llet, busco opcions per utilitzar-lo) Si no tenim temps de menjar tot el iogurt després de la fermentació, en preparo mató. I el sèrum, en conseqüència, es manté. El formatge cottage s’utilitza més sovint per a les cassoles, etc., i el sèrum de llet per a les creps, principalment. Però encara molt, ja estic congelant ...

[Rusa]

Rusa, i també faig servir sèrum de llet en aquesta massa en lloc de kéfir! I sempre en tinc força després que quedi el mató! Per tant, el tinc a tot arreu: en panellets, en massa de pa i en magdalenes. ...

Magdalenes? Interessant ... D'alguna manera el meu pastís de sèrum va sortir massa mullat, com si no estigués al forn. Podeu compartir la vostra recepta? I una recepta de pasta de full al kefir per a una

[Rusa]

Rusa, Amb el sèrum de llet, tinc dues de les meves receptes de magdalenes senzilles i preferides.

Magdalena de xocolata amb sèrum (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Per obtenir un color i sabor més xocolata, afegiu bicarbonat de sodi a la pols de coure. (1 culleradeta de pols de coure + 0,3 / 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi). Es pot coure en llaunes petites. La recepta es va dissenyar originalment per a mini cupcakes.

Pastís de llavors de rosella amb crema agra (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Ara sempre substitueixo la crema agra d’aquesta recepta per sèrum! També es pot coure en llaunes petites.

I la recepta d’una massa d’aquest tipus al quefir és la següent: 200 g de margarina freda sobre un ratllador. Barregeu amb 2,5 cullerades de farina, 2/3 culleradetes de sal. Afegiu 200 g de quefir. Es pot afegir refresc (2/3 culleradetes) o sense. Pastar la massa ràpidament, fins que no estigui llisa, els trossos de margarina haurien de quedar-se per a una futura escamussa. La massa s’ha de mantenir al fred durant almenys 2 hores, però és millor deixar-la tota la nit.