Cantuccini

Cantuccini

Categoria: Pastisseria

Cuina: italià

Ingredients
Farina	250 g
Sucre	120 g
Mantega	25 g
Ous	2 unitats.
Pols de coure	1 culleradeta
Sal	pessigar
Vainilla o sucre vainilla
Fruits secs, llavors, panses	200 g
Amor	1 cda. l.

Mètode de cocció

• 
• 1. Tamiseu la farina en un bol profund, afegiu-hi la pols de coure, el sucre, la vainilla i la sal. Els productes són força dolços. Ajusteu-lo al vostre gust.
• 2. Foneu la mantega (però no bulliu).
• 3. Afegir la mantega, la mel als ingredients secs, batre els ous (no cal batre els ous primer).
• 4. Afegiu llavors, fruits secs (no tritureu massa els fruits secs). Tenia nous de llavors i llavors de carbassa.
• 5. Esbandiu i eixugueu les panses (no cal sucar-les).
• 6. Pastar una massa ferma però plàstica. Deixeu-ho a la nevera 30 minuts.
• 7. Escalfeu el forn a 180 * C
• 8. Formeu 5-6 barres a partir de la massa d’uns 25 cm de llarg i 3-4 cm de diàmetre.
• 9. Col·loqueu les barres sobre el pergamí a distància (es desdibuixaran una mica al forn).
• 10. Coure al forn durant 15-20 minuts. Els articles s’han de daurar, però no enfosquir-los massa. A continuació, traieu les barres i, encara calentes (fins i tot calentes), talleu-les obliquament amb un ganivet afilat a trossos d’1-1,5 cm de gruix.
• 11. Torneu a posar les peces i coure-les / assecar-les 10 minuts més a una temperatura de 150 * C amb convecció.
• 12. Refredeu els katuccini acabats i poseu-los en un recipient de vidre o llauna.

El plat està dissenyat per

40-45 unitats.

Nota

Katuccini, quan es refreda, és força dur. I així haurien de ser. Segons la tradició italiana, se serveixen amb cafè en un platet al costat del sucre. El crostó s’ha de remullar amb cafè. Un cruixent deliciós amb el cafè del matí.

[kava]

kava, Katya, benvinguda de nou! Molt content de veure't. I fins i tot amb una recepta així! Crostons molt atractius.

[kava]

kava, Katya, quina bona recepta!
Resulta com galetes casolanes, emportades!

Gràcies per la recepta interessant! Crispem!

Proveu-ho, noies, per a la vostra salut! No són tan esmicolades com les pa ratllades. Els katuccini són més densos i durs. Però aquesta és la seva bellesa. I, per tant, s’han de fer amb petites salsitxes de diàmetre. Per tant, es cuinen millor i més ràpidament i s’obtenen aquestes porcions. Fins i tot els hostes no tenen vergonya de servir. A més, la massa aquí serveix com a component de subjecció i la part principal són fruits secs, llavors i fruits secs. Com més n’hi ha, més deliciosa, pel que fa a mi. ... Hi havia receptes amb canyella o ratlladura. No ho he provat, no ho sé ... potser també deliciós, però aquesta és una altra història

També estic bojament enamorat de tot el que és nou. Ho porto a les adreces d'interès :)

[kava]

kava, Katya, una recepta molt interessant. Definitivament intentaré cuinar-lo. Gràcies.

Com m'encanta cruixir cruixents, submergir-los primer en te i després en sucre !!!!
Fins aquell dia i aquesta recepta, em considerava boig i ho feia de manera astuta a la cuina. Però resulta que així s’hauria de fer!
Aniré a prendre un te amb galetes! Gràcies per la interessant recepta, cuinaré!

A la recepta clàssica, necessàriament s’elaboren amb pell de taronja. Realment molt aromàtic i saborós!

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Gràcies! Agradablement!

[kava]

kava, Katyusha, felicitats per Pobedoyuyu i Myadalka !!!

[kava]

kava, gran recepta, sens dubte vull fer aquests cantuccini! Gràcies per la recepta i felicitats per la vostra victòria!

[kava]

kava, Katya, Amb victòria! Amb una recompensa!

Gràcies a tots per les felicitacions! : girl_curtsey: Escriu més que el forn. Paraula d’escacs! : sí: ho vaig provar amb trossos de ratlladura, també deliciós. El més important no és estalviar en fruits secs o fruits secs!

[kava]

kava, Katyusha, amb una medalla per a tu.

Avui he cuit galetes. Saborós. No massa dur.Oreshkov, sí, tinc molts anacards, ametlles i nous. Ens va agradar molt. Gràcies!

[Patricia]

Patricia, trenca la teva salut! M'alegro que t'hagi agradat!