Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

Noies, gràcies pels consells !!! : rosa: M'agradaria parlar de la cocció lenta i del mode de fermentació i, el més important, de quantes hores ...

Chucky, sol, què fas en algun mode? Al mateix lloc la temperatura és més de la necessària, fins i tot a la "Baixa" no és un fabricant de iogurt, tapeu la fermentació amb una tapa i deixeu-la diverses hores.

M’agradaria parlar de la cocció lenta i del mode de fermentació i, el més important, de quantes hores ...

Si decidiu fermentar a olla lenta, deixeu refredar la llet a la temperatura desitjada. A continuació, remeneu-ho amb crema de llet i deixeu-lo romandre al mateix cassó. Emboliqueu-lo amb alguna cosa tèbia i deixeu-lo reposar fins al matí. El cassó de la cuina lenta és espès i manté bé la temperatura. La llet al forn fermentada no és un iogurt, podeu deixar que es refredi poc a poc fins al matí.

Noies, sí, ja estic enredat en tots aquests lents, ràpids i multicore
En general, vegem com resulta
La va apagar al matí, feia fred. I ara vaig decidir coure una ryazhenka ... al final, vaig tirar un pot de bífida i el vaig encendre durant 1 hora. Vaig venir del trineu amb els nens i el vaig apagar. Provarem ...

[Tanyusha]

Noies, sí, ja estic enredat en tots aquests lents, ràpids i multicore
En general, vegem com funciona
El vaig apagar al matí, feia fred. I ara vaig decidir sabat ryazhenka .... al final, vaig tirar un pot de bífida i el vaig encendre durant 1 hora. Vaig venir del trineu amb els nens i el vaig apagar. Provarem ...

Tanyusha, ho sento, et molestaré!
Els fongs d’àcid làctic, amb els quals fermentem fins i tot el iogurt, fins i tot la llet cuita fermentada, etc., moren a una temperatura màxima de 45 *. Per tant, quan fem la llet cuita fermentada, refredem la temperatura de la llet a 45 *, després hi posem el llevat i, després, l’embolcallem mantenint aquesta temperatura, però no la tornem a
bullint en mode AUTO.
Potser ho heu fet i jo us he entès malament?

Gràcies !!! per a aclariments.
Per assaig i error, tot és progressiu establir-se descompondre's

Com se sap quan s’acaba la cuina? o a ull? No s'apaga per si mateix?

[Tanechka]

Gràcies !!! per a aclariments.
Per assaig i error, tot és progressiu establir-se descompondre's

Tanechka, del que era possible obtenir mató. Si tot s’ha assentat i s’ha aixecat amb un barret, filtreu-lo immediatament a través de la gasa i obtindreu un deliciós mató i sèrum de llet on podeu coure panellets.
En cas contrari, poseu-lo en una cassola independent, mentre que si l'estratificació ja està en marxa, deixeu-la assentar i, a continuació, feu el procediment anterior, si no, deixeu-la agra i torneu a fer-la al foc més petit, de manera que l'estratificació finalment passi i la massa proteica augmenti o baixa. A continuació, a través de la gasa.
Bona sort.

Com se sap quan s’acaba la cuina? o a ull? No s’apaga?

Marcy!Jo només ho determino a ull, el iogurt és molt capritxós a l’hora de fer. Sembla que sempre faig el mateix, prenc llet de la mateixa vaca i el temps de producció és diferent. El temps pot ser de 2-4-6 hores.
Normalment sacsejo una mica la massa, si s’agafa a la gelea, transfereixo els pots a la nevera. Per cert, no oblideu que encara espessirà a la nevera.
Deliciós iogurt.

Demà tindré aquest miracle de la tecnologia !!!!! Cuina lenta SeaBreeze SB 430 !!!! Sóc jubilat !!!

[Tanya,]

Demà tindré aquest miracle de la tecnologia !!!!! Cuina lenta SeaBreeze SB 430 !!!! Sóc jubilat !!!

Tanya, què? gran petit?
Enhorabona per la felicitat que ve!

Demà tindré aquest miracle de la tecnologia !!!!! Cuina lenta SeaBreeze SB 430 !!!! Sóc jubilat !!!

Enhorabona, ja fa un mes que estic content! Kashka al matí gràcies al sybrizik! I llet condensada i carn))))

[Tanya,]

Tanya, què? gran petit?
Enhorabona per la felicitat que ve!

petit, 3,5 litres !! el preu em va matar al moment! durant dos dies més vaig considerar que la cuina lenta no era necessària, i una foto de farinetes de blat sarraí al fòrum em va convertir en la meva visió del món :-)

[fronya40]

fronya40, Enhorabona. Una cosa bona.
I vaig començar a menjar farinetes després de comprar-me una Sibrizka. I ara en vaig tastar la carn. Ho recomano.

