Pastís de cigrons de xocolata

Pastís de cigrons de xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
cigrons bullits	500 grams
xocolata amarga (cacau no inferior al 80%)	100gr
cacau en pols	1 cullerada
suc de taronja	40 ml
ous C-O	4 peces
ratlladura fresca	amb 1 taronja
stevia / steviozd	gust
pols de coure	2 culleradetes
sal	1/4 culleradeta
vanil·lina
motlle de silicona d = 17 cm

Mètode de cocció

• Feu puré de patates a partir de cigrons bullits.
• Foneu la xocolata. Em vaig alimentar al microones
• Traieu la ratlladura de la taronja, espremeu el suc.
• Dividiu els ous en rovells i clares.
• Afegiu cacau, sal, estèvia, ratlladura, suc, rovells, xocolata al puré.
• Remeneu-ho tot bé. Vaig colpejar amb una batedora manual.
• Bateu les clares fins que arribin al màxim. Introduïu-lo suaument a la massa.
• Aboqueu-ho en un motlle.
• Coure al forn a t = 180 graus durant 45-55 minuts.
• Traieu-lo del motlle, col·loqueu-lo sobre la reixeta.
• Hi haurà esquerdes a la part superior de la galeta, vessant-hi el suc restant.
• Refredar.

El plat està dissenyat per

per a 6-8 racions

Hora de cuinar:

~ 90 minuts (sense bullir cigrons)

Programa de cuina:

microones, batedora, forn

Nota

El cigró no se sent en absolut.
Se sent com un sabor pronunciat a la xocolata, amb un toc taronja i un aroma a vainilla-taronja.
Molt saborós .
Si ho desitgeu, podeu substituir una altra cullerada de cacau per la xocolata.

Això és un tall


Vaig buscar la idea a Internet

[Elena]

Elena, curiós! Helen, no vas tenir la temptació d’afegir fitomucil? Encara no prepararé cap experiment. Gràcies per la recepta, la prenc jo mateixa.

Lli, gran pastís. Tan alt. Només la xocolata, segons tinc entès, hauria de ser lliure de sucre, oi? I, tanmateix, 100 g de xocolata no es poden substituir per 1 cullerada de cacau, també hi ha mantega de cacau, que dóna gust i aroma. És galeta en termes de consistència? O més a prop de la magdalena?

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, per a la vostra salut.
Abans vaig pensar en el fitomucil i estic pensant a afegir-lo la propera vegada.
Faré mitja ració, en llaunes petites. I afegiré fitomucil a la peça.
O la següent recepta, encara tinc plans.

Anna1957, Anh gràcies.
Bé, sí, la xocolata no pot substituir el cacau.
Tenia cacau força amarg i 95%.
No se’n sap el gust.
Cal provar-ho.
Es podria dir pastís, però un nombre tan elevat d’ous implica una galeta

Ahir vaig cuinar cigrons, el meu marit va preguntar quin tipus de pèsols?
I avui dic: no m’estimes, mira quin tipus de pastís de pèsol he fet
La cara que hauríeu d’haver vist

[Anna1957]

Anna1957, ahir vaig veure cacau = 0,8 per cent de greix, interessant de provar. I recentment he comprat xocolata dietètica "Victory", sense sucre, molt decent.

Tenia cacau completament amarg i 95%.

Quin aleshores? Aquí vaig comprar licor de cacau i mantega de cacau per fer xocolata per fer xocolata, però les meves mans encara no han arribat. Car, en una botiga ecològica. El vostre és probablement més barat.

xocolata dietètica "Victory"

Jo també el vaig comprar. M’agrada més l’ecobotànic. Però n’hi ha un 72%.

Es podria dir pastís, però un nombre tan elevat d’ous implica una galeta

Lli, no vull dir amb el nombre d’ous, sinó per l’estructura. La galeta és àmplia i el pastís és dens (a les receptes convencionals, a causa de la mantega, i al nostre país, a causa dels cigrons). Per a mi, aquesta versió dels nostres productes de forn en termes de densitat i humitat em recorda un pastís de "patata". Cal, però, provar amb psyllium, potser hi haurà menys humitat.

Afegit el diumenge 27 de novembre de 2016 a les 15:15

ser cacau = 0,8 per cent de greix,

Mostra la foto. I contrasenyes d'assistència.

[Anna1957]

Anna1957, Un, El secret de la temptació.
Vaig veure a la Lenta generalment amb un 99% de cacau.

És cert, sembla una patata
Aniré a arreglar-lo en una magdalena per no deixar-me enganyar.

Afegit el diumenge 27 de novembre de 2016 a les 15:23

Arreglat .... al pastís
Tot i així, no sembla un cupcake.

Afegit el diumenge 27 de novembre de 2016 a les 15:27

Loksa, Oksan, hi ha maltitol en lloc del sucre.
No només es fabrica amb midó de patata o blat de moro, sinó que també té un efecte laxant per a la felicitat completa.
Em temo que, en combinació amb els cigrons, pot ser una barreja explosiva.
Millor no arriscar-ho

Vaig veure a la Lenta generalment amb un 99% de cacau

Hauré de fer una ullada. I pel pastís no hi ha prou decoracions a la part superior, oi? Podeu adjuntar les mateixes rodanxes de taronja amb gelea a l’agar i a la part superior l’hibisc

Afegit el diumenge 27 de novembre de 2016 a les 15:31

està fet de midó de patata o blat de moro,

Vaja, d’alguna manera he trobat a faltar aquest moment. Necessito començar a fer-ne el meu amb esteviosida.

