Vareta màgica Adjika

Ho vaig dir així perquè tindreu herbes fresques a la nevera tot l’hivern. Necessitareu 1,5 kg. pebrot vermell, 300 gr. pebrot vermell picant, 200 g d'all, 500 g de coriandre fresc, 300 g de julivert, 200 g. api, 1h. l fenigrec, 3 gots de vinagre de vi, tres quarts de got de sal. Separeu les llavors dels pebrots, eixugueu bé les herbes i els pebrots. Passeu-ho tot per una picadora de carn. Afegiu vinagre i sal. No cal cuinar. Col·loqueu en pots secs. Mantenir-lo refrigerat. Es pot menjar com a condiment. Es pot afegir a qualsevol plat durant la cocció. Especialment en carn picada, borsch, sopes, verdures guisades, etc. Prou ​​1 cda. l. També faig un amaniment per a sopes.1 kg de pastanagues, 1 kg de pebrot vermell, 500 gr. anet, 500 gr. julivert.1 cullerada de sal. Verdures i herbes a través d’un molinet de carn. No cal cuinar. Guardar a la nevera. Quan afegiu als plats, tingueu en compte la sal que hi ha en aquests amaniments. Gaudeix d’herbes aromàtiques durant tot l’hivern.

Gayane, gràcies! Definitivament, ho faré! És fulla de fenigrec o gra o pols?

Pols, però si està bé. Resulta bastant. Podeu fer mitja ració. Especialment bo per a carn picada. I el borscht resulta molt deliciós.

Gayane, moltes gràcies per la recepta! Definitivament, ho faré. Digueu-me, si fem servir la tija d’api o l’arrel?

[eugeshka]

eugeshkaFaig servir api de fulla regular. També assec molta alfàbrega. L’alfàbrega seca és molt aromàtica. Per tant, qualsevol plat es pot reomplir sense cap problema, molt saborós i ràpid.

I quin tipus d’alfàbrega, verda o morada?

[Cintura]

Cintura, porpra d'alfàbrega

[Gayane]

GayaneMoltes gràcies per les receptes. Vull fer un amaniment per a sopes i hi havia una pregunta. Podeu fer servir anet amb paraigües en aquesta recepta? Gràcies.

Si els paraigües són de color verd, probablement pugueu. Ho faig amb l'habitual.

Gayane, vull agrair-vos de nou les receptes. També vam fer un amaniment per a sopes i Adjik un salvavides. L’amaniment és a la nevera i fins i tot van provar l’adjika afegint-lo a la carn picada. De fet, el sabor ha millorat. Es notava el sabor fresc i delicat del verd. Gràcies.

[Eusebi]

Eusebi, Estic molt content que us hagi agradat. Menja per a la teva salut. Assegureu-vos de posar-lo al borscht. Només es pot menjar amb carn o patates. També afegeixo alfàbrega fresca o seca, coriandre mòlt, fenigrec i farigola a la carn picada per a costelles. Proveu-lo, us agradarà.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, i el guarniment per a sopes és aquest pal adjika: un salvavides o és una altra recepta?

[Kokoschka]

Kokoschka, En principi, tots dos són benzineres, simplement diferents. Un amb all i vinagre i l’altre només amb sal. Al cap i a la fi, no posem all a tots els plats.