Mandonguilles de peix amb salsa vegetal (magra)

[Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.]

Mandonguilles de peix amb salsa vegetal (magra)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
peix (tinc un lluç)	750 grams
suc de tomàquet (beguda de fruita)	0,5 litres
pastanagues mitjanes	1 peça
ceba de nap gran	2 peces
carbassa petita	1 peça
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
sucre	gust
Full de llorer	1 peça
pèsols dolços	3-4 peces
oli vegetal	1-2 cullerades. culleres
qualsevol verd	opció
All	2-4 dents
arròs a punt	200 grams
sèmola	2-3 c. culleres

Mètode de cocció

• Allibera els peixos d’ossos i aletes.
• Passeu per un triturador de carn amb una ceba i dos grans d'all.
• Bullir l'arròs (uns 100 grams) fins que estigui mig cuit. Refrigera.
• Barregeu-ho amb carn picada. Sal i pebre. Afegir la sèmola i remenar.
• Formeu mandonguilles amb les mans mullades.
• Piqueu la ceba en qualsevol forma.
• Ratlleu les pastanagues i els carbassons sobre un ratllador gruixut (he fregat amb Berner amb petites palletes).

• Fregiu lleugerament la ceba fins que quedi transparent.

• Afegiu-hi pastanagues i carbassó. Poseu-ho fins que estigui tou. Afegiu suc de tomàquet. Sal i pebre. Afegiu sucre si voleu (he afegit aproximadament una cullerada). Bullir. Deixeu-ho coure a foc lent un parell de minuts.

• Puré.

• Aboqueu una mica de salsa al motlle.

• Col·loqueu les mandonguilles i aboqueu-les sobre la salsa restant.
• Poseu el llorer, les espècies i trossegeu un parell de grans d'all. Podeu afegir qualsevol de les vostres espècies preferides.
• Coure al forn a 180-200 graus durant 30-40 minuts.
• Traieu, escampeu-les amb herbes.
• Serviu-lo calent o fred.
• 
• 
• Dejunem deliciosament, no ens perdem el cor i, sobretot, no ens mengem els uns als altres.

El plat està dissenyat per

família o empresa

Temps de preparació:

1,5 hores

Nota

Un plat de peix magre durant els dies en què es permet el peix. Dieta. Oli mínim i sense fregir. Deliciós. El resultat són unes mandonguilles sucoses i una deliciosa salsa. El podeu servir acompanyat d’una amanida o un acompanyament. Molt recomanable.

[ang-kay]

ang-kay, Déu, de seguida la saliva va degotar! Àngela, quant pots? Ja teniu tots els marcadors de les vostres receptes: un deliciós rere l’altre !!! : girl-swoon: ho faig tot, ho faig - no hi ha temps per escriure gràcies! Torna a afegir un marcador, però l'olor, demà mateix i ho faré !!! Gràcies!

Àngela, mandonguilles molt saboroses! M'encanta el peix en totes les seves formes (sobretot si algú el cuina)

No deixis de sorprendre’m

I jo, per dir-ho així, menjaria aquestes mandonguilles))))))))))))
Eh ...

Noies, això és deliciós. Cuina i torna a cuinar)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, alimenta'm aquestes mandonguilles. Jo mateix menjaré, no cal persuadir.
Tanta bellesa! Molt apetitós!

[Tonya,]

Tonya, amb molt de gust. volar)

[Àngela]

Àngela, molt apetitós! perquè no m'agradi netejar les escates

Àngela, ets genial! Tantes receptes genials. I la foto està més enllà dels elogis! Gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, Olga, Gràcies. Estic satisfet de)

perquè no m'agradi netejar les escates

En el lluç gairebé mai està present.

[Àngela]

Àngela, oh, quines mandonguilles! Hem de comprar i cuinar urgentment lluç!

[Svetlana]

Svetlana, feu-ho sense ambigüitats. Es poden utilitzar peixos i altres.

Es poden utilitzar peixos i altres.

M’encanta el lluç, així que el poso a la vista