Massa de pa de pessic en oli vegetal per a rotllos dolços i pastissos

[Julia]

Julia, no en una de les tres cinques de rosella núm. Però no busquem maneres fàcils. Vaig demanar un paquet de llavors de rosella per 200 rubles (en un paquet d'1 kg)

SOBRE!! Doncs està molt bé !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, quina massa inusual! Per primera vegada veig que a la massa hi hauria llevat i pols de coure.
M’estic preparant per provar-ho demà.

[Sveta]

Svetasí, la massa és inusual! També em vaig sorprendre quan vaig ensopegar amb ell per primera vegada. Diuen que l’origen de la massa de llevat de pa de pessic és austrohongarès i n’hi ha moltes variants ...
I és clar que cal provar-ho !!! I es fa molt fàcil!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulyayayaya! Agraïu enormement aquesta meravellosa massa.
Al forn amb pomes i canyella. Saborós fins a la desgràcia. Només per a la meva família definitivament és necessari pastar una doble porció.

[Sveta]

Sveta, urraaa !! Què m'alegro que també t'hagi agradat !! I amb pomes: és fresc o què?

Julia, pomes fresques, una mica de sucre, maicena i canyella.

pomes fresques, una mica de sucre, maicena i canyella.

Vaja! A strudel, aquest farciment m'encanta, també ho he de provar amb aquesta massa.

Dachshund, rosella comprada per 29 rubles, però no hi ha llevat fresc, Yuyuyul, però amb llevat sec?

[Trishka]

Trishka, Ho vaig fer amb de secs.

[Elya]

Uff, s’ha resolt un problema. Ksyusha, no vaig coure aquesta massa en particular amb de pasta seca, però crec que, per descomptat, podeu provar-la. Si la compteu, es tractarà d’una culleradeta.



Mentre escrivia Elya, ja contestat !!

Noies, gràcies!

Sí, i com es pot coure amb ells, si s’escriu que (el llevat) s’han de barrejar immediatament amb farina?

[Trishka]

Trishka, Sempre cuino principalment amb llevats secs i per aquest tipus de proves Els dilueixo en líquid, remenem bé al principi en una petita quantitat, després els porto al volum desitjat, el llevat es reuneix per sobre, però al cap de 10 minuts comença a fermentar tranquil·lament i apareix una petita "escuma", remenem de nou i afegim a la massa.
És que si barregeu el llevat amb la farina, és possible que no es dispersin en una massa així i es mantinguin en forma d’inclusions, tal com vaig fer a la massa de Rublevsky, després sempre el dilueixo en líquid.

Tanyusha, ho pots fer tot igual que amb els mullats, tot i que està escrit que s’han de barrejar amb farina, oi?

Sí, tot està tan mullat.

Gràcies, Tanya!
Si no compro mullat avui, demà amb sec

Trishka, molta sort, però estic segur que tot anirà bé amb els secs, ja que vaig començar a reproduir-me, no he tingut mai punxades.

Pasib

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulik, els vaig cuinar, va resultar molt saborós!
La massa és plaga, des de fa temps no m’arrossego de res ...
Però, no podia prescindir de brancals, vaig enrotllar la massa fins que es va aixecar durant la cocció i es va comportar decentment, però quan els meus rotlles es van refredar van fallar al mig ..... sóc jo per a mi, "rodar la massa no és fina" !!!!
Rosella farcint Fkusny, però posaré sucre al rastre. temps més petits ...

Vobchem Vaig portar la vostra massa a les meves receptes preferides!
Aquí els teniu, ajudeu-vos !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, quina bonica regordeta que heu sortit !! La bellesa!!! I sempre estiro aquesta massa bastant fina, bé, menys de 0,5 cm és segur - és tan bo que gràcies a la pols de coure es torna elàstica ... De què heu caigut - no ho sé - de la foto tot va sortir genial !! I quin llevat vau prendre al final? Moll o sec?

