Pa ràpid amb sèmola en una pa

Seguim experimentant amb aquesta meravellosa recepta. Vaig coure amb llevat fresc (15 gr), hi vaig afegir 2 cullerades. l. patates picades (diluïdes amb aigua) + anet sec + una mica de condiment Maggi, afegit 1 cullerada. l. fruits secs triturats (vaig agafar cacauets salats d’una bossa). Amb el llevat viu, el pa va pujar fins a la vora del cubell, molt airejat, l’estructura està en capes. El sostre es va reduir una mica durant la cocció, van aparèixer diversos plecs, però tot i així, guapos! El tall està lleugerament arrugat, perquè de nou no es va deixar refredar.

Gràcies ENORME per la recepta, més enllà dels elogis! Cuino per tretzena vegada, sempre ho aconsegueixo. Però empíricament, poso sèmola uns 20 g més (respectivament, menys farina). I el més important, el pa no s’esmicola !!!
És cert, si poso molts farcits, afegeixo 1 culleradeta. panifarina.
Vaig variar la recepta per a tothom, vaig afegir
ceba ratllada abans de pastar + cebes fregides seques;
pebre vermell sec a senyal;
llavors de carbassa, llavors de gira-sol i sèsam a senyal;
oli de sèsam en lloc d’oli vegetal i sèsam abans de pastar;
tomàquets secs a senyal (no em va agradar: el pa és àcid);
formatge dur ratllat a senyal;
Forma Chechil fumada de cua de porc (picada fina); etc.
Sempre afegeixo una mica menys de farina que a la recepta, segueixo el monyo.
Com a resultat, el pa, si es va sobreviure miraculosament, no es deteriora ni queda ranci durant una setmana.

El pa ràpid amb sèmola és una recepta fantàstica, especialment per a forners principiants com jo. Sèmola, com una vareta màgica, aigua equilibrada i farina per a mi. Al principi, el pa està mullat, les mans arriben a afegir farina, però cal tenir paciència, deixar remoure la massa, el manochka absorbeix la humitat i el pa es torna tendre i rodó. No calen addicions de farina.
En resum, ho vaig fer tot segons les instruccions de l'autor. L’escorça era mitjana. El pa resultava no pàl·lid, sinó groc clar, com el sol. No fosqueu, en cas contrari l'escorça serà gruixuda i massa cuita. La polpa és tendra, tendra. No aboca. Per aroma, en lloc d’oli rast, vaig prendre oli de sèsam. Pa calent de tots els costats (excepte el fons) untat amb oli de sèsam (pinzell). L’escorça s’esmicola força.

El més jove (7 anys) va fer la següent valoració: Això no és pa, és fantàstic!
El més gran (17 anys): sempre doblegueu-lo, dóna una explosió d’energia.

Benvolguda Elena Bo, moltes gràcies

Gràcies a tothom pels comentaris. Molt agradable ser apreciat. Aquest és el meu pa preferit.
De vegades, quan no hi ha sèmola, cuino sense ella. També funciona bé, però més saborós amb sèmola

Lenochka, moltes gràcies per aquesta recepta!
Tot i que al principi es va pensar que d’alguna manera era dubtós
afegiu-hi massa de sèmola, però quan al matí es comença a tallar el pa (i no s’esmicola :)))) tant per aspecte com per gust només són super-rrr. I també he posat una barreja d’olis (carbassa, mostassa i llavor de raïm) a la massa, l’aroma i el sabor són més que lloables !!! Gràcies de nou per la recepta, com es diu, tot enginyós és senzill))

Digueu-me, si us plau, si afegiu 50 grams de sèsam a aquesta recepta, haureu de reduir la farina de blat en 50 grams? Les llavors de sèsam seques, em sembla, agafaran humitat. Comparteix la teva experiència, si us plau.

Gràcies per endavant.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Crec que no.
Procedeixo del fet que quan jo mateix afegeixo o no afegeixo sèsam (si l’autor ho ha previst), la relació farina-aigua no canvia.
Pa deliciós per a vosaltres!

