Baursaks d'Àsia Central

Baursaks d'Àsia Central

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Kazakh

Ingredients
llet	250 ml.
crema agra	1 cda. l.
sucre	1 cda. l.
sal	0,5 culleradetes
llevat premsat	5 gr.
mantega	15 gr.
farina de blat	500 gr.
oli vegetal per fregir	100-150 ml.
aigua calenta	30 gr.

Mètode de cocció

• Les receptes de Baursak es poden trobar a les cuines nacionals principalment dels pobles d’Àsia Central. Podeu fer dolça la massa del baursaki i després recollir unes postres similars al chak-chak.
• També s’utilitzen com a complement al primer i segon plats (en lloc de pa), podeu servir baursaks amb melmelada, melmelada o qualsevol altre addició dolça, són perfectes per beure te. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta d’autor. Aquí teniu una recepta que va encantar a la meva família.
• Aboqueu 30 grams d’aigua en una tassa, afegiu-hi una mica de sucre, llevat, tapeu-ho amb una tapa i espereu fins que pugi el tou esponjós i, a continuació, afegiu la resta d’ingredients (excepte l’oli vegetal). Pastar la massa, deixar-la pujar tres vegades (unes 2 hores), aixafant-la cada vegada.
• Estireu la massa en una capa d’uns 1 cm de gruix (unteu la taula i el corró amb oli vegetal), talleu-la a quadrats (no la talleu gran, augmentarà almenys tres vegades), deixeu-la reposar 20 minuts. Fregiu-los en oli vegetal bullent (fregit).
• Servim baursaks ja fets en lloc de pa o amb un dolç afegit al te, podeu escampar-los amb sucre en pols.
• Que aprofiti!
• Aquests són els interiors: és molt possible posar qualsevol farcit
• 

El plat està dissenyat per

molt de

Hora de cuinar:

3 hores

Nota

Bauyrsak: trossos de massa barrejats amb llet agra, fregits en greix de la cua fosa; plat tradicional kazakh.

Guai !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, gràcies molt saboroses, només ens encanten molt, en lloc de creps

Quines coses interessants ... aquests Baursaks ~ Teixons
Sens dubte, provarem ... amb mel crec que serà deliciós ... amb formatge i herbes també!
Gràcies, Valentina!

[Valyusha]

Valyusha! Queden més llaminadures? O ho van trencar tot sense mi? Si de cas, els estimo i sé que és boníssim! La mare sempre els fregia i sempre estic a dieta
Gràcies per la recepta! Foc per al nen! Si us plau

I definitivament ho intentaré ...

[Margarita]

Margaritaboníssim amb tot! segueixen sent els mateixos exuberants al matí següent, els vam escalfar al microones i els vam menjar amb llet condensada per esmorzar

O ho van trencar tot sense mi?

Ritochka, acabat de menjar

Gràcies per la recepta! Foc per al nen! Si us plau

M'alegraré si us agrada, encara que només sigui per a un nen (una recepta per a les meitats, o fins i tot en un terç de Delhi), bé, n'hi ha moltes
Elenade fet, la recepta és senzilla, però el resultat és molt saborós, cuineu-lo amb gust

OOOOO, Tinochka, la meva infantesa! El nostre veí sempre ens feia al forn i ens tractava nens, però amb kumis frescos ... Només correctament s’anomenen boorsaki

[Natasha]

Natasha, el nom probablement depèn de la zona
de Viquipèdia "Baursak, boorsok, bavyrsak (kazakh bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, kirguís. borsok, Mong. boorsakyr. bauersak, nog. , Uzbek boʻgʻirsoq, bqirsoўғ, Uig. Boғu (r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) és un producte tradicional de farina de baixkirs, kazakhs, kalmucs, kirgiz, altaí, mongols, tàrtars, tuvins, turcmans, uzbekos i uigurs. "

No importa, el més important és que sigui deliciós.

Coses excel·lents ... uf, no li recriminaré! els rotllos són més curts! el vaig portar al magatzem! de les butxaques només m'encanta!

els rotllos són més curts! el vaig portar al magatzem! de les butxaques només m'encanta!

gràcies, Tumashechka, jo sóc un bastard d'ells

[V-tina]

V-tina, homònim, fregit els meus dolços preferits! ...

[Valyushka]

Valyushka, M'alegro de no ser l'únic que estima això menjar en excés menjar en excés

el nom probablement depèn de la zona

això és segur! al Caucas, s’anomenen lakums, un plat nacional i, per cert, noies, aquesta massa és perfecta per a tot tipus de pastissos i per a pastissos ossets. una prova més que totes les persones són germans, o una vegada ho eren ...

[Ala]

AlaCom heu obtingut la meva cita per inserir Natasha

una altra prova que totes les persones són germans o una vegada ho van ser ...

això és segur

Ala, com vas obtenir la meva cita per inserir Natasha

i qui sap, sóc nou aquí. Encara no entenc molt ...

[Ala]

Ala,

Fregim constantment bauyrsaki en totes les festes tradicionals i en diem TOKASH i el mengem amb qualsevol cosa que ens agradi en lloc de pa normal. M’agrada menjar amb salses calentes. escriviu adjika i pastanagues en coreà.

[Kymbat]

Kymbat, gràcies, coneixerem una variant més del nom

D'alguna manera em reuniré i escriuré com la meva mare fa baursak amb l'addició de carbassa

[Caramels]

Caramels, esperant la recepta

[V-tina]

V-tina, i de quina altra manera es poden cuinar baursaks perquè hi hagi una butxaca fins i tot sense fregir?
Gràcies per endavant. I després amb el nadó no està molt malament

Noies, potser algú coneix la recepta dels bauyrsaks: es veuen molt petites. però no s’estancen durant molt de temps! sembla aquesta foto: petita
... Una noia del nord del Kazakhstan em va tractar durant molt de temps. Va fer un apatxe des de l'aul. Es van emportar a jailau i van estar suaus durant molt de temps. Quants van buscar aquesta recepta, i no la van trobar !!!

Quants van buscar aquesta recepta, i no la van trobar !!!

Hi ha moltes receptes a Google. Aquests són els primers que es van trobar

🔗
🔗

[Babovka]

Babovka, Olesya, ja no ho he provat, però em sembla que no funcionarà d'una altra manera

[Hi ha moltes receptes a Google.]

Hi ha moltes receptes a Google. No és això !!!! Hi ha un secret, van afegir alguna cosa: durant una setmana ni tan sols es van quedar rancis !!!