Melmelada de meló no madura

Melmelada de meló no madura
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
Meló
(pelat, pelat) 1 kg
Pomes, preferiblement àcides i verdes de 0,3-0,5 kg
Sucre 0,3-0,5 kg
Mètode de cocció

Aquests ingredients eren a la recepta. Tinc 1,5 kg de meló, 07 kg de sucre (massa, he hagut d’abocar menys ... massa dolç per al meu gust) i 0,6 kg de pomes verdes ja arrugades de la Xina ...
- talleu el meló a daus;
- poseu els daus de meló en una batedora, aboqueu-los proporcionalment al sucre, tombeu-ho tot i aboqueu-lo a la galleda de la cuina. hi haurà diverses trucades a la batedora, per tant la clàusula és "proporcional".
- Com es va aixafar tot el meló, es va barrejar amb sucre i es va abocar a una galleda de l'estufa. Activeu el mode Jam i bulliu el meló fins que quedi "transparent de mel". potser perquè això comenci el mode de bloqueig dues vegades (ho havia de fer).
- quan el meló estigui a punt, talleu les pomes a bells trossos. És millor tallar el nucli de les pomes i deixar la pell (per a les pomes xineses, rentar la cera de la pell durant molt de temps i bé).
- quan la transparència del meló a l'estufa us convingui, poseu les pomes tallades a rodanxes, espereu que bulli i coeu-les 5 minuts.
- ho apaguem tot i ho aboquem als contenidors. Fet ....

Nota
Ha arribat la temporada, agafem melons .... i no sempre són madurs i saborosos. Acabo de trobar-me amb un sabor verdós i de patata. Malgrat les garanties d'Admin, el venedor que això és pur Uzbekistan, sospito que era pura Xina. Bé, l’administrador ho ha estat des de fa molts anys i, per no tirar tants diners (ni tan sols diré quant, molt), vaig haver de fer melmelada. Havent remenat aquí, no vaig trobar un meló. Després de remenar per la xarxa, vaig trobar una opció acceptable per adaptar-la a una màquina de fer pa.

Admetem a casa entre aquells que tenen les orelles curtes fins a la melmelada. Mentre s’ho mengen, intentem apartar-los de les delícies per les orelles. Com a resultat, les espigues domèstiques s’allargaran molt i la melmelada es destruirà.

Meló de mel (Cúbic)

Pel que sembla, es pot fer el mateix amb la síndria ... Però allà, probablement, és millor fer mel de síndria i afegir-hi daus de crosta.
Aquí teniu una recepta de mel:
***
Per preparar mel de síndria, renteu les síndries, talleu-les sobre una olla, col·loqueu-hi la polpa amb una cullera, aixafeu-la amb un triturat de fusta, escorreu el suc a través de 2-3 capes de gasa. Quan el suc es bull, al principi, tan aviat com bull, es forma una escuma rogenca que s’ha d’eliminar. Cuini a foc lent a bullir, sense deixar de remenar. Quan el volum de suc hagi disminuït en 5-6 vegades, comproveu la disponibilitat. Les gotes refredades en un plat no s’han de difuminar. La mel de síndria acabada té una consistència viscosa. Es conserva millor en pots de vidre laminats. Emmagatzemar en un lloc fresc.
***
Apareix, ho intentaré!

Deliciosa melmelada, ho confirmo, ho vaig provar. Però com més es cuini, menys aroma de meló. Per tant, no vaig cuinar durant tant de temps com a la recepta. 15 minuts o menys. Les pomes que necessiteu aquí són exactament àcides i verdes. Vaig agrair-ho; llavors es produeix una millor combinació de gustos. Com a resultat, els daus durs de la poma suren en almívar de meló i s’hi mullen.