Oli fumat

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Oli fumat

Categoria: Salses

Ingredients
oli vegetal inodor	100-150 mil·lilitres
trepant
serradures sense escorça
ampolla de plàstic per a 2 litres
làmina densa
cremador (llumins, encenedor)
embut
Escocès
bol d'almenys 2 litres
escuradents
pot petit amb tapa
l’aigua és freda	1,9 litres

Mètode de cocció

• Prenem una ampolla de plàstic normal de 2 litres. L'ampolla ha d'estar neta i lliure d'olors estrangers.

• Fem un forat al fons de l'ampolla de qualsevol manera possible. El meu marit em va perforar amb un trepant. Podeu tallar o cremar un forat. El forat ha de ser tal que es pugui tancar amb el dit.

• Tallar diverses tires de cinta i enganxar el forat. Vaig fer un corró amb cinta adhesiva i el vaig introduir al forat. Necessitem que aquest forat estigui ben tancat.

• Posem l’ampolla buida en un bol buit.

• Introduïm un embut a l’ampolla.

• Aboquem aigua perquè no arribi al coll de l'ampolla 5-6 centímetres. Traiem l’embut.

• Doble el paper d'alumini gruixut en tres o quatre capes. Embolicem el coll de l'ampolla amb força.

• Fem diverses punxades amb un escuradents.

• A partir d’una tira de paper d’alumini fem una tassa al coll de l’ampolla.

• Posem serradures en aquesta tassa. El serradur hauria de ser molt prim, com les encenalls d’un afilador quan afilem un llapis.

• Vam incendiar serradures. Tan bon punt s’encenguin, traieu ràpidament el tap o feu forats si el tapeu amb cinta adhesiva. Tot es pot fer sota una caputxa o prop d’una finestra oberta. Vaig fer tot just sobre la taula. Hi ha poc fum i desapareix ràpidament.

• L’aigua començarà a fluir i el fum omplirà l’espai buit.

• Si el serradur es crema i el fum ja no entra, escorre ràpidament l’aigua que queda a l’ampolla pel forat. Pessigem el forat amb el dit perquè no surti el fum. Enganxem el forat amb cinta preparada.

• Traieu tota la làmina del coll i aboqueu oli a l'ampolla. Apretem ràpidament el suro. Agiteu-ho un parell de minuts. Sortim a tombar-nos. Com podeu veure, el coll no s’ha fos.

• Tan bon punt desaparegui el fum de l'ampolla, obriu la tapa i aboqueu l'oli al pot. Girem. Deixeu-lo "madurar" durant aproximadament un dia.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

La recepta d’aquest oli es va espiar al fòrum de la farina.
Aquest oli es pot utilitzar per amanir verdures a la planxa, abocar-hi arengades o patates al forn. Unteu peix o carn que s’hagi cuinat a casa al forn o a la planxa. L’oli s’obté precisament “amb fum”. L’olor no és tan picant com el fum líquid i nosaltres mateixos veiem què fem i com. Esteu a punt per experimentar? Recomanar!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, estic en un xoc culinari. Ni tan sols sou una font d’idees, sinó una cascada d’idees culinàries. Ara només cal recollir el valor per repetir això. Bravo !!!!!

perfecte substitut de l’incomprensible fum líquid!
llegeix amb el cor enfonsat, què passarà com a resultat i amb què es menja!
Moltes gràcies pels nous descobriments culinaris!

[Àngela]

Àngela, Mai no hauria pensat que el fum líquid el podíeu preparar vosaltres mateixos. Tot i que no l’he utilitzat mai, tot i que l’he comprat d’alguna manera

[Noies,]

Noies, gràcies. Prepareu fum amb fills o néts. Serà interessant, informatiu)

font d'idees,

Irina, gràcies, és clar, però sóc un bon repetidor desconegut.

que el fum líquid es pot preparar vosaltres mateixos

Albinabé, no és fum líquid. Només mantega fumada)

Només mantega fumada)

Així, modestament, tots els prestatges es queden: teatr: al costat de l’oli de llavors de raïm
Les verdures a la planxa haurien de ser molt saboroses))), però no escriviu sobre la vida útil ?? Quant el podeu utilitzar sense perdre l'aroma ?? I després d'alguna manera a causa de 100g per construir una estructura així ...., o la seva cullera és suficient ??

[Jeanne]

Jeanne, però no tinc oli de llavors de raïm, només tinc farina de raïm)

però no escriviu sobre la vida útil ??

Sí, crec que el terme no està limitat. Ho vaig fer fa uns dies, i la fragància és la mateixa que la vaig fer jo. Hermèticament tancat i ja està.

