Galetes de sègol amb segó i cafè magre (forn Rommelsbacher BG 1650)

[Cuinar no és difícil, el dejuni és deliciós. El més important és fer-ho tot amb amor i no menjar-nos els uns als altres.]

Galetes de sègol amb segó i cafè magre (forn Rommelsbacher BG 1650)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de sègol pelada	175 grams
segó (tinc blat)	35 grams
cafè (es pot utilitzar aigua)	110-140 mil·lilitres
extracte de malta	1 culleradeta
pols de coure	2 culleradetes
vinagre de poma 6%	1 culleradeta
oli vegetal	40 grams
sal	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

Barregeu la farina amb el segó, la pols de coure i la sal.

Aboqueu-hi oli vegetal, vinagre, extracte de malta. Remeneu.

Abocant a poc a poc cafè o aigua, pasteu la massa.

La massa no s’ha d’enganxar.

Encenem el forn. Escalfem fins a una temperatura de 200 graus. Vaig coure galetes al meu nou mini forn Rommelsbacher, model BG 1650.

Mentre el forn s’escalfa, estireu la massa de 3 mil·límetres de gruix. El vaig enrotllar entre dos fulls de paper. Escampeu lleugerament el paper inferior amb farina.

Retalleu els galets. El vaig retallar amb un segell que punxa la galeta immediatament. Si no hi ha cap segell, punxeu els galets amb una forquilla o foradats amb el cos d’un bolígraf.

Cuit a un nivell mitjà durant 12 minuts. Mode de convecció inferior configurant el temporitzador amb l’aturada. Centreu-vos al forn.

Passat el temps establert, el forn es va apagar, després d’haver emès un senyal i vaig treure la plata de forn.

Col·loqueu els galets sobre una reixeta i deixeu-los refredar completament.

Cuinar no és difícil, el dejuni és deliciós. El més important és fer-ho tot amb amor i no menjar-nos els uns als altres.

Nota

La recepta va ser espiada per Irina Kutova. Executat amb els meus canvis.
Molt bons crackers. Crec que dietètic. Tan brutal. Apte com a aperitiu, base per a un entrepà o simplement com a pa per a primers plats.
Per a les noies russes que no tinguin extracte de malt, el xarop de maltosa de sègol que veneu està bé.

Vull donar un agraïment especial als patrocinadors i a l'administració del fòrum per al concurs "Millor autor de classes magistrals" Si no fos per la competició, no tindria un forn tan meravellós.

Recomano els crackers!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, galetes - súper !!!

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta! El faré demà.

[Tanyusha, Mashenka,]

Tanyusha, Mashenka, gràcies. Espero que també us agradi)

[Àngela]

Àngela, ben fet ... bellesa ... salvada per.

Meravellosa recepta! Per a mi, el més important és que no tingui sucre. Sens dubte marcat.

ooooooooooooooo Angela, que guai !!! Definitivament cuinaré

[kristina1]

kristina1, Galina, Galina S, coure, noies. Espero que us agradi) Gràcies per prendre nota de la recepta.

[Àngela]

També em serà útil. La farina de sègol és molt respectada.
Àngela,

[Marca de verificació,]

Marca de verificació, Crec que us agradarà)

Crackers genials !!! Pts marit adora aquestes patates fregides)) el cafè se sent?

[Jeanne]

Jeanne, gràcies. No puc olorar el cafè. Simplement afegeix més sabor a sègol. Si voleu que quedi cruixent, haureu de coure més temps.

Miracle !!! Miracle !!! Hi ha menjar, vaig anar a fer-ho))) Pasibushki.
I el malt ja està a la venda. Tant vermell com blanc.

[Àngela]

Àngela, galetes molt boniques i una foto professional! Ho vaig portar als marcadors. ... Àngel, una pregunta, però, com són les galetes fràgils, fràgils, no són dures?

[Natasha]

Hi ha productes, vaig anar a fer-ho))) Gràcies.
I el malt ja està a la venda. Tant vermell com blanc.

Natasha, gràcies. Només elaborarem la malta en aquest cas. De la quantitat total de líquid. Per tant, serà més tendre.
Nikusya, gràcies)

però, com són les galetes una mica, fràgils, no són dures?

Si voleu que quedi cruixent, haureu de coure més temps.

Si voleu que sigui més suau, feu-lo més gruixut. El meu em va adaptar perfectament. No és dur, però no esponjós.

Només elaborarem la malta en aquest cas. De la quantitat total de líquid. Per tant, serà més tendre.

Ho tinc. Moltes gràcies per la correcció, Àngel. Tot és oportú.

[Àngela]

Àngela, sí, sí, gràcies.

Quins crackers tan fantàstics per fer ... no et pots atrapar, Angela !!!!!!!!!

[Àngela,]

Àngela, Què interessant. Són cruixents?
Definitivament no arribareu a temps per a vosaltres. Ets una noia del foc, àgil, sempre t’aplaudeixo mentalment: bravo: BÉ!
Acabo de tornar a casa, no tinc forces, potser ho provaré el cap de setmana.

[Lenochka,]

Lenochka, Tanyulyasi només ho fessis per mi. I així no puc estar al dia amb tu.

Són cruixents?

Tanyulya, ho feu més prim i cuineu més temps, cruixiran com galetes. La meva versió no és sòlida, però tampoc fluixa. Si el feu més gruixut, quedarà suau.

Acabo de tornar a casa, no tinc forces, potser ho provaré el cap de setmana.

Puc imaginar. Ara no vull fer res. Beriberi de primavera. Mentiria i miraria fixament al televisor. Però les galetes es fan tan ràpidament. No cal pastar res, no estar parat. 15 minuts de treball. Chesslovo)

Però les galetes es fan tan ràpidament.

molèstia ... la farina s'ha acabat ... Avui en faré una mica i segur que ho faré ...

