Mató natural de llet agra

Sortida normal. La mitjana és de 3: 1.

Sortida normal.

Sí? Bé, i, bé

Avui he fet mató. No sé quant agradarà a la meva exigent. Si us agrada, ho faré.
Ksyusha, gràcies 🔗 La recepta em va agradar per la seva senzillesa.

Ksyusha, moltes gràcies per una recepta tan meravellosa i deliciosa !!!! El vaig fer a partir de 3 litres, la producció va resultar ser de 650 grams (però ho vaig pesar, m'agrada el formatge cottage sec). El més probable és que fos més, però mentre vaig decidir pesar-ho, vaig provar una mica ...
Vaig buscar durant molt de temps, una recepta com la que tenia la meva àvia al poble, gràcies de nou !!!!

[Lenusechka]

M'encanta el formatge cottage sec

Lenusechka, estimat ...

També he deixat penjar la quallada una mica més, he posat el formatge cottage en un bol sobre una tovallola de paper plegada en 4 capes, de manera que l’excés d’humitat del mató continua deixant-se durant l’emmagatzematge a la nevera ...

Noies, és possible que els apagats expressin a quina temperatura a la calefacció per cuinar mató? Hi ha un rang d'entre 30 i 80 semblants? El principal és clar per a tothom sobre la temperatura, em sento sol i em pregunto.
Gràcies per endavant.

El principal és clar per a tothom sobre la temperatura

Bàsicament, la temperatura de la calefacció és automàtica, d’uns 70-73 gr.

[Gulenka]

El principal és clar per a tothom sobre la temperatura

Gulenka, No tinc ni idea de quina temperatura es troba en el mode Calefacció a Panasonic ...

Com va escriure Ksenia durant 1,5 hores, ho va fer, va resultar fantàstic, en cas contrari / si no funcionés la primera vegada, torturaria tothom amb preguntes ...

Noies, gràcies per les respostes (al maleït iPad, ni tan sols puc trucar el meu nom amb normalitat).
Per tant, cal estar a Panas ... en principi, també n’hi ha, però ara és un fillastre. D’alguna manera ens comuniquem més amb Shteba.
La llet, en principi, és directa per sota de la vaca, però no m’atreviré a utilitzar llet crua, m’esforço.
Gràcies de nou.

Per tant, és necessari a Panas ...

I a la plantilla és impossible establir 70-73 graus de calefacció, oi?

[Omela]

Omela, Ksyusha, de manera que inicialment durant 1,5 dies introduïu llet al dibuix animat apagat i després activeu la calefacció durant 1,5 hores?

[Irina]

Irina, així, em sap greu haver entrat ...

[RepeShock]

RepeShock, a la Shteba és probable que en pugueu instal·lar qualsevol, bé, dins dels límits establerts en aquest programa. Només heu d’entendre, skoko en graus per posar .. pel que sembla seria bo "comptar" amb precisió.

Només heu d’entendre, skoko en graus per posar .. pel que sembla seria bo "comptar" amb precisió.

Us he escrit un interval, no crec que sigui necessària una precisió fins a cert punt, perquè en un multicooker la temperatura encara no és constant.
Tot i això, és clar, depèn de vosaltres.

També he deixat penjar la quallada una mica més, he posat el formatge cottage en un bol sobre una tovallola de paper plegada en 4 capes, de manera que l’excés d’humitat del mató continua deixant-se durant l’emmagatzematge a la nevera ...

Innusya, segur que ho provaré, però per alguna raó tinc el mató més gran durant 2 dies ...

[Albina]

Albina, Estaré content si us agrada!

Espiga, Elena. ha quedat excel·lent mató! M'alegro que la recepta us hagi estat útil!

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 a les 22:05

Gulenka, no tinc ni idea de quina temperatura es troba en mode Calefacció a Panasonic ...

Com va escriure Ksenia durant 1,5 hores, ho va fer

Kroshik, ho vas fer a Panasonic? Entenc que en tens una de gran? Hi ha calefacció inclosa per separat? I llavors la noia em va escriure en un personatge que no s'encén .. Estic totalment perdut. : -

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 a les 22:06

Ksyusha, de manera que inicialment durant 1,5 dies introduïu llet al dibuix animat apagat i després enceneu la calefacció durant 1,5 hores?

