Pastís bàsic amb diferents tipus de farina: blat de moro, blat sarraí

[Preparació:]

Pastís bàsic amb diferents tipus de farina: blat de moro, blat sarraí

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	80 g (160 g)
Farina de blat de moro	80 g (160 g)
Kefir	180 g (360 g)
Sucre granulat	40 g (80 g)
Ous C0	1 PC. (2 unitats)
Margarina (mantega, oli vegetal)	25 g (50 g)
Pols de coure	1/2 culleradeta (1 culleradeta)
Sal, vainillina	Gust

Mètode de cocció

• Aquesta recepta és adequada tant per a forns com per a multicooker. Va ser interessant per a mi coure una magdalena a una cuina lenta.
• Aquí teniu el nombre d’ingredients per a dos volums alhora: el primer està dissenyat per al petit Redmond RMC-01, on es va coure el pastís, el segon, per a una cuina més gran.
• Preparació:
• Fondre la margarina, dissoldre-hi el sucre granulat, afegir el quefir, un ou, barrejar bé. En un bol separat, barregeu farina de blat i blat de moro, sal, pols de coure, vainillina. Combinem tots els ingredients i pastem la massa. La massa resulta com un panell, espessa, però ben fluïda.
• Lubriqueu el bol multicooker amb mantega i aboqueu-hi la massa.
• 
• Durant la cocció, el pastís augmenta aproximadament 2 vegades.
• 
• El meu pastís estava llest en 1 hora en mode de cocció. Els volums més grans poden trigar més. Traiem el cupcake amb una caldera doble.
• 
• El pastís té un gust sucós, però no enganxós, té una estructura porosa elàstica, un sabor de blat de moro únic i un color groc molt bonic.
• 
• De la quantitat especificada d’ingredients per a una cuina petita multicooker, va resultar un pastís que pesava 450 g. Si algú el cou segons la norma completa de productes, agrairé informació sobre el pes del pastís acabat
• Pastís de blat sarraí amb prunes prunes
• La composició és la mateixa, però en lloc de farina de blat de moro hi ha 80 (160) g de farina de fajol, així com un grapat de prunes prunes, tallades a trossets i enrotllades en farina.
• La massa queda espessa, perquè la farina de fajol absorbeix fortament el líquid.
• 
• Les prunes prunes van bé amb sabor a blat sarraí.
• Puja bé, aproximadament 2 vegades
• 
• El pastís acabat em va recordar, més aviat, al pa dolç.
• 

El plat està dissenyat per

6 (12) racions

Hora de cuinar:

1,5 h

Programa de cuina:

Mànecs + multicooker

Nota

Si es desitja, es poden posar panses, fruits secs, etc. a la massa, no additius mullats, però ruixar el pastís acabat amb sucre en pols o tallar-lo al llarg i untar-lo amb melmelada.
Vaig abocar una salsa de caramel feta amb llet i toffee sobre el pastís completament refredat.
Per a les persones amb un llaminer dolç, podeu afegir més sucre a la massa.
No abandonaria completament la farina de blat, ja que la farina de blat de moro no puja bé

Preciós, definitivament també ho faré en bebè.

[Sedne]

Sedne, gràcies, estaré content si us agrada el resultat!

Avui he cuit un pastís (farina de blat de moro) segons la vostra recepta al forn, només he afegit llet en lloc de kéfir, però el més important, a la meva dona li ha agradat. Va dir que sabia com Ufa, ara cal afegir cacauets. En general, li encanten les magdalenes seques. Genial!

[Yuri198]

Yuri198, per la teva salut! Que bé que hi hagi marits tan afectuosos
I per això la recepta és bàsica, la qual cosa implica la introducció d’aquests additius que agraden a tothom. Estarà boníssim amb fruits secs!

Vaig fer una doble porció amb farina de blat de moro en una màquina de fer pa Sinbo sbm-4711, una petita fornada i coure durant 60 minuts, va resultar ser un maó cru, pel que sembla, la temperatura de HP no és suficient?

[listika]

listika, em sembla que hi ha massa massa per a aquest diàmetre, proveu 1,5 racions, la meva capa de massa era molt petita

[Mandarinka @]

Mandarinka @Ho hauré de provar

[Marinochka]

Marinochka, va agafar aquest pastís per un pastís per a un home al·lèrgic al gluten i als ous.
En lloc d'un ou, 1 cullerada.l. segó de lli al vapor amb aigua bullent. En lloc de farina de blat: gairebé 2 culleradetes. psyllium. I va afegir farina de blat de moro a l’ull.
Infern a Redmond 01, no hi ha molta rosa, però hi ha forats! És a dir, clarament un pastís, no un monòlit.
Gràcies !!