Spetzle amb cansalada i bolets

Spetzle amb cansalada i bolets

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: alemany

Ingredients
Per a spetzles:
Farina de blat	200gr.
Ou	2 unitats.
Llet	50 ml.
Sal	gust.
Aigua mineral amb gas	sota demanda
Per omplir:
Qualsevol bolet (tinc xampinyons)	250-300gr.
Bacon	100gr.
Verds (julivert, anet)	gust.
Ceba de nap	1 PC.
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• Tenim receptes d’espècies al fòrum, deixeu-me suggerir-ne una més.
• El plat resulta saborós, satisfactori, però poc pesat. I no deixarà indiferents els fanàtics de boletes, macarrons, etc., etc. :)))!
• Comencem doncs.
• Escalfeu l'oli en una paella gran, talleu la ceba finament i fregiu-la.
• 
• Piqueu els bolets, afegiu-los a la ceba, fregiu-los fins que s’evapori el líquid, si n’hi ha.
• 
• Afegiu cansalada picada, fregiu-ho tot bé. Afegiu sal, pebre i espècies al gust. Amb compte, no sobresaleu !!, perquè hi ha molta sal a la cansalada.
• 
• 
• Tapeu-ho amb una tapa i reserveu-ho una estona fins que cuinem l’espezle.
• Poseu una olla gran d’aigua al foc i feu bullir. Mentrestant, estem preparant el mot.
• Barregeu la farina i la sal en un bol. Afegiu ous, llet, barregeu i afegiu aigua a poc a poc per fer una massa viscosa i homogènia. Les bombolles a la superfície són indicatives de la consistència correcta.
• 
• Aquí teniu una massa que tinc, i aquesta és una cullera ranurada, en lloc d’especial. pribluda, amb l'ajuda de la qual fan autèntics spetzles, no en tinc: (((, també podeu fer servir un ratllador amb forats grans, en general, el que trobeu a la vostra granja ...)
• 
• L’aigua ha bullit, la podeu salar una mica. Comencem a coure l’espezle.
• Poseu la massa en una cullera ranurada i fregueu la massa en aigua bullent amb una espàtula / cullera. La massa semblarà "gotes". Cuinem molt ràpidament: les gotes suraven amunt, bullides, ja està tot a punt. El traiem amb la mateixa cullera ranurada, i el posem en una paella amb bolets i cansalada. Cuinem el següent lot, i així fins al final amarg, aquesta és la massa :))!
• 
• 
• Ara tot està bé, però barregeu suaument. Cobrim amb una tapa i deixem que tothom es faci amistat !!!
• 
• Serviu-ho esquitxat d’herbes.
• Bon Appetit a tothom !!!
• 

El plat està dissenyat per

Paella gran.

Programa de cuina:

Estufa / nanses.

Nota

Espero que la meva versió sigui útil per a algú.

Va resultar senzill, però deliciós. Als meus nois els va agradar molt. !

Receptes similars

Pasta cremosa de pollastre i cansalada al cucut 1051 (vernisag)

Plàtans amb cansalada (Administrador)

Embotits búlgars a cansalada (RusAnna)

Sóc el primer a anar a port! Adorem Spetzle (fa temps que no ho faig)! Gràcies per la deliciosa opció!

Mmmm boníssim !!!! Ksyusha, gràcies per la recepta genial !! Foto mmm molt apetitosa !!! Me la vaig endur :-) :-) :-) :-)

Gràcies, només he pensat a retratar això

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka,lettohka ttt, Natasha,Fifanya, Annushka, gràcies noies per la vostra atenció a la recepta, estic molt satisfeta !!!
Espero que també gaudiu d’aquesta recepta, ajudeu-vos!

Tenim receptes d’espècies al fòrum, deixeu-me suggerir-ne una més.

Ho permetem
Com es pot resistir contra un deliciós! M'encanta Spetzle, però mai ho he fet amb cansalada i bolets. Cal corregir la situevina.
Ksyushik, gràcies!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, gràcies, estimada, per passar a visitar-la, ajuda't !!!
És molt saborós amb cansalada i bolets, i si els bolets també són bolets del bosc, llavors vapsche ...

Amb què els cuina normalment?

Sí, només amb cebes fregides i herbes. I també m’agrada molt afegir formatge ratllat a la massa; finalment resulta fantàstic.

Lenchik, amb formatge, que bé, digueu-me, si el formatge és a la massa, quan els cuineu amb aigua, no es desfan en parts molt microscòpiques ??
Les netegeu en una cassola a través de les preguntes més freqüents?