Irina, exactament. No ho vaig entendre, oi? Puc solucionar-ho ??

Afegit el dimecres, 6 d'abril de 2016 a les 22:07

Hi ha un rang d'entre 30 i 80 semblants?

Gulya, la temperatura no ha de ser superior a 70 ° C, en cas contrari serà dura, és a dir, òptimament de 68-70 ° C.

Kroshik, ho vas fer a Panasonic? Entenc que en tens una de gran? Hi ha calefacció inclosa per separat? I llavors la noia em va escriure en un personatge que no s'encén

Sí, exactament en gran, Calefacció inclòs per separat, faig una dent!

La calefacció està engegada per separat, em dono una dent!

Aquí teniu una cita de la carta:
Tinc un Panasonic 18. Però el mode de calefacció no s’activa per separat. (Ella mateixa canvia a aquest mode al final del programa). I com ser?

Tinc la Panasonic més petita, però està al país. No puc mirar ... però estava segur que estava activat per separat.

Kroshik, enviaré un missatge a la persona quan s’encengui la calefacció.

A la gran, tot és igual que a la petita.
Botó Escalfat a l'esquerra, en cercle vermell.

Només hi ha 5 botons)

La nena confon el mode "Calefacció" amb un canvi automàtic de calefacció després del programa.

Ksyu, només cal ficar el dit al botó d'escalfament, la llum vermella s'encén immediatament, ja està ...

el llum vermell s’encén immediatament

Per tant, si només punxeu, s'activarà el programa en què hi ha una fletxa. no?

Bé, va escriure la noia. que el botó Off apaga la calefacció automàtica. que s'activa després del programa.

I recordo que podeu encendre la calefacció ... però fa temps que no veig la meva Panasonic, no puc fer botons personalment.

[Ksyu]

Per tant, si només punxeu, s'activarà el programa en què hi ha una fletxa. no?

Ksyu, heu de posar-lo al botó "Apagat - Calefacció", Calefacció i engegueu ...

El botó d’encès / apagat de qualsevol altre programa a la dreta i Calefacció a l’esquerra ...

[després]

Vesc, com funciona tot ...))))
La calefacció s’activa amb un botó separat, com he escrit més amunt, es troba a l’esquerra.
La resta de programes s'encenen amb el botó "Inici".

No cal encendre la calefacció després a qualsevol programa, només cal prémer el botó "Calefacció".

[Ganxet]

Ganxet, RepeShockNoies, així que li vaig escriure així:

cal ficar-lo a la secció "Calefacció", Calefacció i activar-la

Bé, recordo amb les restes del meu cervell que s’encén així, però em vaig deixar convèncer que no és així. Vam estar amb ella tota la nit i vam saber com cuinar mató a Panasonic.

Aniré a escriure que s’ha d’obeir els ancians! Gràcies per l'ajuda!

Ksyusha, també ho vaig fer a la gran Panasonic. Acabo de prémer el botó "Calefacció" i el vaig apagar després d'1,5 hores

Aniré a escriure que heu d’obeir els vostres majors!

No podria ser millor ...

[Ksyu]

Ksyu, noies, ajuda amb consells, si us plau ...

Hi ha gairebé 2 litres. pasteuritzat llet amb una vida útil de dues setmanes, data de caducitat fins avui ...

Creieu que val la pena fer-ne mató?

No li passarà res de dolent si el deixo 36 hores a temperatura ambient perquè s’agregi?

Sempre fet mató segons aquesta recepta de la llet més fresca), per tant, els dubtes roseguen ...

[Kroshik]

Kroshik, Faig mató amb qualsevol llet, tot està sempre en ordre. Per obtenir un sabor més ràpid, podeu afegir una cullerada de crema de llet o una mica de sèrum de llet a la llet.

[Adolescent]

Adolescent, moltes gràcies per la vostra resposta, estimada !!!

Ho intentaré, espero que no es posi ranci ...

Per cert), menys 1,7 l. Jo tinc), en lloc de la quantitat de llet de la recepta, també la conservem durant 36 hores?

