Pastís de formatge amb ruibarbre caramel

Pastís de formatge amb ruibarbre caramel

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
ruibarbre	500 g
sucre	100 g
galeta	200 g
formatge fresc	750 g
sucre	100 g
gelatina	10 g
Maduixa	300 g

Mètode de cocció

• 	Renteu el ruibarbre i talleu-lo a trossos
  	Feu bullir el sucre amb 1 cullerada d’aigua i afegiu-hi ruibarbre.
  	Quan el ruibarbre hagi produït suc, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que el ruibarbre estigui tou.

  	Tritureu les galetes i poseu-les de forma dividida. La meva filla em va demanar que ho fes amb bastonets de blat de moro.
  	Barregeu el formatge i el sucre per separat, hi podeu afegir vainillina. Pastem bé.
  	Primer, barregeu la gelatina dissolta amb el ruibarbre gruixut de caramel i després amb la massa de formatge. Aboqueu-hi les galetes i poseu-les al fred

  	Tritureu les maduixes amb sucre amb una batedora i afegiu-hi la gelatina dissolta. Aboqueu-hi la capa congelada de mató i ruibarbre.
  	Avui a les 7 en punt feia +36 a casa, +28 a la finestra. Fa temps que no menjo un esmorzar tan deliciós. Em va agradar molt

• Bon Appetit a tothom.

Receptes similars

Pastís de formatge polonès amb flam de llimona al forn (L-olga)

Pastís de formatge al vapor (Steba DD2 multicooker) (Linadoc)

Pastís de formatge de quallada en un multicooker Redmond RMC-01 (kotarina13)

[olgea]

olgea, gràcies per la recepta! No és difícil de fer, el resultat ha de ser meravellós. Pel que tinc entès, el ruibarbre es pot substituir per qualsevol fruita vegetal àcida i, en lloc de maduixes, prendre qualsevol baia de temporada. El resultat serà diferent, però també molt saborós.
Ho porto als marcadors, intentaré fer-ho.

Gràcies, una bona recepta, la cuinaré: a la nevera, el formatge espera el seu destí ...

gràcies per la recepta!

Galina, si us plau, m’alegro que t’hagi agradat. La combinació de ruibarbre i maduixes és deliciosa.

Gràcies, bona recepta, cuinaré

Proveu-ho, es fa ràpidament, però resulta deliciós.