Albergínia en adobat amb oli (per a l'hivern)

[Ksyushik!]

No vaig poder posar moltes albergínies, no cobrien la marinada.

De peu al costat, els ofego de tant en tant a la marinada, Ksyushik! També lliuro algunes peces, sobretot grans, perquè es cuinin de manera més uniforme ...
I, sobre la marinada antiespumant ... Potser depèn de la qualitat del rast. olis. L’oli "Zlato" em fa cabrejar especialment. De vegades no hi ha ganes de fregir-hi. Tirs i esquitxades com Katyusha. I escuma-I-I-ah-ah-ah! Com un extintor.
Gràcies pels homes guapos, Ksyushenka! Sivelles: només ... M-mm-mm-yum!

Noies, hi ha una pregunta, no us rieu ... L’essència de la pregunta és aquesta, si les albergínies es planten, perden la seva elasticitat (he comprat molt i no he tingut temps de refer-ho tot), té sentit provar aquesta recepta, creieu? Estic buscant opcions sobre com utilitzar l'albergínia que ja no és la primera frescor, és una llàstima llençar-la, suggerir opcions? I aquesta recepta m’ha interessat molt, si em dieu que els meus blaus no encaixaran, en compraré de nous i, definitivament, provaré)))))

[Inna]

Inna, les meves albergínies es porten de la dacha en un estat diferent. Sovint, també, ranci, diguem-ne, mira. Són lleugerament i arrugades. Cuino de tot. Sembla que no van notar cap desviació en els ja fets. És a dir, en general, podem veure la diferència.
Intenteu soldar un lot pilot, per dir-ho d’alguna manera. Amb una mica d’adob. De fet, no van ser momificats amb vosaltres ... Estic més que segur que les albergínies acabades us sorprendran gratament.

Moltes gràcies, aniré a provar))))

Així doncs, vaig acabar de collir tant els pebrots com les albergínies. Fet. Ara ho faré
Irishka, increïblement deliciosa !!!

Presumeixo de 3 llaunes d’1,5 l cadascuna + la resta d’adob


El vaig enrotllar sense all. Era massa mandrós per netejar-lo.

[Lelichka]

Gràcies, Lelichka, per fer una foto! I gràcies per l’elogi de la recepta!
Tenir prou pots d’1,5 litres és el meu somni. El màxim de la meva mida! I no poc, ni molt. Perquè no quedin amb les restes i no es deteriorin.

[Irina]

Irina, i la meva mida és de 0,5 litres. Fins i tot em vaig emocionar en arrossegar aquests pots. Per primera vegada. Però ràpid

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira va tornar a fer albergínies ahir ..
Volia preguntar-vos on feu servir l’escabetx restant? Cada cop és més innecessari l'adquisició?

[Lilechka!]

Lilechka! si encara tinc adob d'albergínia, l'utilitzo per als pebrots. Però, en general, sempre intento cuinar perquè no quedi quasi cap adob quan no quedi res per enrotllar ... Però quan vaig cuinar per primera vegada i encara tenia dificultats per calcular les proporcions, vaig haver d’abocar la marinada. Tot i així, sembla bastant ... específic ..

[Mikhaska]

MikhaskaPer descomptat, hem de fer un parell de pots més.

Si hi ha més albergínies, és clar, feu-ho! A l’hivern marxaran, segons tothom!

[Noies,]

Noies, Mikhaska, per què ho fas? Ja pensava que vaig disparar aquest any amb costures, però aquí hola! Pel que sembla, haureu d’anar al mercat d’albergínies, si tenen un preu adequat, però feu-ho.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, ahha! No es pot desfer només de nosaltres! És cert, no sé a quin mercat comprareu sivelles ... Però si a Central, allà són cars. I decent! Encara no he pensat a comprar. però vigilo els preus. Per tant, la forma més barata és portar-la a parades de verdures a prop de casa. un terç més barat que a la Central ...

[Irina]

Irina, També vaig fer albergínies, vaig afegir pebrot vermell per a la bellesa, pebrots, canyella, lavrushka i alls.
va sortir de 2,5 kg 5 llaunes de 0,5.una mica que queda per tastar - deliciós, només em va semblar molt de vinagre, molt àcid, el reduiré quan ho torni a repetir. d’aquí va sorgir la pregunta: amb què es menja per compensar l’àcid, és tan senzill, sense res per a nosaltres, el sabor és massa agut.
Definitivament repetiré la recepta, senzilla i ràpida! Gràcies!

[Ira,]

Ira,Va decidir tancar avui. Sense aigua?

No hi ha aigua, estimada!

Vaig a posar-ho.

amb què es menja

Sí, qui amb què ... Mina i amb patates bullides, puré de patates i patates fregides que mengen ... I amb un tros de vedella ... I amb pa fresc amb vodka ...
I, si traieu el vinagre, de seguida us convertireu en molt salat i molt dolç ... També ho vam passar amb la meva família ... Per tant, vam decidir no ser arbitraris amb la recepta. Cuinem, com hauria de ser ... I, què menjar, sempre podeu decidir.
Gràcies pel vostre interès per la recepta!