Hauré de fer una ullada. I pel pastís no hi ha prou decoracions a la part superior, oi? Podeu adjuntar les mateixes rodanxes de taronja amb gelea a l’agar i a la part superior l’hibisc

Volia, però hi havia esquerdes a la part superior, i va resultar molt bonic.
Podeu decorar amb xips de xocolata.

[... Lenochka, gràcies !!!]

Al forn... Lenochka, gràcies !!!





No vaig tenir prou temps per decorar el pastís. Feia una olor deliciosa i tenia moltes ganes de provar-ho.

Això és una delícia. Olor, cruixent. No diria que aquestes pastes em recordin el pastís de "patata". Al meu parer, va resultar aquesta galeta. Potser més sec per la seva forma més gran?
Al forn en un motlle de 26 cm, 50 min. a un ritme de 180 * Cacau amarg de xocolata (octubre vermell) - 80%
La resta s’enganxava a la recepta.
Per descomptat, es podria haver decorat de manera festiva, però .... Així sóc, impacient. La propera vegada hi haurà una vista més bonica.
Ho vaig provar molt bé amb
dolços de te d’hibisc i un còctel.

Deliciosament deliciós.

juntament amb
dolços de te d’hibisc i un còctel.

I des d’aquest lloc amb més detall, si us plau

[An]

An, Benvingut! Ahir no hi va haver temps per respondre.

Continuació del banquet al matí.

La foto no està ampliada. Caramels de gelatina i un còctel? Sibarita?

Sí. Zero mató, plàtan, pera, cirera, caqui.
Sí ,: girl_curtsey: Estic amb tu (encara que clandestinament, des dels arbusts)

Ara som tres

[Volum]

Volum, Tomochka, estic molt content que t'hagi agradat
Això és genial
Regala dolços amb una recepta
Jo també

Els missatges del tema no em vénen.
La recepta és senzilla:
1,2 cullerades. l te d’hibisc
2.600-650 ml. aigua bullent (dues tasses de HB), aboqueu els pètals en una cassola i deixeu-ho infusionar durant 20 minuts, el color serà molt bonic.
3. Pel camí, aboqueu aigua bullent en una tassa, d’uns 150 ml. Dissoleu-hi 6 g d’agar (3 culleradetes de CB). Escalfeu 2 vegades durant un minut en una micra durant 900, amb remenades després de cada minut.
4. Colar el te a través d’un colador en un altre cassó. Afegiu-hi l’agar espès mentre remeneu. Endolciu-lo amb pols d’estèvia (tinc 1/2 culleradeta i una mica més, per guiar-me pel gust)
5. Abocar en motlles. Es congela ràpidament, fins i tot sobre la taula. Podeu afegir més baies als motlles.
Per a una festa del te, amb impunitat, podeu menjar uns 100 grams d’aquests dolços de gelea (aproximadament 1 gram d’agar).


Ajuda't a tu mateix.
S’emmagatzema a la meva nevera en formes, el treure segons sigui necessari.
Al segon, tercer dia, comença a filtrar-se una mica.

[Volum]

Volum, Tomochka, gràcies per compartir.
Vaig a comprar te, sens dubte ho faré

En un altre lloc, a E.S., diu 1 g per 250 ml.
I tinc aproximadament 1 g per cada 100 ml, de manera que es solidifiqui fortament.

I també es poden tallar a Sybarite, hi ha alguna cosa per mastegar amb un cafè del matí.
I si el deixeu solidificar en una capa uniforme, llavors en qualsevol pastís.

Tom, mira el correu brossa, és probable que hi hagi notificacions. Ahir també ho vaig demanar a tothom. I decoreu els dolços amb una recepta a part, si no, ningú no els trobarà més endavant.

Afegit el dijous 5 de gener de 2017 a les 10:52

Per què ets dels matolls? Podmoskvichka i jo estem molt contents amb el nostre estatus especial, oi, Len? Quants sou, Tom, ja en vermell? El més important és no deixar de fumar, tot és completament real i realitzable.

[Lena]

Lena, i la vostra galeta es va fer encara més gustós

An, Estic content, pel meu compte. En realitat, potser m'hauria advertit dels meus errors si mantingués un diari en un altre fòrum. Però jo, mai una vegada, no sóc escriptor. Sóc autodidacta. Vaig llegir, vaig mirar pels diaris. Si no entenia alguna cosa, intentava esbrinar-ho tot sol.
I MOLTES, MOLTES GRÀCIES A ELENA SEMENOVNA PER EL SEU SISTEMA.

El més important és no deixar de fumar, tot és completament real i realitzable.

SÍ, SÍ i NOMÉS SÍ, ACCEPTA ABSOLUTAMENT !!!!!!!!!!!
Ja era en el passat i l’any anterior vaig aprendre amb una amarga experiència (tinc una llarga història i -15 ho era)
I ara és -13 (abans de l'any nou era -14,5), sense activitats esportives intensives, amb falta de son.

LenochkaHo sento, no està tema.

I allà vaig obeir obertament un diari, en tinc 3. I, a poc a poc, no hi havia res a escriure en mode de diàleg, les persones que hi ha no són les mateixes que aquí. I un lloc de comunicació tècnicament difícil, almenys per a mi. Però Elena Semyonovna també està molt agraïda. Crec que el seu sistema és el millor.
I el vostre resultat és excel·lent. I no em molesta gens menjar d'acord amb els principis bàsics de Sybarite, tot i que a molts els sembla impossible.

[Anya]

I el vostre resultat és excel·lent.

Anya, gràcies! Encara estic en procés.

I no em molesta gens menjar d'acord amb els principis bàsics de Sybarite, tot i que a molts els sembla impossible.

De la mateixa manera, em miren amb atreviment.
El més important és entendre el sistema i saber que funciona. I HO NECESSITEU. Llavors tot funciona fàcilment.