Vaig prendre el llevat fresc, com dochtur, i van caure quan es van refredar completament, és a la foto amb la calor!
: secret: quasi no queda res, tot i que demà es torna a coure al forn, no estem plens ...
Sí, i quan es divideix aquesta norma de massa en dos, llavors quin rectangle de mida desplegarà aproximadament?



Noies, i què no són farciments dolços aquí?
Qui va cuinar què?

[Ksyusha]

Ksyusha, quan faig dos rotllos: la mida aproximada d'un rectangle: de longitud - 35 cm, d'amplada - 27 cm.

]

Noies, i què no són farciments dolços aquí?
Qui va cuinar què?

Feu els vostres preferits. Per exemple, m’agrada un ou + ceba verda, els pastissos de peix són molt populars.

Noies, no vaig fer un rotllo, sinó un mitjà.
Va estendre la massa, va dividir mentalment la capa en tres parts A, B i C. A = B. La part C és una mica més gran.
Vaig posar el farcit a la part B, tapat amb la part A, posat el farciment també a A i tapat amb la part C, hauria de ser més gran, perquè és l’últim, i l’hem de pessigar. Després, amb algun tipus d’ensurt o assegurança, vaig fer forats perquè el vapor s’escapés.

35 cm, amplada - 27 cm.

Probablement en vaig fer menys, ho he de mesurar

Després, amb algun tipus d’ensurt o assegurança, vaig fer forats perquè el vapor s’escapés.

Lleuger, potser va fer el correcte (gairebé teniu farcit de strudel), les pomes són fresques; heu de sortir a fer un parell de coses, perquè el strudel està tallat o picat en aquest cas ...

Probablement en vaig fer menys

Ksyusha, pot ser que estigui rodant molt prim. Per tant, crec que la "caiguda" de la part superior no depèn del gruix de les capes.

"caure" de la part superior no depèn del gruix de les capes.

O potser hi va haver molt d’ompliment

Potser sí, però ni tan sols ho sé, també tinc farciments als globus oculars ... Teniu un buit allà sota la capa superior? opal només crosta fregida superior o què? Les pròpies capes es couen normalment?

Sembla que hi ha molts farcits, perquè no tenia capes de massa tan boniques, semblava que s’enganxaven amb el farcit, però tot estava cuit al forn i no hi havia embotiment ...
Necessito provar-ho amb un tipus d’ompliment més sec:
Massa dolorosament deliciosa



De totes maneres, gràcies per l'ajuda i la meravellosa recepta.

[Trishka]

Trishka, També em va agradar molt la massa. M'agradaria coure alguna cosa sense farciment.

He de provar amb un farciment més sec

Vinga, prova-ho! Potser podeu inventar alguna cosa nova i explicar-nos-ho !! Simplement no ho provaré amb canyella i sucre, tot i que aquest farciment m’encanta!

M'agradaria coure alguna cosa sense farciment.

Així que no és interessant! No està bé, per descomptat, només podeu fer bagels, però, de totes maneres, per fer capes, heu d’escampar amb mantega o, almenys, espolsar nous.

Julia, em va agradar molt la massa, així que vull coure-la sense res per menjar-la. Bé, aquesta és la meva pribabah.

La massa m’ha agradat molt

És el més important !! Estic molt content d'això !!

Gràcies! Va fer una massa molt bona. Ara serà el meu principal. Ràpid, saborós i també magre

[Marina]

Marina, gràcies pel consell !! Estic molt contenta que m'hagi agradat la massa !!

Gràcies pel bon rotllo! Necessitava provar un nou cos múltiple i vaig decidir fer aquesta massa. Durant molt de temps va estar a les meves adreces d'interès. Dividit en 2 trossos, un amb llavors de rosella i l’altre amb melmelada. No vaig fer cap foto, perquè la rosella estava esquinçada, però la massa és impressionant! Mai no vaig pensar que sense ous i mantega es podria obtenir un resultat tan deliciós. Acabem l’última peça i la recepta en un quadern per sempre. El cap de setmana provaré alguna cosa saborosa

[Alla]

Alla, gràcies pel consell !! M'alegro que m'hagi agradat la massa! És una llàstima que la foto no funcionés, però el més important és que els rotllos van resultar deliciosos !!

