Amanida de "Assorted Beans" per a l'hivern: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Amanida de mongetes variades per a l’hivern

Categoria: En blanc

Amanida variada amb mongetes per a l’hivern

Ingredients
mongetes	400 gr.
pastanaga	1 kg.
Pebre dolç	0,5-1 kg.
tomàquets madurs	2 kg.
ceba	0,5 kg.
oli vegetal	1 cda. (250 ml.)
sucre	1 cda.
sal	2 cullerades. l.
vinagre 9%	60 ml.
grans de pebre (variat)	8-12 unitats.

Mètode de cocció

Posar les mongetes en remull tota la nit i bullir fins que estiguin tendres.
Coeu les pastanagues fins que estiguin tendres, peleu-les i talleu-les a daus.
El pebre el netegem de cues i llavors, tallat a tires o daus. Vaig tallar a tires.
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles o quarts d’anelles.
Saltem els tomàquets en un triturador de carn o els ratllem, rebutjant la pell.
En una cassola gran, barregeu les verdures i les mongetes, afegiu oli, sal i sucre i deixeu-les coure a foc lent fins que les verdures estiguin a punt (uns 40 minuts).
A continuació, afegiu vinagre i grans de pebre, bulliu-ho 10 minuts més i aboqueu-los en pots esterilitzats, enrotlleu-los i emboliqueu-los fins que es refredi.
Que tingueu un hivern deliciós!

El plat està dissenyat per

4 l.

Hora de cuinar:

3 hores + temps per remullar mongetes

A.lenka

SOBRE! Nova amanida de mongetes de Tinochka !!!
Vaig tenir sort !!!
Aquest matí, per cert, he cuinat mongetes segons la recepta anterior.

V-tina

A.lenka, Helen, i com t'agrada això? ho he provat? ambdues amanides guanyen immediatament sabor i a l’hivern són iguals en un pot que ara en cassoles
No sé si ho faré a temps, però tinc prevista una altra recepta amb mongetes)

Tina 'aquesta amanida és la preferida de la meva filla, la faig cada any. Molt saborós

V-tina

NadyaSí, aquesta recepta és antiga, encara de la meva infantesa (es modernitza una mica), però és molt saborosa

Tyetyort

Tina, gràcies! De fet, deliciós! I del pot i a la sopa! Tornaré a cuinar, va ordenar el meu fill.

V-tina

Elena, Estic molt contenta que m'hagi agradat l'amanida, és una de les més preferides de la meva família

Tyetyort

Tina, fet! Amb 2 porcions de 16 llaunes de 0,7 i 2 de 0,5.
Vaig afegir arrel de xirivia seca, coriandre mòlt i ceba verda seca, anet, julivert. Gust i olor ...

V-tina

Tyetyort, Helen, genial, però torno a l'hospital i no tinc costures

Tyetyort

Tina, , millora't aviat!

V-tina

Tyetyort, gràcies, carinyo

Irishk @

Tinochka, una recepta genial. Ho estic posant en servei. M'agrada aquesta amanida amb arròs, però ara hauria de fer-la amb mongetes. Com a plat d'acompanyament o com a plat independent, exactament el que necessiteu.

V-tina

Irishk @, les meves costures de mongeta divergen ràpidament, estaré content si la recepta també us sigui útil

Elenka

V-tina, Tina, digues-me quina diferència de gust hi ha entre amanides amb mongetes cuites amb pastanagues bullides i crues?
Vull cuinar, no puc triar.

Tyetyort

Elena, Em va agradar més el bullit, no es fusiona amb la salsa, conserva la seva textura.

V-tina

Elenka, amb pastanagues crues, s’obté més salsa, bé, les pastanagues se senten més, la meva és més com menjar amb crues, per a guisats i sopes agafo la de pastanagues bullides

Elenka

Tina, gràcies!

Tyetyort, gràcies per la resposta.