Si la meva experiència és útil per a algú, aleshores informo: he afegit 25 grams de llavor de sèsam, en lloc d’oli d’oliva, he abocat oli de sèsam i, no obstant això, durant el procés de pastar, he afegit 10 g d’aigua, en cas contrari era un pa molt ajustat. Ràpidament es va coure un meravellós pa de sèsam. Fragant, delicat amb una crosta cruixent! La propera vegada afegiré 1 cullerada més de sucre :-)

Lenochka Bo, gràcies de nou per la meravellosa recepta FAST! Gràcies a vosaltres, el cheb està a punt ràpidament i va aconseguir dormir prou :-)

Elena Bo, escriu com s'està executant el programa "Ràpid" al teu HP.
Sóc el propietari de Beanaton 2169. M'agradaria comparar per coure el pa ràpid.

[lenivka]

lenivka, pastar 15-20 minuts, pujar - aproximadament una hora, coure - 35-40 minuts. Total 1 hora 55 minuts.

Avui he cuinat pa segons la recepta de l’Elena Bo, al principi em va alarmar el mode de cocció ràpida, en el meu hp fa 2h12m, no confiava en aquest mode, tenia por. que l'interior no es courà, però el pa va resultar meravellós, el sostre va esclatar una mica i l'escorça és lleugera (en aquest programa, el meu CV no té escorça), però el sabor és meravellós, gràcies per la recepta, va ocupar el lloc que li corresponia als meus punts de llibre. Realment un salvavides. si necessiteu coure pa ràpidament.

Accepteu el meu Gràcies El pa és fantàstic! Mai cuinat en un programa ràpid. Suportat al sostre, la cúpula és alta i llisa; ara tinc aquesta recepta per rescatar-la i ajudar-la.

[Elena Bo]

Elena Bo Gràcies a TU, el pa deliciós sempre surt sense pèrdua

i aquí teniu el meu pa (he substituït part de l'aigua per llet, la resta és estrictament segons la recepta)





Solia coure ràpid només segons les receptes per a una màquina de fer pa, en principi, el pa sortia bé, però hi havia un menys: feia olor de llevat i aquest no pot transmetre un aroma tan difícil, difícilment puc contenir-me per no provar-ho
moltes gràcies per la recepta, l’anotaré al meu llibre de cuina

Avui he cuit pa per tercera vegada segons aquesta recepta, només en lloc d’aigua he pres 290 ml d’aigua mineral.
L’única vegada que em va sortir bé aquest pa va ser quan el vaig coure per primera vegada per al meu pare, va resultar molt deliciós i altres vegades no estava gens content del resultat de la meva cocció. Ara he llegit a consciència tot el fil de comentaris i he anotat notes per esbrinar encara el que estic fent malament,
Algú aquí va escriure que només el mal temps i el mal humor poden espatllar aquesta recepta. És possible que sigui així, tant les darreres vegades que feia temps realment desagradable a l'exterior (pluja i neu i un vent gèlid) com l'estat d'ànim era adequat per al clima. I després he llegit el comentari de Tanya-Fani: "Al principi, el pa està mullat, les mans arriben a afegir farina, però cal tenir paciència, deixar que la massa remogui, el manochka absorbeix la humitat i el pa es torna tendre i rodó. No calen afegits de farina".
Tanya-Fanya, exactament així ho vaig fer, el monyo estava mullat i jo, tot i suposar que la sèmola s’enduria l’excés d’aigua, tenia por que simplement no hi hagués prou temps per a això i hi vaig afegir un parell de cullerades de farina. Com a resultat, el pa va resultar bastant dens. La propera vegada intentaré no afegir farina. Però, en general, sóc tossut, encara aconseguiré un resultat que em convingui!

Verunka, "viu i aprèn" :-)

En general, cada vegada hi ha alguns matisos. La farina es comporta de manera diferent. Ara la casa és molt càlida, de manera que la farina és molt sushi. I a l’estiu, curiosament, la farina estava humida.

