Cassola búlgara (Tortilla Chef Princess)

Cassola búlgara (Tortilla Chef Princess)

Categoria: Plats lactis i ou

Cuina: búlgar

Ingredients
Patates (bullides)	250 g
Arròs (bullit)	170 g
Xampinyons (fregits)	150 g
Pastanagues (pelades)	80 g
Cebes (pelades)	80 g
Pèsols verds (en conserva)	5 cullerades. culleres
Ous de gallina	4 coses
Oli vegetal	sota demanda
Mantega	sota demanda
Sal	gust
Kotanyi Porcini & Herbs Blend	gust

Mètode de cocció

• Vaig coure arrossos, patates, pastanagues amb ceba i bolets alhora.
• L’arròs es pot cuinar de qualsevol manera disponible i desitjable, sempre que estigui fràgil. Tenia arròs de gessamí que vaig cuinar en una olla Zepter Marquiska. Després de coure, hi poso un tros de mantega per sobre, deixo anar una mica l’arròs.
• Les patates es poden cuinar de qualsevol manera, jo les vaig cuinar en una bossa per coure les patates al microones.
• Fregiu bolets en una cuina multicooker Redmond RMC-02 fins que estiguin cuits, pre-salant-los i afegiu-hi les espècies "Bolets i herbes porcini" de Kotanyi.
• Vaig tallar les pastanagues i les cebes a daus força grans, les vaig guisar en una petita quantitat d’oli vegetal en una paella a la placa de gas, les vaig salar prèviament i hi vaig afegir les espècies "Bolets i herbes porcini". Abans d’acabar la cocció, he afegit pèsols verds a les cebes i les pastanagues.
• Va escalfar Tortilla Chef Princess al nivell 5, la va transferir al nivell 4. Tallar les patates bullides a daus petits, salar, afegir les espècies "Bolets i herbes porcini", sofregir durant 3 minuts amb mantega. Vaig afegir pastanagues amb ceba i pèsols, bolets i arròs a les patates. Remenat, sofregiu durant 2 minuts.
• Vaig afegir una mica de sal i espècies "Bolets i herbes porcini" als ous, ho vaig batre amb una forquilla.
• Vaig abocar ous sobre el contingut de la paella. Cuinat durant 4 minuts amb la tapa tancada. Capgirat, cuinat durant 3 minuts més. L'ha apagat. Deixeu-lo reposar 3 minuts amb la tapa tancada.
• Va resultar un plat deliciós i satisfactori.
• Que aprofiti!

Nota

La recepta de la cassola la vaig trobar en un llibre de cuina antic, a la secció de cuina búlgara. Aquest plat es diu cassola olímpica.
La quantitat d’ingredients que he especificat és ideal per a la nostra truita. Podeu variar la quantitat d'aliments al vostre gust, com ara reduir la quantitat d'arròs i augmentar la quantitat de patates.

[Tanechka]

Tanechka, Sóc per a tu! Vindré a la vostra cassola.
Oh, que bé: bolets, arròs i patates! Tot és molt saborós per si mateix, però junts serà cent vegades més saborós.
Gràcies, Tanechka.
Boom per cuinar.

[Rituslya]

Rituslya, va resultar una bona cassola. No puc dir que sigui una obra mestra de l’art culinari, però deliciosa

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,

Podeu variar la quantitat de productes al vostre gust

No vull variar, vull tastar una delícia tan variada i saborosa preparada per l'autor amb tanta zel en la seva forma original.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyanaquina delícia és la teva cassola, súper, merci gran ..

[Marysya27]

Marysya27, moltes gràcies per passar per aquí. Proveu-ho i de sobte us agrada



kristina1, gràcies, estic molt content de veure aquesta recepta al llibre i volia cuinar alguna cosa. Mai no he lamentat