Julia, moltes gràcies! Una recepta meravellosa, tot sembla senzill, però el resultat és una cosa tan deliciosa ... Tenia 2 rotllos: amb canyella i melmelada de poma casolana, tot es menjava d’un sol cop, deien poc. Definitivament, aquesta és una recepta per a un quadern de persones estimades
La massa és increïblement versàtil, vull provar-la per pastissos de col i molt més

[Vika]

Vika, gràcies pel consell! Estic molt contenta que m'hagi agradat la massa !!!

Bé, aquí he fet aquesta massa, els rotlles amb pomes són al forn, no sé què passa, el forn no cou la part superior, cal encendre la graella. I la graella no s’encén immediatament fins que el forn es refredi una mica. A veure ...

[Natàlia]

el forn no cou la part superior, cal engegar la graella. I la graella no s’encén immediatament fins que el forn es refredi una mica. A veure ......

Natàlia, oh-oh, ha funcionat o no?

[RECOMAN A TOTHOM !!!]

Yulechka, va funcionar! No hi ha prou sucre al farcit i la pols s’ha acabat, i així .......... deliciós! La massa és només un regal de Déu per a persones gandules (o persones ocupades), com jo. Ràpid, senzill i no impressionant.
RECOMAN A TOTHOM !!!
GRÀCIES, YULECHKA! Ja tinc una recepta de pa per a gent com jo, ara també hi haurà massa. HORA !!!!

[Natàlia]

Natàlia, Hurra !! : feer: A més, quins homes guapos van resultar! M'alegro que m'hagi agradat la massa!
Gràcies pel reportatge fotogràfic !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Vaig pensar aquí, vaig pensar, què faria dolç ,: noia-th: i recordava els rotllos?! Per tant, tornaré aviat a casa i començaré ..... El dejuni ha començat.

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia. Gràcies per la recepta. Ràpid i saborós. Al matí, Tanyulina va coure unes fulles de te en un samssushnitsa, després em vaig trobar amb la recepta i ... marxem.
Fet 2 rotlles d'una porció. Una - amb llavors de rosella, la segona - amb pomes i nous. Fruits secs. Només la massa estava força seca, em va semblar. I, al forn, se’n va esquerdar al lateral. Però no va afectar el gust! Molt cruixent, esmicolat ... de sorra! Ni tan sols es pot dir que la massa de llevat es faci amb massa ràpida. Rotllos increïbles. Ens va agradar la tardor.

[Guzel]

Guzel, Estic molt content que m'han agradat els rotllos! Aha, la massa resulta inusual, tant per estructura com per gust.
Gràcies per la foto! Cortadors genials! I el que està esquerdat no és un problema, a mi també em passa, sobretot si cuino en una pizzera. Però el talleu i ningú no nota cap defecte!

Bé, el dejuni continua, demà a la feina, què es pot cuinar ràpidament i satisfactòriament, de manera que al matí pugueu menjar amb un cafè?
Va sorgir la idea i me’n vaig adonar. No sé el gust, només ho he aconseguit.
XANGI AMB PATATA.



Vaig anar a prendre una mostra ...
Yulechka, és tan deliciós, classe. Una vegada més: GRÀCIES!

[Natàlia]

Natàlia, Blimey !!! Quin deliciós! Gràcies per l'experiment.

Em vaig oblidar d’escriure que els vaig coure a Tristarchik! Ràpid, saborós i sense problemes.
D’una norma de prova es van obtenir 8 peces.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, Porto una altra gràcies ... !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, quin Rept intkresny! Nalr amb llavors de rosella remenen els rotllets!