Moltes gràcies per la deliciosa recepta de pa !!!
l'escorça és super !!!

al forn número 2 (4h10min), perquè tinc una màquina de fer pa Moulinex ABKE 41. Després de llegir les declaracions i desitjos dels membres del fòrum, vaig provar el programa 2 per primera vegada.
El pa és deliciós, GRÀCIES!

[Elena Bo]

Elena Bo i de mi moltes gràcies pel pa inusualment saborós! El primer pa es va coure estrictament segons la vostra recepta, va resultar amb la molla més delicada, un monyo airejat, tot i que feia només 12 cm d’alçada, ja que aquest és el segon consecutiu d’HP (abans sempre ho feia a mà). Bé, ara afegeixo constantment sèmola de 30-50 g a cada recepta, substituint la farina per aquesta quantitat.

Quants grams de llevat sec es necessiten per 450 gr. farina? Quina temperatura ha de tenir l’aigua (llet) i quanta llet es pot afegir i reduir l’aigua en conseqüència? Cuinarem pa per primera vegada, segur que funcionarà!

Quants grams de llevat sec es necessiten per 450 gr. farina? Quina temperatura ha de tenir l’aigua (llet) i quanta llet es pot afegir i reduir l’aigua en conseqüència? Cuinarem pa per primera vegada, segur que funcionarà!

Llevat 1,75 culleradetes
Farina de blat 450 g
Sèmola 50 g
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 1,5 cullerades. l.
Oli vegetal 40 g
Aigua 280 ml

La llet i l’aigua es poden barrejar 50/50 o en qualsevol proporció.
Llevat en 1 culleradeta. uns 3-4 grams

Però aquest pa és molt capritxós en el programa ràpid, així que és millor seguir totes les recomanacions de l'autor de la recepta.

Però aquest pa és molt capritxós en el programa ràpid, així que és millor seguir totes les recomanacions de l'autor de la recepta.

I quines són les recomanacions ??? Llegiu tot el tema i no heu trobat res?

I quines són les recomanacions ??? Llegiu tot el tema i no heu trobat res?

Si teniu Panasonic, cuineu-lo amb seguretat. Es poden produir problemes amb altres fabricants de pa a causa d’incongruències del programa (temps de prova i cocció en un ajust ràpid).

I quines són les recomanacions ??? Llegiu tot el tema i no heu trobat res?

M’encanta aquest pa, però si cuino al mode ràpid, definitivament prenc aigua tèbia.

M’encanta aquest pa, però si cuino al mode ràpid, definitivament prenc aigua tèbia.

És cert, l’aigua hauria de ser tèbia. Anteriorment, això estava indicat, però va desaparèixer

per tant, just avui he hagut de tenir un forn ràpid ... encara hi ha la meitat del líquid: crema (calia disposar-lo urgentment) ... així va resultar:

avui només hi havia blat ... però estic en aquest programa i amb l'addició de 1/3 de sègol al forn ... tot i que el llevat n'afegeixo una mica més d'un de petit ... prou.

