Xucrut farcit

[Lelka.]

Lelka., Estic molt content que aquesta sigui exactament la recepta que buscàveu. Utilitzeu-lo per a l’alegria de vosaltres i dels vostres éssers estimats.

Tan bon punt agafi una bonica albergínia, faré una foto

Sóc Anzhik amb un informe)))
Aquí em vaig trobar amb albergínies promocionals. eren retallades, molt tortes i molt més barates.
així que vaig haver de deixar la recepta i fer-les no farcides, sinó tallades a rodanxes. Però això no va afectar absolutament el gust. Moltes gràcies. Molt saborós!

a la primavera (i no només) sempre vull àcid. el xucrut és avorrit. Aquí teniu una deliciosa delícia per al pati!

[Irishkina]

Irishkina, entre, podem dir que els hiverns són un miracle. Puc imaginar el deliciós que és. És una llàstima que no tinguem accions d’aquest tipus. I encara no hi ha albergínies, només carbassons a la botiga. Menja, noia meva, menja. Que sigui saborós per a vosaltres

Àngela, per què no he vist la teva recepta abans? : girl_cray: Vull aquesta albergínia durant tant de temps. Gràcies per la recepta, demà al matí l’ompliré i la faré.

[Ol,]

Ol, Sí, tret que hi hagi alguna cosa que pugueu veure i trobar immediatament))) Hi ha molt de tot al lloc. M'alegro si us agradin les albergínies)

Estic segur que els agradarà, però la qüestió és que tinc un recipient rectangular de set litres de plàstic amb tapa, que s’adapta molt còmodament al prestatge de la nevera, penso fer-hi. Així que crec, com posar-li l’opressió mentre fermenta?

Es pot fermentar en una altra cosa i després canviar? O una taula de tallar i llaunes d’aigua en diferents llocs.

Àngela, pensaré en alguna cosa. És que aquest recipient és molt convenient per a mi, només avui s’han menjat els darrers tomàquets en vinagre que hi havia.

Àngela, he cuinat albergínies fins a 6 kg fermentades, gràcies per la recepta
(només sóc ximple, no entenc com inserir una foto)

Ara no cal copiar. Simplement feu clic a la inscripció desitjada i inseriu-la, com és habitual.
Espero que us agradi l’albergínia

On trobar la vostra galeria?

On era. Al perfil.

[Àngela]

Àngela, puc entrar amb el meu complement?
Estic a casa, quan es fermenten les albergínies, les transfereixo a pots esterilitzats. Poto a bullir la salmorra i aboqueu l’albergínia, el segello. No esterilitzo, però aquestes sivelles es mantenen fins al desembre, i després comencen a fer peròxid

Així, noies, ho dic. Jo també he estat buscant la manera de conservar aquestes albergínies durant la meitat de la meva vida. I l’any passat, en algun lloc de la immensitat dels grans i poderosos, vaig conèixer un mètode i el vaig provar. Comparteixo.
Després d’omplir les albergínies, les he posat en un cassó de vidre, les he pressionat amb opressió (bé, tot, com sempre), les he tapat amb una tapa i les he posat a la nevera. Tot! Amb el pas del temps, les albergínies comencen a fermentar molt lentament. Al gener vam menjar albergínies absolutament sense peròxid. És una llàstima que la nevera no sigui de goma. Per cert, també salo cogombres un parell de tres litres al fred. Són tan cruixents i saborosos. Si us agrada, i després en fred, no és així.

Noies, tots escriviu les vostres observacions i aplicacions pràctiques. No evitar!