Albergínies de la tia Lyuba

Albergínies de la tia Lyuba

Categoria: En blanc

Ingredients
Albergínia	5 kg.
Aigua	5 litres.
Sal	1 got.
Vinagre 9%	1/2 tassa.
Per a la salsa:
Pebre dolç búlgar	1 kg.
Pebre vermell picant	1 PC.
All (3 caps)	100gr.
Vinagre 9%	1/2 tassa.
Oli vegetal	1/2 tassa.
Sal	2. culleradeta

Mètode de cocció

• Una recepta d’albergínies molt saborosa, que vaig obtenir d’una bona amiga de la meva tia Lyuba :)))!
• 
• Resulta un bon berenar, molt saborós amb patates bullides, crec !!!
• Comencem doncs ...
• Poseu aigua en una cassola gran, jo tenia 2 kg. albergínia, perquè 5 kg és molt per a mi ..., per tant, per 2 kg. Les albergínies necessiten una cassola de 9-10 litres.
• Mentre bull l’aigua, prepareu l’albergínia. Rentar, pelar, picar grosserament.
• 
• 
• 
• Afegiu sal, vinagre a aigua bullida, torneu a bullir i poseu les albergínies. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts.
• 
• 
• 
• A continuació, poseu les albergínies en un colador, posant-hi una gasa o una tovallola (no cal, cosa que no és una llàstima).
• 
• Feu un nus, pengeu perquè el líquid restant s’escorri. Deixeu aquest formulari durant 24 hores. El tinc suspès a la cuina, a sobre de la pica.
• 
• 
• Alguna cosa com això.
• L’endemà, prepareu la salsa. Això és el que necessiteu per a la salsa.
• 
• Pebrots (ambdós tipus), feu passar els alls per un molinet de carn. Afegiu les espècies i deixeu-ho bullir. Aboqueu la salsa preparada sobre les albergínies colades, barregeu-ho bé.
• 
• 
• Plegar en un recipient adequat, posar opressió a la part superior i deixar calent durant 1-2 dies.
• 
• A continuació, traslladeu-los als pots o a un recipient, ja que hi podeu abocar una mica d’oli vegetal per sobre i poseu-lo a la nevera per guardar-lo.
• 
• Ajudeu-vos, tot el millor !!!

El plat està dissenyat per

A partir de 2 kg van resultar 2 X 1100 ml cadascun.

Programa de cuina:

Mànecs / placa.

Nota

No és una versió difícil i saborosa d’albergínia per a l’hivern, si el temps ho permet, l’albergínia es pot emmagatzemar al balcó de +5 a - 5 graus, i fins i tot si es congelen una mica amb gelades, està bé, trenqueu-la en un plat tant com necessiteu i al cap de 5 minuts el plat fet!

El guardo a la nevera perquè el meu balcó és molt calent!

Pelar

M'encanta la separació .. Arrufo mig plat, però millor un sencer.

[Vinokurova]

Vinokurova.., Alenkin, però almenys vaja Badeku, no em sap greu res !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, la tintura és fantàstica, porta-li syudy ...

Ah, i dóna’m el mateix, Xun!
Sóc passió, ja que m'encanten les albergínies!
Simplement engoliria tot el contenidor en una sola persona ...

Simplement engoliria tot el contenidor en una sola persona

qui et donarà? Lenk, realment no hi ha res a trencar .. menjat

Infeccions ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, no et preocupis, el bigoti està al seu lloc, com un gritsa welcom, no m'importa res per a la bona gent!
Manka Shumasha i Alyonka vno vapshche van amenaçar amb beure tintures ..

Trieu entre grosella negra, cendra negra i cirerer ..

I això, i un altre! I es pot anar sense pa!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, sí, aprovem i donem suport totalment, prenem bigoti ...