Estic informant. El pa va resultar excel·lent, gràcies a l’Elena. Ara els detalls, tot es pesava exactament en grams, es van abocar a l’estufa LG 2001, es van encendre i van començar a veure com interfereix, el motor funciona de manera audible, però no hi ha cap agitació, per què ho seria? I, de pressa, es van oblidar d’inserir l’espàtula (de seguida vaig recordar que havia llegit al fòrum sobre un error típic dels principiants, tampoc l’hem evitat) es va apagar ràpidament, va abocar-ho tot a la paella, va tornar a posar l’espàtula i tot al forn, el procés va anar com hauria de ser. Vam mirar amb interès com s'obtenia el pa, però no vam tocar res, vam esperar. Com a resultat, al final del programa, a través de la finestra, vaig notar que el pa pujava amb normalitat, però com dir-ho correctament, la tapa o el "cap" es va arrencar lleugerament d'una vora (com és correcte i per què?). Miro més enllà, i l’escorça és blanca i no s’enfosqueix, tot i que he configurat el mode “mitjà” “B”, doncs, creiem que això tampoc no és, però va resultar que l’estufa era intel·ligent i va fer tot el que havia de fer, i ens vam afanyar com sempre, miro tauler de control, i allà a RUS, per a (bé, ja sabeu qui) aquells que llegeixen atentament les instruccions, està escrit que "mitjana" és el mode per defecte "A", bé, els coreans ho han fet tot per facilitar-nos-ho, però som russos i lleugers No busquem maneres i, lògicament, vaig pensar que "A" és clar, B és mitjà, C és fosc, però els coreans pensen diferent. El resultat: el pa va resultar ser molt saborós, tot es va coure de manera uniforme, el color dels laterals i del fons és uniforme, del mateix color , va resultar més fosc que a la foto de Yana (post superior), i la part superior és exactament la mateixa, l’escorça té un gruix cruixent de mm. 3 probablement. Va sortir del motlle fàcilment, l’espàtula no es va quedar atrapada i de seguida la vam tallar i la vam menjar quasi tota calenta alhora, vam endevinar que la pesàvem quan en tallàvem una peça i la menjàvem, però la que quedava resultava que pesava 576 grams, crec que el pes de tot el pa era d’uns 700 grams. A tots els va agradar molt el pa, i fins i tot a la filla més petita, que no menja farina al vespre, però ja era a les 22.30, va menjar un tros amb gust i va picar l’escorça. L’escorça va sortir realment súper bé i ara dues paraules sobre el nostre ajudant: aspecte, control a l’alçada, funcionaven amb molta tranquil·litat i delicadesa, els sons sonors podrien ser, per descomptat, més forts i el cordó més llarg, però les instruccions diuen que això es va fer a propòsit per no confondre’s. Sí, creiem, els coreans estalvien en tot, crisi (només broma). Doncs això és tot, continuarem intentant cuinar diferents pans, perdó per un munt de bukah

El pa és excel·lent, a la meva filla li va agradar l’opció amb 50 g de farina de blat de moro (a causa del blat).

Això és només una pregunta: sempre en feia una ràpida (2 hores a Panasonic 2501) i ja eren les 12 de la nit, la vaig configurar al matí, però com que el temporitzador ràpid no està configurat, el vaig configurar a l’habitual: 4 hores. Va resultar una mica sec i no tenia molt bon gust, ràpidament es va quedar ranci. És per la farina de blat de moro? O la recepta és de 2 hores? Potser necessiteu abocar més aigua si al programa principal?

No vaig coure amb farina de blat de moro, però ho vaig fer com sempre. Realment resulta una mica sec, però no tant. Però m’agrada més el ràpid. Jo sempre en faig, prenent aquesta recepta com a base i afegint (substituint) ingredients. També aboco aigua amb precisió, a menys de 290 grams. Sempre bons resultats.

Però m’agrada més el ràpid. Jo sempre en faig, prenent aquesta recepta com a base i afegint (substituint) ingredients. També aboco aigua amb precisió, a menys de 290 grams. Sempre bons resultats.

Sí, el ràpid no és comparable. No faré més amb sèmola principalment, la diferència és enorme.

[Elena Bo]

Elena Bo , moltes gràcies per la meravellosa recepta de pa deliciós; segur, la recepta és un salvavides!

Elena Bo, gràcies per la recepta, cuino amb llet i prenc 300 ml. A Panas 2501, em vaig adonar que la mateixa estufa iguala la temperatura de tots els ingredients juntament amb el lot (tot i que no figura al programa ràpid (02)). Vaig carregar tots els ingredients i després vaig decidir mirar el monyo, vaig obrir la tapa i em vaig adonar que de l’estufa bufava calor, cosa que significa que la temperatura està igualant junt amb el lot. Una recepta molt bona!

