Shanzhki siberià

Shanzhki siberià

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
Farina	550-600gr
Sucre	0,25
Llevat fresc	20gr
Rovells	2-3
Oli	150gr
Llet	250 ml
Sal	0,5h l

Mètode de cocció

• Algú anomena panets d’aquesta forma farcits de pastissos de formatge, però a la meva família se’ls deia shanezhkas.
• La massa d’aquest shanezhek resulta molt interessant. Si els feu amb un farciment dolç, es pot afegir sucre fins a mig got.
• En primer lloc, he pesat tots els ingredients.
• Tot el llevat, una part de llet tèbia, una culleradeta de sucre i una part de farina es van barrejar per fer massa en un robot de cuina. Va posar el bol al forn calent.
• Al cap de mitja hora aproximadament, he afegit llet barrejada amb sucre i rovells, sal i la resta de farina. Pastar bé la massa, al principi quedarà enganxosa, però després es reunirà en un monyo inestable, es pot afegir farina si resulta que és aquosa.
• La massa va tornar al forn calent.
• Al cap d'una hora aproximadament traiem la massa, estirem petits koloboks i els aixafem lleugerament en un pastís, els posem en un full. Distribuïm una estona.
• Cuinar el farcit.
• Avui tinc shanzhki amb patates i melmelada.
• 
• El farciment està a punt. Agafem un got i pastem un forat al centre de cada pastís amb el fons del got. Poseu el farcit de seguida.
• El Shanezhki s’ha d’engreixar amb un ou o amb crema de llet.
• Escalfeu el forn a 180 * i coeu-ho fins que es dauri.
• Això és el que va passar
• 

Nota

A la meva infantesa, durant totes les vacances de la nostra família, feien forns de llevat, pastissos de melmelada i shanezhki. Els pastissos d’alguna manera no estaven generalitzats, però els shangi, shanezhki sempre.
Al vespre, la meva mare o les meves àvies van començar una gran porció de massa, a la nit es van aixecar per colpejar-la. Com feia olor la casa !!!! Aquest esperit pastós, olor envellit i fermentat, és així que sempre feien olor les nostres vacances !!!
Sempre s’enfornaven molt, després posaven les pastes en galledes d’esmalt i les posaven al fred.
Shanezhki al forn amb mató, maduixots, melmelada.
Bé, la part va ser amb patates !!
Que boníssim que estava !!!

Receptes similars

Empanades amb peixos (Administrador)

Pastís de bacallà i mató (marika33)

Peu "Novgorodsky" (Oroma)

Oh! I la veritat és que anem en parella "pastissos de formatge bonics i deliciosos"

Vull provar amb patata ...
Eeeer, i allà, vull dir a les patates, pots afegir alguna cosa? Bé, hi ha una ceba fregida, etc.
Excel·lent shanezhki que teniu!

[Elena Tim]

Elena Tim, i vaig afegir aquesta ceba. Té més gust amb ell.
Com que no hi ha gelades, + 12 al carrer, he posat diverses peces al congelador, com si visqués a Sibèria

poseu uns quants trossos al congelador, com si visqués a Sibèria

Aaaaaa! Taki va sortir!

[Elena Tim]

Elena TimSí, no tinc prou neu ni gelades de cap manera, un hàbit.
Els anys anteriors vam volar NG cap a Rússia, però ara no volem.

A la nostra infantesa també sovint teníem shanezhki amb patates i pastissos de formatge. Hi havia pastissos quan vaig començar a coure receptes.

realment anem en parelles

No és un parell de caminants, sinó un parell de burles als ciutadans que dormen pacíficament, difonent tanta bellesa ...

Preciós shanezhki .. gràcies!

[Albina]

Albina, Trishka, gràcies !!!
El més interessant és que la casa encara fa olor de shanezhkami))) va entrar un conegut, va dir, bé, vaja, fa olor d’infantesa !!!
I vaig dir, vaig dir que ve de la infantesa

Gràcies per la recepta!

I tinc shanezhki de nou
Bé, molt saborós.