I en "Calefactat" tampoc no escurcem el temps?

Així de bo, ho vaig fer tot el temps a partir de 3 litres. i no hi va haver preguntes ni esbandida ... i calia aquesta ampolla de llet passarà comença a la meva nevera ...

[Omelochka]

Espero que no es posi ranci ...

no hauria de fer-ho, si inicialment la qualitat era normal

menys d'1,7 litres. Tinc), en lloc de la quantitat de llet de la recepta, també la conservem durant 36 hores?
I no reduïm el temps a "Calefacció"?

Kroshik, fixeu-vos en la consistència de la llet, en quina quantitat d’àcid és bé i activeu la calefacció. I quan escalfeu, definitivament haureu de mantenir-ne menys, en cas contrari, s’escalfarà i la quallada serà dura i seca

Afegit el dilluns 25 d'abril de 2016 a les 17:16

Omelochka, perdoneu que fos el cap de la vostra recepta

[V-tina]

V-tina, quina disculpa, gràcies per respondre! Mai he fet de llet llarga, no puc dir res.

mai fet de llet llarga

També a l’empat ...

Així que la meva llet no es va asseure amb iogurt ...

A partir d’ara faré el mateix que abans !!!

Bé, ara sabem amb seguretat que la llet llarga no és adequada.
I vaig posar llet al mató per al sèrum. Vull provar de coure-hi el pastís.

per al sèrum

Seria millor que em treguessis ...

El litre 3 ja està congelat a la nevera ...

la llet llarga no és adequada

Per motius d’experiment), fins que no l’abocin, el veuré fins al vespre, passaran exactament dos dies i després ...

Seria millor que em treguessis

No, vull càlid i no tens.

Així que no m’he esforçat i hi ha fred, escalfa-ho durant molt de temps ...

Tranquil, compraré llet i me la posaré ...

Així que el tinc, no filtrat,

I per què no cuines ??, encara que acabis de fer un pa de pessic? Tinc davant teu, com abans de la frontera canadenca, tres dies de cérvol. Només el vostre propi sèrum arribarà a temps.)))

Elena, molta sort!)

Així que la meva llet no es va asseure amb iogurt ...

estrany .. probablement la nostra llet sigui completament diferent, ahir vaig fer servir aquest iogurt per a panellets

[Tina]

Tina, la vostra llet probablement sigui més correcta.)))

[Omela]

OmelaSí, però diuen: la llet bielorussa ha anat malament

Purament bielorús, potser no s'ha deteriorat, però ara hi ha molta llet "sota bielorús". ((((

[pa]

Per què no cuines?

Qui no cou?

No cuino això?!

Cada dia, i això sense comptar els pastissos de Pasqua ...

És teu pa Vaig coure dos cops a la setmana, cada vegada a partir d’una doble porció de massa, substituint el sèrum transparent per no filtrat ...

Simplement no puc rastrejar amb un informe, però gràcies, petita ...

Ben fet! No com alguns.

[Ksyushik]

Dejunar amb tota la família, sí, Ksyushik ?

Dejunem ... cadascun segons la seva força i edat.)

I quin tipus de pastís cuinaràs per les vacances, ja ho has decidit?

Bé, dic que vull provar-lo amb sèrum. Però no hi ha una recepta exacta, en sortiré pel camí. I, en paral·lel, per motius de seguretat, aquest:


Kulich "Apple Light" (fabricant de pa) (Qween)



Vaig mirar, per sisè any ho cuinaré.

em va agradar molt el mató. Fa temps que faig a l’estufa de quefir. Fa poc vaig intentar fer-ho amb dibuixos animats, però en altres condicions de temps i temperatura, el sèrum estava molt poc separat, no pas això. I després va resultar ser una molt bona colla. Ho vaig fer amb kefir durant 1,5 hores i, una altra vegada amb llet de granja, no el vaig bullir. Va resultar, però a mi em va agradar menys, té un gust millor del kéfir, sempre hi ha una olor estranya o ja hem perdut l’hàbit dels productes naturals. També provaré amb llet Izbenka o Myasnov, també ho faré per velocitat amb kefir. Gràcies, la recepta és fresca, molt més còmoda que a la cuina.