Oppa! La meva recepta preferida. L'he utilitzat durant molts i molts anys, quan vaig obtenir el meu primer HP (i això va passar fa 9-10 anys). Ni tan sols recordo on el vaig "cavar", és possible que estigués a les instruccions. I durant tants anys que el cuino amb regularitat i sempre en un programa ràpid (tant a l’antiga com a la nova HP). Sempre va funcionar. I sempre em va sorprendre sincerament els "crits" dels forners indignats que "un programa ràpid és una merda, és impossible obtenir-hi un bon pa". Voldria respondre, com en la coneguda publicitat: "Simplement no els sabeu cuinar!"
El pa resulta exuberant i saborós, mentre que el llevat s’afegeix aquí molt, tant a diferència de moltes receptes “ràpides”. Més curt

Oppa! La meva recepta preferida. L'he utilitzat durant molts i molts anys, quan vaig obtenir el meu primer HP (i això va passar fa 9-10 anys). Ni tan sols recordo on el vaig "excavar", és possible que estigués a les instruccions.

Aquesta recepta no la podríeu desenterrar enlloc excepte aquí, perquè aquesta és la meva recepta. No el vaig manllevar de cap lloc. Potser alguna cosa semblant?
I el pa resulta realment meravellós. No es pot espatllar.

[les mateixes receptes neixen al mateix temps en persones completament diferents]

Elena, jo, de fet, no us volia ofendre ni "pinzar" amb alguna cosa! A més, no jugo a jocs per esbrinar "pioners", "autors", etc. Com confirma la pràctica, les mateixes receptes neixen al mateix temps en persones completament diferents, de manera que les disputes sobre l’autoria, el plagi, etc. no són meves. M’agrada la recepta: la prenc i la faig servir, agraint a la persona que l’ha publicat, no m’agrada, no la prenc i no és la meva tristesa on la va prendre.

Cuinar és una ciència en la qual és molt difícil arribar a alguna cosa completament nova. Gairebé el 100% que algú va inventar i ho fa fa molt de temps, i una altra persona la va prendre i també va pensar en aquesta recepta, o en una altra coneguda recepta modificada... En qualsevol fòrum, en qualsevol diari, es lluiten constantment per l’autoria de les receptes. Alguns autors escriuen receptes a Internet i les envien als diaris com a "pròpies", d'altres publiquen receptes del diari al fòrum, afirmant també que són "seves". No m'interessa aquest enrenou. Hi ha receptes bones i no molt bones (per a mi personalment), la resta és "al tambor". Al contrari, vull donar-vos les gràcies per compartir la recepta d’un pa meravellós amb tothom. També confirmo que és meravellós.

Aquesta recepta no la podríeu desenterrar enlloc excepte aquí, perquè aquesta és la meva recepta.

Declaració massa segura. Fa una hora em vaig trobar amb aquest tema (i això és una mica menys de 10 anys), després de llegir una ressenya d'una recepta en un altre tema. Em vaig preguntar quina era la recepta. Em va sorprendre i em va encantar tenir un vell conegut.

Però què puc fer si ho tinc aquesta recepta està escrita en un quadern, que ja 10è !!! curs?! El vaig fer servir per coure un pa i una pa al forn, després al comprat (ara "vell" HP) i després a Panasonic. I ara em vaig trobar amb la vostra recepta.
Les proporcions són exactament les mateixes, una a una, fins i tot el llevat és 1,75 (no 1,5, no 2, sinó 1,75). Ara el vaig obrir a propòsit, "vaig moure el dit per les línies", tot d'una a una. I la recepta del sègol amb sèmola també s’escriu en aquest quadern. Un munt de coses "antigues però saboroses"

**********************************************************************************
Ara, només per motius d’interès, vaig mirar a Internet, una recepta d’aquest tipus vagava amb una indicació d’autoria diferent i sense ella. I per HP, i per al forn. I pel mode "principal" i pel "ràpid". I qui en realitat el va "inventar", qui "va sacsejar" a qui, personalment, no m'importa gens.