Gràcies, ara comença el turment del turment, què he de cuinar primer? que no hi ha prou receptes ... o no puc trobar. però demà tot estarà decidit. mentre vaig decidir cuinar blat sarraí amb bolets: l’elecció correcta? :-)

Gràcies, ara comença el turment del turment, què he de cuinar primer? que no hi ha prou receptes ... o no puc trobar. però demà tot estarà decidit. mentre vaig decidir cuinar blat sarraí amb bolets: l’elecció correcta? :-)

Probablement correcte. Per alguna raó, no cuino així junts, però faig farinetes per separat dels bolets. Tot i que últimament he estat cuinant (provant) sense oli i intentant no fregir-los, m’agraden els bolets fregits i amb ceba, i els bullits d’alguna manera no inspiren. I si voleu carn, aquí AQUÍ una recepta que vaig cuinar recentment. Em va agradar molt, proveu-ho.

gràcies. cancel·leu la subscripció demà passat, demà rebré i al matí sentenciaré.

[AQUÍ]

que no hi ha prou receptes ... o no puc trobar.

Tanyusha, molt bé elecció correcta
I les receptes per al lent són totes AQUÍ exactament en 4 pàgines, s’adapten per primera vegada al nou dispositiu: rebré prou receptes

gràcies. cancel·leu la subscripció demà passat, demà rebré i al matí sentenciaré.

Tanyush. però el meu gra de carbassa va arrelar realmenthttps://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155864.0

Noies! Gràcies! No vaig dormir a la nit, així que estic esperant, això encara no m’ha passat, la vull massa ... avui serà per sopar!

Per a mi, aquest és un favorit inigualable per a la carn gelatina, uzvar (amb fruits secs), llet al forn i brou de gallines / galls domèstics

oh, gent afortunada, tot és per primera vegada ... I ja he organitzat prestatges per a la meva "santa trinitat", que cobreixen totes les meves necessitats i el dispositivogolisme ho exigeix))))

Va venir a mi !!!!! Tot i així, és fantàstic tenir amics al lloc; vaig trucar ahir, i aquí està de peu sota la taula a la feina, presumint de tothom, tothom m’enveja. Bonic !!!!! només fa por, cal anar amb compte, no crec que sigui com argila, l'he presentat com esmaltat, he vist l'Elby amb un bol de ceràmica, de manera que és prim ...

És prim, aparentment amb un revestiment ceràmic? De totes maneres, els nostres són més respectuosos amb el medi ambient, sobretot quan es tracta d’un escalfament tan prolongat. No us preocupeu si no el llanceu contra la paret no passarà res. Bé, poden aparèixer esquerdes per fluctuacions de temperatura molt fortes. En tinc tres i tinc les mans: tots viuen per segon any sota una explotació implacable

Per a mi, aquest és un favorit inigualable per a carns gelatines, uzvar (amb fruits secs), llet al forn i brou de gallines / galls domèstics

I per a mi, encara més a l’anterior sobre farina de blat sarraí i ordi, rotlles de pollastre, carn al forn i sopa de col

: Va venir a mi !!!!!

Tanya, en primer lloc, felicitats i, en segon lloc, no agafeu les nanses de plàstic quan en transfereu una plena o buida. Millor sota les manetes inferiors el seu punt feble (en tinc un d’enganxat)

Irus, gràcies!
Noies, aquí estic llegint la col estofada, és més saborosa que a la cuina lenta? tot i que probablement encara no entenc, no treballo, no entenc tota la felicitat?

I per a mi, encara més a l’anterior sobre farina de blat sarraí i ordi, rotlles de pollastre

I, per exemple, per què no ho sé encara
Comparteix la recepta, pliz

però ara tinc un objecte per tornar a llegir! Estudiaré Temko!

Irus, gràcies!
Noies, aquí he llegit per a la col estofada, és més saborosa que en una olla de cocció lenta? tot i que probablement encara no entenc, no treballo, no entenc tota la felicitat?

Oooh !!!! He fet col !!! És incomparable amb un multicooker.

Irus, gràcies!
Noies, aquí he llegit per a la col estofada, és més saborosa que en una olla de cocció lenta?

