Melmelada de maduixa sense cuinar

[Preparació:]

Melmelada de maduixa sense cuinar

Categoria: En blanc

Ingredients
maduixa del jardí	1:1
sucre	1:1
espàtula / cullera - de fusta o silicona
envasos esmaltats, de vidre, de fusta o de plàstic

Mètode de cocció

• Estiu ... Hi ha molta calidesa, aroma i gust en aquest nom ... I, per tant, vull estirar una peça i guardar-ne tot això per altres temporades ... I hi ha una solució: la melmelada! Sí, no és senzill, sinó cru! És simplement indescriptiblement aromàtic, saborós i refrescant, ja que s’ha de guardar al congelador. Sincerament, ni tan sols sé si es pot emmagatzemar en un altre lloc; no ho he provat. Però al congelador, conserva perfectament el seu sabor i no es congela a causa del sucre. Simplement s’espesseix una mica.
• Preparació:
• Passeu les maduixes, esbandiu (no estic rentant), penseu la tija.
• Peseu les maduixes i mesureu la mateixa quantitat de sucre.
• Col·loqueu la baia en un recipient no metàl·lic, cobriu-la amb sucre (podeu escampar-la per capes, de manera que les maduixes faran suc més ràpid).
• Deixeu que aparegui el suc (el vaig deixar tota la nit) i remeneu periòdicament fins que es dissolguin els grans de sucre (em van trigar 3 hores, remenat cada 15-20 minuts durant 1-2 minuts).
• També és aconsellable remenar amb una cullera o espàtula no metàl·lica, de manera que no hi hagi oxidació i la maduixa conservi més vitamines.
• A continuació, aboqueu-los en recipients que us convinguin i poseu-los al congelador.
• 
• Melmelada fragant, saborosa i sana per a vosaltres!

Receptes similars

Melmelada de maduixa amb llimona i menta (màquina de fer pastissos)

Melmelada balsàmica de maduixa (Kvitka22)

Llim (melmelada de baies sueca) (Nila)

[Anya]

Anyaquina recepta senzilla, deliciosa i bonica !!!!

I, per descomptat, això no és cap embús. Aquest és un miracle sense precedents !!! És una llàstima que les nostres maduixes ja se n’hagin anat! .. La propera primavera ...

Tot enginyós és senzill!

Aquesta és una recepta genial. És una llàstima que s’acabin les maduixes, haurem d’esperar l’any vinent. I quines altres baies es poden fer interessants. Fareu gerds?

Bonic, saborós, senzill !!!! Gràcies Anechka !!!! Així faig gerds :-) :-)

Així faig gerds :-) :-)

Així que els gerds funcionaran? No la aixafes?

[Lyudochka]

Lyudochka, No aixafo els gerds, barrejo amb molta cura perquè les pèrdues siguin mínimes) ...

En el procés de barrejar gerds, les baies s’ofeguen força, és clar, però hi ha prou baies senceres !!!

Només jo emmagatzemo aquesta melmelada a la nevera ... i poso menys sucre), per quilo de baies (no més de 800 grams). sucre ...

I al congelador emmagatzemo espais en blanc en què no hi ha més de 300 grams per quilo de baies. sucre ...

[Ganxet]

Ganxet, Inna, gràcies. Ahir vaig recollir 300 grams de gerds. No n’hi ha prou per fer melmelades, així que vull fer-ho. Al congelador, encara conservo una mica aixafat i hi poso molt poc sucre.

[I al congelador emmagatzemo espais en blanc en què no hi ha més de 300 grams per quilo de baies. sucre ...]

I al congelador emmagatzemo espais en blanc en què no hi ha més de 300 grams per quilo de baies. sucre ...

I jo! El congelador no és de goma, i després hi afegeixo sucre al gust. Anteriorment, també feia 1: 1 i el mantenia en x-ke, però perd tant color com aroma. Amb el canvi de granja, es van obrir noves perspectives, només ara no hi ha prou espai de nou
Per cert, en la immensitat d'Internet trobem alguns bons consells. Escampeu les maduixes amb sucre, escorreu l'almívar i congeleu la resta amb una petita addició de sucre (batedora)

I al congelador emmagatzemo espais en blanc en què no hi ha més de 300 grams per quilo de baies. sucre ...

El guardo al congelador sense sucre, i després l’afegeixo si vull. Però cuino exactament 300-400 grams de sucre per quilo de baies. Només el mantinc sota el tap de rosca del soterrani.

1: 1 per a mi és tan dolç, malauradament ...I amb un contingut baix de sucre, no s’emmagatzemarà.

Noies, gràcies per la vostra atenció i lloances ...
Es necessita sucre per evitar que les maduixes es congelin i es converteixin en gel. És amb ell que la baia manté gairebé el mateix gust fresc i ple d’aromes !!! ... Just durant alguns blaus: treieu un pot del congelador, engoleu una segona cullera i és estiu a la vostra ànima i el cos es cura!

A costa dels gerds, també he fet 1: 1 i els he emmagatzemat a la nevera o al soterrani; conserva perfectament tot el gust i no s’espatlla.
El mateix passa amb les groselles, l’arç cerval (les torxo en un molinet de carn).

I també fa 2 anys que faig rosa mosqueta al mar (pelant llavors i torçant-les amb sucre)

(aquí és tan gran, com el ranetki), només 1/2 sucre per 1 part de rosa mosqueta (cal intentar posar menys sucre a les maduixes - intentaré escriure) ...

La resta de baies i fruites es bullen o simplement es congelen sense sucre.

[Tus]

1: 1 per a mi és tan dolç, malauradament ...

Malauradament, algú?

Afortunadament !!!

I amb un contingut baix en sucre, no s’emmagatzemarà

No entenia on no s'emmagatzemarà, Tus ?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, gràcies per la recepta! Queden una mica més de maduixes, haureu d’intentar fer segons la vostra recepta. Normalment trito i congelo amb poc sucre (maduixes) o gens de sucre (groselles, n’hi ha moltes). El puré es congela al congelador. Però és tan saborós menjar-lo amb una cullera a l’hivern, encara congelat, com surt el sorbet de gelat de maduixa !!! L’interessant de la recepta és que la baia i el suc queden suaus sense congelar-se.

[Ganxet]

Ganxet,
En el sentit de cru amb baix contingut de sucre, fermenta a la nevera.