Per cert, vaig oblidar afegir que la coneguda recepta de "pa estancat", que també circula per tots els fòrums i diaris, també és el germà bessó d'una recepta ràpida amb sèmola. Només un pren 500 grams de farina, l’altre, 450 farines, i 50 grams se substitueixen per sèmola. I en un pa, normalment es posen 40 g de mantega i no vegetals, per dir-ho d’alguna manera, per obtenir dolçor. Les proporcions i la composició són una a una. Tinc les dues opcions a la meva llibreta. Em vaig subscriure a algunes receptes de diaris i revistes, en vaig escoltar en programes culinaris, d’altres, dels meus amics i coneguts, d’altres que jo mateix vaig “inventar”.

De fet, acabo de confirmar amb el meu comentari que he estat couent aquest pa des de fa molts anys en diferents formes i amb diferents modificacions, addicions i que encara m’agrada. Qui vagi a coure no s'equivocarà i no sentirà la diferència amb el "lent"

poseu-vos l’habitual: 4 hores. Va resultar una mica sec i no tenia molt bon gust, ràpidament es va quedar ranci. És per la farina de blat de moro? O la recepta és de 2 hores? Potser necessiteu abocar més aigua si al programa principal?

Una vegada vaig experimentar amb farina de carbassa: l’efecte va ser com el vostre. Tot i que ho vaig posar, com em pensava, una mica pel color.
I, tanmateix, amb una bona calefacció i un sol brillant, la nostra casa és molt càlida. Potser sou el mateix? Per tant, la farina estava una mica seca, la humitat la treien tant la farina com la sèmola?
Recentment he estat couent aquest pa al mode principal, tot i així, he de donar temps a la massa per estirar-la i créixer :-) L'última vegada que el vaig coure amb llevat premsat. Pa meravellós! Fragant i fins i tot sucós :-) Els vaig explicar als meus conciutadans detalladament sobre aquest experiment al tema "Voronezh". i gairebé som compatriotes :-)

En resum, intento portar-vos a la idea de tornar-ho a coure al mode principal, observant la recepta. Simplement no en el temporitzador per fer un seguiment del pa i el balanç de farina i líquid.

Bona sort!
Tatyana

,

Per cert, vaig oblidar afegir que la coneguda recepta de "pa estancat", que també circula per tots els fòrums i diaris, també és el germà bessó d'una recepta ràpida amb sèmola. Només un pren 500 grams de farina, l’altre, 450 farines, i 50 grams se substitueixen per sèmola. I en un pa, normalment es posen 40 g de mantega i no vegetals, per dir-ho d’alguna manera, per obtenir dolçor. Les proporcions i la composició són una a una. Tinc les dues opcions a la meva llibreta. Em vaig subscriure a algunes receptes de diaris i revistes, en vaig escoltar en programes culinaris, d’altres, dels meus amics i coneguts, d’altres que vaig “inventar” jo mateixa.

,,

Bé, sobre el pa estancat del nostre fòrum, puc explicar-ho! Ningú no el va portar aquí des de cap lloc. Va ser fa molt de temps, quan algú al fòrum recordava uns 13 pans de copeck. Vaig treure la meva Col·lecció de receptes de pa i productes de fleca, "Pans senzills de farina de blat", vaig publicar al fòrum la recepta de pans en termes de 500 grams de farina, i Lola va coure immediatament aquests pans i vaig elaborar una recepta de pans per al fòrum. Així doncs, aquests pans van començar a passejar pel fòrum en dues edicions: receptes i dos autors, Admin i Lola, i segons aquestes receptes, molts de vosaltres cuineu pans, que es diuen "Pans d'aquells temps",

Aquí teniu l’arxiu generat per dates:

Pa de la proposta de recepta "aquells temps" Administrador, data 19/07/2007
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=998.0

"Bastó dels temps d'estancament" de Lola data 23-07-2007
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Per tant, qui va veure què hi havia a Internet i el va llepar, és una pregunta, i aquests pans van néixer al nostre fòrum

Els amics van donar aquesta recepta de deliciós pa per PANASONIC.
Vaig adaptar la recepta del meu REDMOND RBM - 1904 en mode automàtic gràcies a la finestra, si no hi fos, almenys llenceu aquesta màquina de fer pa.
Recepta de pa blanc. Mode núm. 1, escorça lleugera, pes 1250
- aigua 290 ml. - t 50 (mentre es posa tot, l'aigua es refredarà i el bol s'escalfarà)
- oli vegetal 3 cullerades. culleres
- sucre 1,5 cullerades. l.
- sal 1,5 culleradetes.
- sèmola 60 gr.
- farina de blat 460 gr.
- llevat 2h. l. amb un portaobjectes.