[Lli,]

Lli, Espero que no a la botiga

[Àngela]

Àngela, just avui, girava un paquet de galetes de sègol a la botiga. I hi ha un greix de palma (((
Recordava la teva recepta. Haurem de coure) I quin tipus de segell és aquest per a les galetes?

Què és aquest segell per a galetes?

Aquí teniu un conjunt.

Sigui quina sigui la recepta, només vull córrer i intentar cuinar, sens dubte, només la necessito a la vida, l’altre dia estava assegut estudiant les receptes buscant alguna cosa dietètica a partir dels ingredients necessaris. MOLTES GRÀCIES !!!!!

[Svetochka,]

Svetochka, però només per salut. Utilitza-ho. car)

Aquí està:

Deliciós ... genial ... ràpid Sobre...

Classe !!!! Helen, preciosa. Ben fet. Els heu engreixat?

Classe !!!! Helen, preciosa. Ben fet. Els heu engreixat?

va resultar tota mena ... com el vaig rodar ... ara estic assegut a esclatar i a beure llet ... No puc arrencar-me ... ara sempre estaran amb mi ... en cas contrari compro papes de sègol constantment ... Tireu-me la bossa ... en cas contrari, quan estic corrent ... però vull menjar alguna cosa ... ara és com si acabés tota la farina de la botiga ..

Gran berenar. Barat i alegre) I la farina es lliurarà si les compres totes. La demanda crea oferta

Barat i alegre)

El més important és Saborós !!!!!

L’Àngela i jo agraïm el pa deliciós i saludable! L’he enrotllat prim, de manera que ha quedat cruixent, això és el que volia))

[Svetlana]

Svetlana, genial! Contenta. Menja per la salut)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, vull dir gràcies de nou per la meravellosa recepta. Tinc un informe, tot i que no tinc un segell normal (ara en vull un com el vostre) .. va estampar el que era Va resultar increïblement saborós, però no prou, vaig haver de fer una doble porció (tot i que vaig perdre el cor amb sègol, llinosa, gra sencer i farina de civada, però les proporcions són estrictament segons la recepta ... bé, el líquid, ja que va sortir aquest mescat, probablement vaig substituir la gelea per farina de civada ( tot i que he cuinat llet de civada en una vaca, segons les proporcions que toquin al cap) La següent ració serà exactament al cafè.

[Svetlana]

Svetlana, van resultar belles galetes. Ben fet.

Realment no feia servir sègol, llinosa, gra sencer i farina de civada, però les proporcions són estrictament segons la recepta ..

Svetik, ja teniu una galeta diferent, tant en gust com en composició. Es pot distribuir lliurement amb una recepta independent. Potser aquesta variant també us serà útil per a algú. No brome, seriosament)

[ang-kay]

ang-kaybé, aquí estic amb la vostra recepta, i fins i tot amb peses, perquè tot quedi clar .. I la recepta s’ha de repetir per tal d’orientar-vos, només vaig mirar el pes dels productes, però no sé ni quant vaig abocar també té un sabor deliciós el segon dia, vaig pensar que feia pudor com una galeta, però per una banda està sec, però al mateix temps, per dir-ho d’això, esmicolat.De totes maneres, us estic molt agraït per les proporcions (per presentar la recepta, també heu de fer-vos una foto perquè ningú parpellegi sota els vostres braços i cames, però el meu marit va volar avui quan se’n va fins que va demanar, preparat per a ell perquè es va revelar la diabetis, però crec que això és possible) Gràcies per la vostra valoració.

I porto un informe !!
Ho vaig fer per provar-ho, però només el pare ho va provar))) els va posar en una caixa, però en una tauleta de nit perquè ningú s’acosti a les SEVES galetes

La tauleta torna a enganyar infecció de rave, però en principi és evident que es tracta de galetes
I GRÀCIES PER LA SEGELL !!!! Kaifanula)))

[Zhannptica]

Zhannptica,

GRÀCIES PER LA SEGELL !!!!

però què no he trobat del segell? Només vaig veure a Angeline, però no sé d’on ve aquesta gent ... També vull un shtamik

[Svetlana777]

Svetlana777,
Vaig ser jo per "pull" l'oportunitat de l'autor

[Jeanne]

Jeanne, enhorabona, bon amiguisme i segells meravellosos ... eh ... canta Em buscaré per mi mateix

[Svetlana]

només el pare ho va intentar))) les va ficar en una capsa, però en una tauleta de nit perquè ningú s’acostés a les SEVES galetes !!

Deixeu-lo menjar per a la seva salut) Molt bé que ho heu fet)

Afegit el divendres 31 de març de 2017 a les 13:21

per publicar-ho amb una recepta, també cal fer una foto,

Svetlana, un cop hagis de començar)

[Àngela]

ÀngelaGràcies pels deliciosos crackers! La va estirar força fina, al forn, les galetes van pujar lleugerament i es van allunyar les unes de les altres.

Vaig provar una nova forma de rodar i coure en una safata de forn invertida, realment per a aquestes galetes és molt convenient per no portar res enlloc.

[Julia]

Julia, grans galetes. Gràcies per l'informe i el mètode de cocció. Estic segur que serà útil)

Enhorabona per la vostra merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana" segons el patrocinador

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, felicitats!

Àngela, felicitats de tot cor! Gràcies per les meravelloses receptes, per la bellesa que ens doneu tan generosament!

Àngela, felicitats per la medalla! Totes les vostres receptes són fantàstiques. Pots agafar qualsevol i assignar-te una victòria!

[Àngela]

Àngela, Enhorabona

Àngela! Excel·lent recepta i merescuda medalla! Felicitats🌹🌹🌹🌹🌹