Massa meravellosa per a pastissos fregits

Massa meravellosa per a pastissos fregits
Categoria: Forn
Menjar: rus
Ingredients
farina de blat 4-5 tasses
llevat sec 1,5 culleradetes
aigua bullent aigua 1 got
aigua tèbia 1 got
oli de gira-sol 3 cullerades. l
sucre 1 cda. l
sal 1 culleradeta
rovells d'ou 3 unitats.
Mètode de cocció

Prengui 3 cullerades. l farina + 3 cullerades. l oli de gira-sol + 1 cullerada. l de sucre i 1 culleradeta de sal, barregeu-ho tot i aboqueu 1 m got d'aigua bullint. Barregeu-ho bé fins que desapareguin els grumolls. Deixeu refredar aquesta barreja a un estat càlid. Aboqueu 1,5 culleradetes de llevat sec Aboqueu-hi 1 got d’aigua tèbia i 3 rovells. Remeneu-ho i afegiu-hi poc a poc la farina. La massa és enganxosa al principi, però com més temps es pasti, millor quedarà darrere de les parets dels plats. La farina va per 4-5 gots en algun lloc i depèn més de la farina. La massa ha de ser lleugera, no ajustada. En el procés de pastar, em vaig untar les mans amb oli de gira-sol. Aquesta massa també es pot pastar en una màquina de pa abocant una barreja tèbia en un cubell i després tots els ingredients segons la recepta. Tapeu el recipient amb la massa amb una tovallola i deixeu-lo reposar durant 30-60 minuts. Podeu començar a formar productes. Em divideixo en grumolls de 60 grams de pes, els arrodoneixo i els deixo pujar durant 5-10 minuts sota la pel·lícula. Enrotllar les boles en pastissos plans i posar-hi el farcit. A qui li encanta què. Fregiu-los en oli bullent. Aboco molta mantega, els pastissos hi haurien de flotar i no quedar-se al fons de la paella. Els deliciosos pastissos es fan amb patates i ceba fregida + farcit de bolets. També és molt saborós amb la col. També es pot coure amb un farciment dolç. La massa dels pastissos és molt fina quan es cou al forn. Molt recomanable.

El plat està dissenyat per a 15-18 peces
Temps de cocció: 1-1,5 hores
Programa de cocció: fregir en oli
Nota
Aquesta massa es pot utilitzar per coure pastissos al forn.

moltes gràcies! Definitivament provaré aquesta massa)

[velli]

velli, mentre la recepta es va emportar fins al cau, de vegades la provaré definitivament.

Massa interessant, jo també la faré, gràcies! La foto estaria bé, és clar!

Aquí teniu una recepta similar:https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
Allà podeu veure la foto. Resposta # 36 de Luysia.

[kavmins]

kavmins, Rada-dms, Noies, faig servir aquesta massa per a pastissos fregits durant 5-7 anys i potser més. El meu empleat em va donar la recepta, des de llavors he estat fent massa només segons aquesta recepta. Vaig decidir compartir la recepta amb tothom a qui li encantés coure! Si aquesta recepta o una similar s’ha publicat molt bé al nostre lloc web! Publicaré les meves fotos amb els meus pastissos una mica més tard, perquè el fotik va marxar a la dacha amb el meu fill i la seva família.