Seguiu estrictament la seqüència de marcadors. El temps de producció difereix de PANASONIC en què en comptes de 1,55 es cou 2.55.

Vaig posar qualsevol farina (sobretot Quarter), tremolant fins i tot sota la pizza caducada. No us preocupeu si el monyo està completament tort, no aixequeu la tapa mentre aixequeu la massa, ja que s’anivellarà.
ADVERTÈNCIA: són proporcions per a un fabricant de pa REDMOND de gran volum.
També cuino un magdalenet clàssic segons la seva recepta pàgina 49, només he posat 8 cullerades de sucre en lloc de 6 i en lloc de panses he posat 100 grams de fruits secs. Farina lleugerament inferior a 490 en lloc de 500 gr. Resulta un pastís molt bo.

[sdesign1]

Els amics van donar aquesta recepta de pa magnífic per PANASONIC.

sdesign1, coureu el pa segons aquesta recepta i publiqueu-lo al fòrum com a recepta d’autor, amb fotos: serà molt xulo

Elena, jo, de fet, no us volia ofendre ni "pinzar" amb alguna cosa!

No demostraré res. No és un negoci gratificant.

El pa és súper! L’infern ja moltes vegades i sempre resulta fantàstic. I el fet que sigui ràpid és generalment una vareta: un salvavides Gràcies per la recepta.

Elena, gràcies ENORME !!!!!! Ha de ser tan ràpid i tan deliciós! Blanc i esponjós, no s’esmicola. Elena, això és per a tu (no trobo com inserir una foto)

[Com inserir una foto al missatge]

Com inserir una foto al missatge

No sé què va passar, sempre va resultar, avui en dia és gairebé dues vegades inferior a l'habitual (((. De mida, com si estigués cuit al forn de M. Llevat i farina provada. Potser hi ha alguna cosa malament amb la sèmola.

Amb prou feines és un engany. La seva quantitat no pot afectar-ho. Em passa si la farina és de mala qualitat. Es pot assecar massa (es pot veure directament, es desfà com la sorra seca) i també hi pot haver un resultat així. En aquest cas, afegiu-hi més aigua.

El pa és fred, el tallo, la molla està mullada, probablement al contrari calia menys aigua. Estrany, a partir d’aquest paquet ja coia pa normal, tot estava bé.
L’únic que va canviar aquesta vegada va ser l’ordre de posar aliments, normalment poso la meitat de la farina, després la sèmola, després la segona meitat de la farina, aquesta vegada poso la sèmola per darrere, potser per això

Sempre aboco sèmola sobre farina. Per això, el pa no pot pujar malament.
Ho heu provat? Potser us heu oblidat de posar sal / sucre?

Com si hi posés tot, tant sal com sucre.
Repetiré, escriuré el que va passar.
I aquest pa és, en principi, normal, fa una olor deliciosa, suau, només inferior i lleugerament més humit.
O potser la meva farina està mullada? Tamisat normalment, sense grumolls.

Afegiu una mica més de llevat (1 4/5 culleradetes)

Hola, Elena! Recentment també he comprat una màquina de pa i encara no m’he adaptat. digueu-me: sèmola 50 gr és quantes culleres i de quin tipus, i escriviu sobre oli vegetal, gràcies per abans. Natàlia.

Compra bàscules, t’ajudaran a pesar correctament alguns ingredients.

L’oli té aproximadament 3 cullerades MESURADES.
Sèmola aproximadament menys de 5 cullerades de mesura.
Ajusteu el balanç farina / líquid, kolobok.

Per als forners novells, és millor començar a coure pa amb receptes completes al programa Basic (bàsic)