Vaig a posar-ho.

Esperaré el veredicte ...

Si hi ha alguna cosa a provar. Pocs blaus ja. Ho barrejaré amb pebre.

[Mikhaska]

Mikhaska, Aniré a Melnikovsky, al vostre parer, Sergeevsky, el més proper a la casa, i a Central sempre és més car, si ho faig, em donaré de baixa

[Angelchik!]

Barrejaré amb pebre.

Barrejat massa deliciós Angelchik!

[Sibiryachka38, Svetlasha!]

Sibiryachka38, Svetlasha! Bé, d’acord! Encara estic rodant el meu ...

Ir, bé, el va tancar. Només 4 pots de mig litre. Vaig deixar aquí dues peces. Encara no ho he provat. Refredar. Tot surt molt ràpidament.

[Àngela!]

Àngela! Gràcies per la foto! L’albergínia està molt ben treta! Recte, es pot veure com estava saturat d’adob! I el pebrot és tan brillant com real!
Proveu-ho aviat! Jo, recte, emet un so per saber la vostra opinió!

Bé, aquí estic amb un informe: tot i que alguns (no us punxaré el dit, Irishka!), He respost a la meva pregunta massa tard, però he enrotllat pots de 2 litres d’albergínia i s’han acabat ràpidament i la marinada encara està plena, però Siberians, sempre trobarem una sortida: la tercera llauna és la meitat d’albergínies i pebrots, la quarta i la cinquena són només pebrots, i llavors em vaig esgotar. El meu pebrot és verd fort, comença a ruboritzar-se una mica, però triga més a coure que les albergínies. Per tant, em vaig lligar amb aquest negoci per avui, vaig treure la galleda de pebre, descansaré una mica i a voluntat, al bosc i al lloc. Avui m'han enviat un bon dia des de la regió de Rostov, l'he d'utilitzar.
SÍ, condueixo a Irishkin, moltes gràcies per la recepta. Espero que als meus els agradi.

i si encara em dieu què he de fer amb la resta del pebrot, encara us estimaré més, eh?

Proveu-ho aviat

Estic informant. M'agrada. Tenia por que hi hagués molt de vinagre per mi, reduint el gram en 20. Però fins i tot amb aquesta quantitat no seria agre. A l’hivern obriré els ben alimentats. Aquests són fantàstics. Potser reduiria una gota de sal, tot i que m’encanta la sal. Però no és un fet que no l’hagi deixat. I les culleres són diferents i les diapositives hi són diferents. També hi vaig afegir pimenta i lavrushka. Vaig tirar un parell de grans d'all a la marinada. Tornaré a fer monòton. Marinade es va quedar. Filtrat. Poseu-lo a la nevera. I, si en creixen més de blaus, el tancaré.
Gràcies per la recepta.

[Lenusya!]

Vaja, Lenusya! Quina rapidesa vas disparar! Sí, molta sort a vosaltres i als vostres! Si només us agradés!
Ara mateix, us explicaré la resta del pebrot ... Sóc pebrot, a més d’albergínies i carbassons que encara collo així ...
Fregir-los a la ràpida. oli fins que es ruboritzi. Fregixo molt. Després, el poso en pots esterilitzats, canviant els pètals d’all al gust, i el farcim d’adob bullent. L’embolico fins que es refredi ... Emmagatzemat a casa sota el llit ...
Adob: aigua - 1 litre.
oli vegetal - 400 ml
sal - 4 cullerades. l.
sucre - 4 cullerades. l.
essència: 1 cda. l. + 1 culleradeta.
llorer. full - 8 grans
espècies - 8 pèsols
pebre negre - 15 pèsols
clau d'olor - 6 cabdells
Netejo prèviament els pebrots de l’interior i els fregeixo de manera grollera. És tot tan deliciós.Que la meva gent encara no pot esbrinar quins pebrots-bakly-carbassó els agrada més ...
L’altre dia vaig fregir pebrots i forns i em vaig preparar per abocar l’adob per preparar-la, i les meves llagostes es van precipitar i vaig posar tot en un munt en un recipient. Hi va abocar la marinada i va arrossegar més de la meitat a la dacha. Demà tornaré a fregir i abocaré adob sota el toc, mentre ningú no és a casa.

[Angelchik!]

Oh, Angelchik! Bàlsam per l'ànima, les teves paraules! Fins i tot vaig sortir de la meva ment per fumar sense programar. Gràcies pels vostres comentaris.

[Ira,]

Ira,la revisió és normal. Si és saborós, saborós. Deixa de fumar!

