Pastissos asiàtics amb massa fermentada sobre brou de carn, ceba i katyk

[Marysya27]

Marysya27, gràcies per recordar-me-ho, en cas contrari ja fa temps que ho vaig llençar als marcadors i ho vaig oblidar tot, però aquí no vaig haver de buscar cap recepta. Els vostres pastissos van sortir molt bé, tot i que no em sorprèn perquè totes les vostres pastes són impressionants! I en què els heu cuinat?

[Svetlana]

Svetlana,
Va coure al forn elèctric de sobretaula Gemlux. Part superior / inferior - 230 ° + convecció. Total: resulten 265 °
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...smf&topic=521579.1000
Els pastissos són saborosos i el llevat bo
A l’equip d’autors
Vull tornar-ho a provar a la Ferrari.

Vull tornar-ho a provar a la Ferrari.

zhdemsss, en cas contrari, també volia fer un forn de pizza sobre una pedra, així que em pregunto quant escalfar i coure? Fins i tot tinc inhibidors de la massa agra, aparentment la crema de llet no està tan calenta, calia fer-ho tot segons les regles: katyk o almenys fer iogurt, esperaré el que passi. O potser t gran, he posat iogurt en una olla de cocció lenta al programa i el meu "Àsia" 37

Tinc a HP "Asia" - 32 ° I llet agra - fermentada amb llet al forn, amb una vida útil que s'acosta al final.

[Svetochka]

Svetochka, encara no procedent d'una màquina de pizza, era necessari ràpidament. Per tant, en forma de ciabattes

Com és la vostra cultura inicial? Heu passejat?

Com és la vostra cultura inicial? Heu passejat?

era un paràsit, el primer àcid va resultar i no hi cabia una figa, la vaig llençar sense dubtar-ne i en vaig començar una altra, avui també la vaig tirar fora, fsё ... ara només hi ha el brou adequat (a casa no hi ha xai, m’he oblidat d’agafar-lo del poble) i encara millor iogurt Ho faré, i potser ho faré (ho he estudiat) Ah, però tenia tanta l'esperança que resultés ser un pastís, o tot i així t 37 és molt

o encara t 37 és molt

Sembla que no és crític

Sembla que no és crític

Em sembla que el propietari del tema ja no està, estem sols aquí,
També ho vaig pensar, si la massa fermentada es posava al sol a Àsia, llavors n’hi podria haver més, pa Borodinsky en aquest dibuix que distribueixo i cuino, tot està bé, però aquí hi ha una emboscada ... La massa fermentada hauria de bombollar? potser esperava més d'ella i, per tant, estúpidament estant i, per tant, excessivament acidificat? És una llàstima que el brou estigués bo, però el vaig salar i, per tant, el vaig cuinar de nou especialment per a pastissos plans, tot i que és de pollastre
T’has quedat saborós al Samsushnitsa? Tot i que us demano: ho teniu tot deliciós.

[Svetlanka]

Svetlanka, Sour podria, per descomptat, pel fet que s’hagués mantingut. Tot i que el meu temps també va ser gairebé el doble que la recepta. També hi havia brou de pollastre.
Encara no l’he cuit, només en plans

Encara no l’he cuit, només en plans

i vaig veure els triangles a la part superior i vaig pensar que era al Samsushnitsa, ara vaig mirar però no,
Al principi, la meva part superior va començar a bombollar i després es va congelar, segons el que entenc, el llevat hauria de començar a aixecar-se com una massa, potser m’equivoco?

[Svetushka,]

... hauria de començar a pujar com una massa,

Svetushka, el meu llevat es va preparar a HP amb una galleda bastant ampla. Per tant, no hi va haver cap alçada directa. La massa fermentada va bombollar moderadament bé i va créixer lleugerament. També em vaig preocupar una mica, per no decolorar-me. Vaig anar i el vaig tastar. En un got mesurador com Lenochki a la foto, la pujada sembla més acusada.

La massa fermentada va bullir moderadament bé i va créixer lleugerament. També em vaig preocupar una mica, per no decolorar-me. Vaig anar i el vaig tastar.En una tassa de mesurar, com la de Lenochka a la foto, la pujada sembla més pronunciada.

vooot, però realment no vaig bombollar i no vaig créixer gens. Va estudiar-ho tot des de Lena, sembla que va tenir en compte els desafortunats moments comentats en els seus comentaris, però ... Déu estima la trinitat, espero que funcioni per tercera vegada

Sí, els entrants són capritxos coneguts. Sens dubte funcionarà. En calidesa, silenci i tranquil·litat

Ho vaig tornar a fer amb ciabattkas
Pel matí:


I al matí:

Més calent:

A l'autor de la recepta

Més calent:

salivats, frescos i que es trenquessin en calent. I encara no he acordat el proper intent, tot i que he portat xai, però sento que posposaré alguns intents més, ja que no està previst que sigui el principal menjador del marit i no esculpiré els espongers per a mi i per a les meves filles.

Salutacions
Mentre dejuna, vaig alimentar el llevat amb només aigua i farina. I ahir els vaig alimentar amb brou i ceba. Després d'un dia a la nevera, queda així:

La meva cultura nativa d’inici està madurant i vaig decidir experimentar amb una altra. Els vaig alimentar amb brou, ceba, farina i iogurt. "Dia + ...": calent i pastissos a la taula. Només Ciabattock:



Vkusnyakha

Avui el total és

Pasta a joc:

Pastissos de Ciabatta:

Pastissos de Ciabatta:

Marysechka, què estàs prenent el pèl? blinnnn, pastissos tan deliciosos, i no sé quan arribaré al següent experiment, esperaré la calor de l’estiu

Aquesta vegada en forma de pa HP

[Katyusha,]

Ltd! Katyusha, va aparèixer una imatge, però encara no amb un pastís estic esperant un sabor

[Marysya27]

Marysya27, al forn a PR Princess


Per cert, i la veritat és que, si espolvoreu amb aigua, escampeu llavors de sèsam i no surti).
Gràcies vídeo xinès amb grans fabricants de pizzes

[Katyusha,]

Katyusha, què són genials I com té gust? Et va agradar?

llavors no vola)

Encara no ho he pogut repetir
vola

Vkuuusnye