Bollos danesos

[Lina]

Bollos danesos

Categoria: Pa de llevat

Cuina: danès

Ingredients
Farina	D'ACORD. 425 g
Aigua	300 ml
Sal gruixuda	1,5 culleradetes
Mantega	200 g
Llevat	50 g
Ou de vidre	1 PC.
Rosella

Mètode de cocció

• Remeneu el llevat amb aigua gelada. Afegir l’ou i la sal. Afegir poc a poc farina, pastar la massa. Ha de ser prou suau. Noqueu i barregeu-ho bé. Deixeu 15 minuts de distància.
• Estireu la massa en un quadrat gran.
• Estireu la mantega refredada entre dues capes de pergamí fins a un gruix d’1 cm i poseu la mantega al centre del quadrat amb un angle de 45 °. Reduïu les cantonades lliures formades al centre. Estireu la massa lleugerament i plegueu-la en tres capes.
• Deixeu reposar 15 minuts a la nevera.
• Repetiu rodant i de peu 3-4 vegades.
• Després de la darrera extensió, dividiu la capa per la meitat al llarg de la longitud. Enrotlleu cadascuna d’elles amb una mida de 25x40 cm i, a continuació, feu rodar cada peça pel costat llarg de manera que la massa quedi en una secció en tres capes. Talleu cada rotllo en 7-8 trossos. donar 20 minuts més de distància.
• Unteu panets amb ou batut i escampeu-los amb llavors de rosella.
• Coure al prestatge inferior del forn a 200 ° durant 18-20 minuts

[Lina]

Lina, els bollos van resultar ser súper. El marit menjava durant el dia (li agrada mastegar de nit). També m’ha agradat molt el monyo: només en tinc un.

Gràcies, m’alegro que a vosaltres i a la vostra família els hagi agradat. També en tinc només un

[Lina]

Lina, doncs, uns panets molt apetitosos, en vaig robar un, no em vaig poder resistir ...
Prenc nota de la recepta

Aquest embolic!
Miro uns bollits tan bonics a la nit i cau la bava! Cal dormir - i aquí està !!!

Ah, i jo els vaig tornar a coure ahir a la nit: a treballar. Hi havia l’últim paquet de mantega, tan sufocat per un amfibi verd, que vaig posar "Pyshka" a uns bollits, sense diferències a la sortida (vaig aconseguir arrabassar mig monyo al meu marit nocturn). Per tant, podeu utilitzar margarina de manera segura per coure: els rotllos només es tornen més magnífics. És cert que la massa no es va dissoldre a la nevera, sinó al congelador durant 10 minuts.
Lina, gràcies de nou, a la feina els rotlles van volar a la velocitat d’un avió supersònic.

Aquests panets són bonics. No es pot deixar de coure.

Lina, no vaig poder resistir - al forn ...
Moltes gràcies, molt gustosa !!!

Menja per a la teva salut!
Sense sucre, hauria de ser deliciós com el pa. He de fer dolços tots els panets

Lina, també hi poso sucre ... Crec que és més saborós amb el sucre

Vull fer els meus propis ajustos a aquesta meravellosa recepta:
1. L’aigua ha de ser gelada
2. mode de pastat: dumplings, podeu treure la massa acabada després de 12-15 minuts.

Gat
1.

Remeneu el llevat amb aigua gelada.

2. Estic d'acord! en aquell moment encara no havia tastat realment el mode "pelmeni".

Lina, aquesta és una de les meves receptes preferides.
Gràcies !!!!!!

Una recepta interessant!
Hi ha alguna foto pas a pas? en cas contrari no puc esbrinar com untar la mantega

no hi ha fotos pas a pas i no hi seran, no en sóc amic. escampeu l'oli al centre i, a continuació, recopileu les cantonades amb un konvetik, és a dir, que es connecten la part superior dreta amb la part inferior esquerra i la part superior esquerra amb la part inferior dreta.
aquí, he robat una foto del tema sobre tovallons https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=24370.20

vegeu les dues primeres fotos: foto 1 - massa enrotllada en un quadrat, foto 2 - massa amb mantega. Espero ajudar

Lina! Una explicació genial als tovallons (el dissabte al matí probablement sóc l’únic que treballi, així que, a l’aire, la resta dormen ...), també hauré d’esbrinar bollos com arribaré a casa ... demà

Gràcies a la Lina per la foto. El procés és clar, he anat a fer-ho!

També vaig intentar coure bollos danesos segons la recepta de la Lina. La recepta em va resultar difícil, potser he fet alguna cosa malament! Després del segon rodament, la massa es va trencar, tot i tothom tenia oli, i un altre nadó de 9 mesos estava sota els peus requerint atenció. A més, em vaig oblidar de posar sucre: els bollos van resultar suaus i volia realment alguna cosa dolça per al te (el vaig torçar amb sucre en pols). Per mi mateix, vaig decidir que calia fer una cosa, mirar el nen o fer forn. Així és com ha anat: