Maxwell 3752. Pa blanc sobre una massa per a una màquina de pa: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Maxwell 3752. Pa blanc sobre una massa per a una màquina de pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua. (massa)	80 ml
Llevat premsat (massa)	3 g
Sucre (massa)	0,5 culleradetes
Farina de blat, premium, (massa)	120 g
Aigua (massa)	80 ml
Oli vegetal (massa)	2 culleradetes
Sucre, sal (massa)	0,5 culleradetes.
Segó de civada (massa)	20 g
Farina de blat (massa)	125 g

Mètode de cocció

PER OPARA, dissolem 3 g de llevat premsat (o 1/3 culleradeta. Instantània) en 80 ml d’aigua, juntament amb 0,5 culleradetes. sucre, afegir 120 g de farina tamisada, moure, tapar i deixar durant 2,5-3 hores en un lloc càlid. La massa hauria de doblar el volum, però no s’ha d’aturar i començar a caure.
MASSA:
Poseu-les en capes en una galleda de fabricants de pa,
80 ml d’aigua + 2 culleradetes. oli vegetal + 0,5 culleradetes. sal + 0,5 culleradetes. Sàhara,
Top 20 g de segó i 125 g de farina tamisada,
A sobre tota la massa.
Mode BÀSIC, color crosta LLUM.
En pastar, ens assegurem que no quedi farina a les cantonades de la galleda, tot i que la massa sembla dura, però en cap cas hauríeu d’afegir aigua. Sentiu la massa i veureu que és tan gruixuda com un lòbul de l’orella
La massa i després de pastar 2 pals una mica als dits, hauria de ser així.
En 1 hora 55 minuts abans d’acabar el programa, després d’un breu escalfament, podeu treure la fulla de l’agitador.

El plat està dissenyat per

390 g

Hora de cuinar:

3 hores de massa i 3 hores en una pa

Programa de cuina:

Principal

Nota

Vaig mirar la recepta al lloc web d'Anna's China,
L'alçada del pa és d'11 cm, el sostre no cau, el sabor és més ric que el d'un bezoparny. M’ha agradat que el llevat s’hagi de posar 3 vegades menys.

Sembla que quan el pes del producte és inferior a 400 g, llavors no hi ha cap problema amb un sostre caigut.
L’escorça va resultar fina i cruixent i la molla és tova, però no cotonosa, en resum, és preciosa, no pas pa.

Nota: Si utilitzeu llevat instantani sec del tipus SAF Moment per fer la massa, haureu de barrejar-la amb farina i sucre i, a continuació, afegir aigua i pastar la massa.
La resta és recepta mèdica.

brendabaker

Xef,
La recepta és la mateixa, he fet una foto horitzontal nova i correcta i intento inserir-la com a principal.
El que és vertical està malament.
Tinc un estil diferent de galleda en una màquina de fer pa, el meu pa és horitzontal.
Heu vist el resultat, he eliminat tot el que no era necessari i he tornat a imprimir el text.
Ara queda inserir una foto.

Xef

Oksana, ara heu aconseguit inserir la foto final

brendabaker

Xef,
Ho vaig posar tot, gràcies pel suport.
Ho sento, no estic adient, però totes les fotos s'han inserit

Afegit el dilluns 18 d'abril de 2016 a les 18:08

Administrador,
Tatiana, gràcies, no sabia que havia de fer clic a diferents enllaços per a la foto principal i per a la foto del text. R
Ho vaig anar bé

orquídia

Svetlana Mazqarovna

Oksana, gràcies per la recepta, ja l'he cuit diverses vegades, no hi va haver punxades. Tot i que tinc una estufa Redmond x / estufa per a grans volums, vaig pensar que no pastaria una massa tan petita, però tot està bé. Només buscava la recepta perfecta per a pa petit per a 1 consumidor. : rosa: només l’omòplat per alguna raó només s’adhereix a aquest pa.