Curiosament, però amb tot el meu amor pels electrodomèstics de cuina i tot tipus d’aparells, però la col estofada, m’agrada sobretot en un menjador de parets gruixudes a l’estufa i els rotllos de col del mateix, però al forn.

I a més, a Dex 60 hi ha un programa de languidesa, és com una olla de cocció lenta? o és diferent?

Irus, gràcies!
Noies, aquí he llegit per a la col estofada, és més saborosa que a la cuina lenta? tot i que probablement encara no entenc, no treballo, no entenc tota la felicitat?

Si estofeu xucrut és definitivament més saborós

I, per exemple, per què no ho sé encara
Comparteix la recepta, pliz

Res especial:
- treure ossos del pollastre sense danyar la pell (Schumacher té una meravellosa classe magistral sobre aquest tema),
- Estenem la carn sobre la taula, hi posem una mica de farcit que l’ànima ens demana: prunes prunes, bolets fregits, formatge, herbes, cebes, etc.,
-sal, pebre, enrotllar-lo, lligar-lo amb fils i en una olla de cocció lenta,
Tinc 6,5 litres a Kenwood, només dos.

Res especial:
-

ni aigua ni brou? Sí?

i una foto a la pista, de manera que caçar per veure-ho resulta ser un pollastre fosc, sec? o en brou?

Res especial:
- treure ossos del pollastre sense danyar la pell (Schumacher té una meravellosa classe magistral sobre aquest tema),
- Estenem la carn sobre la taula, hi posem una mica de farcit que l’ànima ens demana: prunes prunes, bolets fregits, formatge, herbes, cebes, etc.,
-sal, pebre, enrotllar-lo, lligar-lo amb fils i en una olla de cocció lenta,
Tinc 6,5 litres a Kenwood, només dos.

I sovint ho faig en una olla lenta i una olla a pressió, la meva imaginació amb ells no és limitada. aquí mateix
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165670.0

I l’altre dia vaig cuinar melmelada d’arç groc o, millor dit, cuinat Keshik, i estava descansant, sempre hi faré melmelada. Classe!

I l’altre dia vaig cuinar melmelada d’arç groc o, millor dit, cuinat Keshik, i estava descansant, sempre hi faré melmelada. Classe!

Lena, melmelada? Així que no hi vaig pensar quan vaig fer melmelada a la tardor.
Sóc mandrós! Gràcies !!!

ni aigua ni brou? Sí?

i una foto a la pista, de manera que caçar per veure-ho resulta ser un pollastre fosc, sec? o en brou?

No és necessari afegir aigua, el pollastre en si donarà suc, els rotlles són rosats i no secs pel fet que s’utilitza tot el pollastre i no només els pits.
I em sap greu no ser un fan de la fotografia

I l’altre dia vaig cuinar melmelada d’arç groc o, millor dit, cuinat Keshik, i estava descansant, sempre hi faré melmelada. Classe!

I també hi faig caviar de carbassa per a l’hivern, que surt molt bé. No és necessari interferir i seguir

Lena, melmelada? Així que no hi vaig pensar quan vaig fer melmelada a la tardor.
Sóc mandrós! Gràcies !!!

Sí, em feia mandra aturar-me a prop dels fogons, és a dir, un quilogram d’arç cerval, 200 grams de fructosa i una bossa de dolços.

Resulta molt bé. No és necessari interferir i seguir

Això és segur!

També faig melmelada a Keshik. M'agrada.

Sí, em feia mandra aturar-me a prop dels fogons, és a dir, un quilogram d’arç cerval, 200 grams de fructosa i una bossa de dolços.

Sí ??? I això és un pensament!

L’any anterior vaig cuinar-hi melmelada de prunes

I sóc poma

Va venir a mi !!!!!

fronya40 !!! Enhorabona !!!

noies, però com cuinar farinetes ?? El vaig trobar escrit durant una hora al màxim i fins al matí a la calefacció. Com és?

Cuino les farinetes a la baixa

i què és un cotxe?

automàtic és quan s’escalfa al màxim i només manté la temperatura. personalment, poso farinetes en un sorteig només per mantenir-la calenta, però tinc una cuina de només 1,5 litres, que s’escalfa molt ràpidament. Aconsellaria començar per una mínima, però, com vaig aconseguir notar, cal ajustar-se específicament a la vostra, a les seves temperatures, velocitat i volum.si comenceu amb farinetes per la nit, no estalvieu aigua, assegureu-vos que la tapa estigui tancada i procureu no exagerar amb llet, en cas contrari es pot fregir