I després d'alguna manera a causa de 100g per construir una estructura així ...., o la seva cullera és suficient ??

Es triga molt a escriure. Tot són només 5 minuts. Potser es pot abocar més alhora, però com més s’aboca, més fum es perd.
N’hi ha prou amb una cullera.

perfecte substitut de l’incomprensible fum líquid!

de fusta cremada, mattushka, exclusivament d’espècies dures, com vern, poma, cirerer d’aus, faig, aspen, mentre que, si durant el procés de fabricació (subjecte a la tecnologia), les cendres s’eliminen de la solució de fum i es redueix significativament la concentració de resines i cancerígens, aleshores, el procés de fumar "fum líquid" teòricament podria ser més segur que el fumat tradicional de fum obert.

[ang-kay]

ang-kay,
Definitivament, intentaré fer-ho.

Chot em recorda

de fusta cremada, mattushka, exclusivament d’espècies dures, com vern, poma, cirerer d’aus, faig, aspen, mentre que, si durant el procés de fabricació (subjecte a la tecnologia), les cendres s’eliminen de la solució de fum i es redueix significativament la concentració de resines i cancerígens, aleshores, el procés de fumar "fum líquid" teòricament podria ser més segur que el fumat tradicional de fum obert.

Cho és cert? Et creuré incondicionalment

Afegit el dimecres 21 de desembre de 2016 a les 17:43

Chot em recorda

[Tumanchik]

Tumanchik, bulbulador

[Tumanchik]

Tumanchik, bulbulador

[Tumanchik]

Tumanchik, de què rius, d’un a un, actual sense doblegar-se

bulbulador

Què és per a una Europa no il·lustrada? Google dóna coses diferents, fins i tot em temo pensar-hi ..

[gawala]

gawala, realment no ho sabeu a la vostra Europa

no ho sabeu a la vostra Europa

Bé, tinc una mica un peu a Europa i l’altre a l’URSS ..
aquí es van llançar 7 tones d'escombraries fora de casa, però no he vist tal merda. vol dir que no la teníem i ningú no dirà què és ...

Googly ... Tot està a les imatges i ja ho veureu

Shcha us kaaaak des d'aquí

Va venir el tinent Rzhevsky i va començar la disbauxa!
Dispara, nurkUmans, hola !!!!!!

Googly ... Tot està a les imatges i ja ho veureu

quina varietat ..

Shcha us kaaaak des d'aquí

Sí .. anem ...

Va venir el tinent Rzhevsky i va començar la disbauxa!
Dispara, nurkUmans, hola !!!!!!

Per què ens provoca? Doneu-nos només una raó! En receptes dignes, no, no ... bé, actuals si hi ha un spoiler

[gawala]

gawala, realment no ho sabeu a la vostra Europa

Com saben aquests dispositius secrets?

desperta estimada 🔗

Afegit el dimecres 21 de desembre de 2016 a les 18:26

Va venir el tinent Rzhevsky i va començar la disbauxa!
Dispara, nurkUmans, hola !!!!!!

escombra neta! en cas contrari, s’equivocaran

Per què ens provoca?

Vaig pensar durant molt de temps que això us ho recordaria. Il·lustrat, gràcies
La gent decent mai no pensaria imaginar-ho)

Dels comentaris al vídeo.
La mare va entrar i em va dir que era addicta a les drogues i em va fer fora de casa. ! !
-------
HEHEHE, FARÉ UN OLI DIVERTIT))))

La gent decent mai no pensaria imaginar-ho)

oirzhunimagu))))))))))))))))))))

Quanta novetat!

[KLO]

KLO, sí. Cada cop més interessant

[Àngela]

Àngela, no m'estranya que em trobés a faltar una obra mestra tan gran, en aquell moment només m'acostumava, mirant al meu voltant. I ara ha arribat el moment: ens van portar amb un berenar de pastanaga Berenar de pastanaga
I volia que fumés ...
No ... bé ... sabia abans que HP ho té tot! I després de la vostra mantega fumada, ja dubto si construeixen naus espacials aquí

[Ilmira]

Ilmira, començarà aviat. Fes-ho. Saboritzat bé.
Aquí hi ha una altra pastanaga deliciosa

Pastanagues al forn amb salsa de mel-llimona i formatge de cabra (ang-kay)

construeixen naus espacials aquí

Com no fer FIG!

Quan vaig llegir la recepta per primera vegada, d’alguna manera no la vaig sentir, però avui la he llegit amb molta cura i he entès: realment la necessito. Res complicat. M’hauria de desconcertar i fer una malitsa tan perfumada.

[Irina]

Irina, i realment res complicat. M'alegraria que sigui útil.