"Setmana" de les patates

[additius]

"Setmana" de les patates

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
patates	1 kg
porc desossat	200-250 gr.
o pollastre	300-350 gr.
sal, espècies	gust
oli vegetal	3-4 cullerades. l.
crema agra	100 gr com a mínim
additius
All	1-2 grans
bolets (qualsevol)	200 gr.
formatge dur	100 g
cebes, pastanagues	50 gr.
tomàquet	100-150 gr.
Pebre dolç	150 gr.
verds	gust

Mètode de cocció

• Aquest plat meravellosament saborós i senzill va aparèixer a la meva família en un moment de manca total de diners: el vaig llegir en algun lloc del diari, vaig intentar cuinar-lo i així ens va quedar. La idea del plat és alimentar la família saborosa i variada amb un conjunt mínim de productes. Per tant, a la recepta bàsica podeu afegir cada dia un o més ingredients suggerits de la llista d’additius, canviant així el gust del plat.
• I, per descomptat, com de costum, cuinar és extremadament fàcil.
• Carn: carn de porc o pollastre desossat a l’os, tallat a trossos de mida mitjana, sal, espolvoreu-ho amb espècies, deixeu-lo reposar durant 30 minuts.
• Escalfeu una paella de ferro colat, untada amb oli vegetal a la cuina, poseu les patates amb carn i fregiu-les a foc mitjà. Doneu la volta al primer cop quan la trossa de patata i carn estigui ben daurada pels costats de la cassola. Si cal, es pot afegir una mica d’oli vegetal. Quan les patates i la carn estiguin gairebé llestes, afegiu-hi la crema de llet, els additius i barregeu-ho bé i estofeu-los durant uns 5-10 minuts més (s’hi ha d’afegir formatge 2-3 minuts abans que el plat estigui llest, els greens, ja al plat acabat). Serviu deliciosament amb verdures fresques.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

placa

Tina. patates nyamka, cogombres, tomàquets ...

[Nagy]

Nagy, i una ceba verda, directament del jardí