Cogombres en vinagre "Ràpid"

Cogombres en vinagre "Ràpid"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Ceba	2-5 mitges anelles a rodanxes fines
All	1/2 - 1 falca
Anet (tija); innecessari	1 PC.
Piment picant	2 unitats.
Pebre negre (per als amants del picant)	gust
Clavell	1 PC.
Full de llorer	1/4 - 1/2 peces
Cogombres	quant necessites
Sal	1 culleradeta
Sucre	1/2 cullerada. l.
Condiment	1/2 culleradeta
Vinagre 9%	1/2 culleradeta
Aigua (aigua bullent)	quant necessites

Mètode de cocció

• Els sandvitxos de cogombres en vinagre són excel·lents no només per fer deliciosos entrepans, sinó que també poden ser una bona addició a molts segons plats. Es preparen molt ràpidament, així que els preparo segons sigui necessari, per al qual faig servir una llauna de 200 ml (del caviar "Santa Bremor", molt convenient i ocupa poc espai a la nevera). Si necessiteu cuinar més, podeu comptar tots els ingredients en la proporció adequada. Important! La llauna ha d’estar ben tancada amb una tapa.
• Podeu utilitzar qualsevol cogombre per a aquest decapatge, però és millor prendre-ho sense envasos de plàstic (és a dir, que s’emmagatzemen a l’aire lliure i no en embolcalls de plàstic), perquè es cruixiran lleugerament. Cuinar aquests cogombres és molt senzill (no hi ha tecnologies complicades, absolutament qualsevol persona pot manejar-lo sense problemes) i no triga molt de temps; però sempre seran millors que els adquirits, ja que sabreu exactament quins ingredients, en quantes quantitats i quina qualitat heu utilitzat. A més, sempre podeu editar la recepta segons els vostres gustos.
• Preparació:
• Poseu tots els ingredients al pot en l'ordre estrictament especificat:
• - cebes (diverses mitges anelles a rodanxes molt fines);
• - All, tallat a rodanxes, ½ - 1 falca;
• - anet: tallem la tija de la branca i la posem al pot sense tallar-la;
• - pimentó, 2 peces;
• - pebre negre mòlt (opcional, al gust, per als amants de les espècies picants);
• - clau d'olor, 1 peça;
• - fulla de llorer, ½ fulla mitjana;
• - cogombres: talleu-los per la meitat i trossegeu-los el més prim possible per tal que "pugueu llegir". Quantitat: fins a la part superior de la llauna;
• - engegem el bullidor elèctric, ja que necessitem aigua bullent;
• - aboqui sal, sucre, condiment "15 herbes" a sobre dels cogombres (faig servir una cullera mesuradora d'una màquina de pa, de manera que s'obté una dosi més precisa);
• - aboqueu vinagre;
• - aboqueu-ho tot fins a la part superior amb aigua bullint; cal abocar aigua bullent sobre sal, sucre i condiment, de manera que tot això es barregi immediatament amb aigua.
• A continuació, tanqueu el pot molt bé, sacsegeu-ho bé i deixeu-ho durant 20 minuts. A continuació, agiteu-lo de nou i poseu-lo a la nevera.
• Al cap de 30 minuts, els cogombres ja estan a punt.

El plat està dissenyat per

190 g

Hora de cuinar:

4-5 minuts + 50 minuts per decapatge

Dmitry, i

cogombres: tallar-los per la meitat i picar-los el més prim possible

És a meitats de cercle o en plaques llargues? Estaria bé tenir una foto
Ja he vist una recepta similar, però no l’he provada. Gràcies per la recepta. Hem d’intentar-ho. Quant conserva a la nevera?
Mentre escrivia i apareixia la foto. Gràcies!

Acabo de tallar el cogombre per la meitat (al llarg) i el tallo el més prim possible. S'emmagatzema a la nevera durant 4-5 dies, només una petita quantitat, de manera que no pot viure fins a 4-5 dies ...

Gràcies! Sí, ho he vist. Tot i que crec que també serà fantàstic amb ratlles no molt llargues, només per a un entrepà ovalat

Sí, podeu tallar-lo com vulgueu, el més important és extremadament prim, i els cogombres estaran llestos en 40-50 minuts. I podeu afegir espècies al vostre gust, per exemple, les mateixes "herbes provençals". Però escriuré sobre els entrepans una mica més tard en una recepta a part. Aquí, per cert, a la foto, hi ha un entrepà anomenat "Classic Scardalia en rus". És increïblement deliciós, no hi havia tot tipus de pizzes a prop ........

[Dmitry]

Escric sobre els entrepans una mica més tard en una recepta a part.

"Clàssic de Scardalia en versió russa".

Dmitry, M'agradaria continuar banquet ... No entenc que hi hagi alguna cosa al pa abans d’una fulla d’amanida i, entre la fulla i els cogombres, què és això? Formatge? Intrigat i callat.
Conec la recepta grega de Scordelia, aperitius en forma de pa untat a base de patates i alls, oi?

No realment. Corregiré l’error en un futur proper, ho invertiré tot!

Vaig corregir l'error, ho vaig escriure tot: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491533.0

[TID-SDA]

TID-SDA, correu electrònic trossejat. trituradora de carn amb especial. toqueu un bol sencer de cogombres a rodanxes fines. Menten senzillament i es marceixen, era necessari tornar-lo a treballar d’alguna manera. Amb un lleuger apampat, he inclòs en tres llaunes de 950 ml cadascuna amb taps de rosca. Així ho van enrotllar.
Qui pensa, amb aquesta quantitat de conservants, quant de temps es poden emmagatzemar? I no s’oxidarà amb el pas del temps?
Va resultar una llauna de 4 hores. l sal, 2 cullerades. l sucre, 2 culleradetes. l vinagre de poma i espècies amb recepta.

Qui pensa, amb aquesta quantitat de conservants, quant de temps es poden emmagatzemar?

Crec que he de comprovar-ho jo mateix ... trobar-los ... ((