NO! DARRERE! SHO! Tothom té punts febles ... Jo tinc els meus. Però no sóc maligne i honest! I! També m’agrada dir coses agradables a la gent ... Avui no és una cosa tan habitual, oi? I! També em sap greu les dones ...

NO! DARRERE! SHO! Tothom té punts febles ... Jo tinc els meus. Però no sóc maligne i honest! I! També m’agrada dir coses agradables a la gent ... Avui no és una cosa tan habitual, oi? I! Encara em sap greu les dones

Envejo a Mikhaska tots els tsaluuuuyuyutt i yayayayayaya: girl_cray: Vull viure amor uuuuuuu

Ah, et faig un petó per tothom! Ben ajustat! I t’abraço per totes bandes!

🔗 no prou despert vull

Envejo Mikhaska tot tsaluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

tu també

🔗 gràcies

I si traieu el vinagre, de seguida us convertireu en molt salat i molt dolç ... També ho vam passar amb la meva família ... Per tant, vam decidir no ser arbitraris amb la recepta. Cuinem, com hauria de ser ... I, què menjar, sempre podeu decidir.

Mentre parlaves aquí, vaig soldar dos lots i els vaig tancar. Quan vaig cuinar el primer lot, vaig descobrir que hi havia essència de vinagre, però no vinagre. Encara sóc matemàtic, he diluït el vinagre en aigua el millor que he pogut, de manera que el meu adob ha resultat ser poc àcid. El vaig bullir, el vaig tancar i vaig deixar una mica d'albergínia kusmanchik, bé, mooooolt deliciosa! Ja vaig comprar vinagre per al segon lot i ho vaig fer sense desviar-me de la recepta, i quan la marinada va bullir, em vaig adonar que la primera marinada era completament diferent en acidesa, perquè les albergínies es posaven a la segona marinada i l’olor de la marinada és senzill. El segon lot no va funcionar, però crec que, ja que tot està segons la recepta, hauria de ser deliciós. Així que, estimat, Mikhaska, la teva recepta és irrompible per qualsevol bolígraf. Gràcies, estem esperant l'hivern per provar-ho més ràpidament.

[elka34!]

elka34! Bé, estic molt content de la vostra descripció de la recepta.
Ara mateix us donaré un enllaç. Ho guardareu per vosaltres mateixos. Es tracta d’una calculadora de vinagre. Us serà útil per al futur. Fa temps que no compro vinagre, però, gràcies a la calculadora, sempre el cultivo jo mateix. Ell ho calcularà tot.

🔗

Cosa genial. I no cal arrossegar amb botelles des de la botiga.
Serà feliç, Lenasi valores la recepta original!
Gràcies per passar per compartir.

En resum, ho vaig fer, vaig tractar la meva veïna ... va dir que et pots empassar la llengua .......... molt boníssim! Gràcies!

[ir]

ir, gràcies! Tan xulo que al veí li va agradar! Molt maco!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, estimada !!! Estic agraït per la recepta!
Avui he tancat set pots d'albergínia per l'hivern. Vkuuuusnenko !!! Ens va agradar molt.
Per arrabassar la veritat només van resultar un parell de peces. La resta estan en estoc ...

Volia preguntar ...
Per al meu gust, hi hauria una mica d'all. Irlandès, en quina fase el podeu posar a les albergínies?

[Lenochka!]

Lenochka! Molt bé de veure't! És fantàstic que us hagin agradat les albergínies! I, podeu posar els alls a rodanxes trossejades entre les albergínies mentre ompliu el pot.
Gràcies per utilitzar aquesta recepta.

[Mikhaska]

Mikhaska, Vaig sucumbir a una psicosi general i també em vaig soldar amb aquests blaus. Vaig repartir la recepta als amics, la recepta va anar a les misses! Gràcies !!!

[svetta]

svetta, està bé que us interessi la recepta! Gràcies per deixar una crítica tan agradable.

Irlandès! Agafeu gràcies!
Fet de quatre petites coses per "menjar", com es diu. Molt saborós, versàtil: podeu enrotllar-lo i utilitzar qualsevol additiu, fins i tot all fresc amb herbes, fins i tot nous. Gràcies per la recepta, ànima meva!
Ara espero que encara tingui temps de fer-ho al ball de graduació. escates per a l’hivern.

[Estic content de!]

Estic content de! Foto Otpad! I els colors són tan naturals! Ets un mestre, és clar ...
Bé, és fantàstic que a vosaltres i a Mishulya us hagin agradat aquests Bakloperets! Potser realment penseu, si la ploma ho permet, prepareu-vos una mica per a l’hivern ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, va fer albergínies! Va resultar molt saborós !!! Gràcies per la recepta !!!
Tot i que a la meva família gairebé no mengen albergínies, excepte un berenar amb formatge.
Si el meu no menja, obtindré més.
Però, vaig decidir fer-ho igualment. I queden un parell de peces per provar. SABORÓS!!!!