Rotllo lax (Lachsrolle - rotllo de salmó)

[Preparació]

Rotllo lax (Lachsrolle - rotllo de salmó)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: alemany

Ingredients
espinacs (frescos, congelats)	250 g
ou	3 unitats
formatge cottage cremós o formatge tendre	250 g
llimona	1/3 - 1/4
filet de salmó salat, es pot fumar (peix vermell)	250-300 gr.
anet	3 branquetes
sal	pessigar
pebrot, nou moscada mòlta	un xiuxiueig
farina	3 cullerades. l. sense corredissa

Mètode de cocció

• Un plat típic de la cuina nord-alemanya a ciutats com Bremen, Hamburg, Kiel, Hannover, Schleswig ...
• En general, aquest és el plat preferit dels alemanys per a qualsevol festa o festa.
• Es prepara sense molèsties, deliciós, apetitós i bonic ...
• Preparació
• 1) Enceneu el forn a 200 ^SobreC. Cobriu el paper de forn amb paper, imprescindible, la massa queda enganxosa.
• 2) Gireu els espinacs en una batedora, trituradora de carn. Afegiu-hi: rovells, sal, nou moscada, pebre negre.
• 3) Batre les clares en una escuma. Incorporeu-lo suaument a la massa d’espinacs, afegiu-hi 3 cullerades. l. farina. I coeu-ho durant 10-12 minuts. Enrotllar el pastís al forn amb paper i refredar.
• 
• Mentrestant, preparem el farciment:
• 4) Ratlleu finament 1/3 de pell de llimona, trossegeu l'anet finament, barregeu-ho amb formatge (mató), afegiu 1/3 de suc de llimona.
• Ho vaig triturar tot amb una batedora.
• 5) Separeu amb cura l’escorça refredada del paper, greixeu uniformement amb el farciment, poseu els plàstics del peix.
• Enrotlleu-lo bé en un rotlle. Retireu-ho durant una hora al fred. Tallar a rodanxes i servir.
• 
• 

Nota

Aquest aperitiu es pot guardar a les neveres fins a 2 dies en un recipient tancat.

Jo salava el peix jo mateix, a la botiga sovint no venen la primera frescor, salats ..

Netejo el peix, treuro els ossos. 350 gr. peix que he utilitzat: 1r. l. sal i 1 culleradeta. sucre, uns grans de pebre, 1 lavrushka.
Escampeu la llima amb sucre i sal. embolicar-ho i posar-lo al fred durant exactament un dia. Si és més llarg, serà més salat.

Increïble! Als marcadors!

Aquest plat és maco! Ja he presentat el brillant que són els gustos d’aquest farcit.

Molt saborós i l'endemà es fonen a la boca (:

[AnaMost]

Un rotllo meravellós: tant de disseny com de contingut !!!! AnaMost, gràcies!

El rotllo sembla molt bonic, en faré un per a l'Any Nou. Crec que és molt més suau que un aperitiu que de vegades s’emboliqui amb una fina lavash.

AnaSamaya, gràcies: un petó: i Ole Rada-dms. Passa que les vostres receptes són semblants https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=398009.0
i vaig fer un híbrid. Atès que Olino la va prendre gairebé, i el farcit va ser gairebé vostre. Gairebé, ja que vaig fer uns quants canvis perquè la massa fos més esponjosa i el farcit, a més del peix, només hi hagués mantega i formatge elaborat. Però va resultar molt agradable i saborós. He fet una versió de prova. Per dir un assaig per a l’any nou. Aquí està. Molt impressionant, és clar. Però també deliciós. Tot i així, aquests productes són difícils d’espatllar !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Fig! Caram, em fa vergonya que Olya Rada-dms tingués gairebé el mateix rol abans que jo! Chesslovo - No he vist! .......
Bé, deu ser així, però ... Tot i que ja he esmentat que en tenim, de coques de blat sarraí, per exemple, les van afegir en un dia, les úniques diferències són que tinc crua i que la seva està cuita ...

A costa de la recepta d’aquest rotlle - per cert, ja he intentat fer bròquil amb col verda en lloc d’espinacs (no hi havia espinacs) - també és deliciós, ni tan sols se’n pot dir, i bonic també! també caldrà fer la vostra versió! ..

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Fig-heus aquí! Caram, em fa vergonya que Olya Rada-dms tingués gairebé el mateix rol abans que jo! Chesslovo - No he vist! .......

Què ets, ni tan sols vaig pensar a accentuar-lo. També hi ha només 7 notes a la música. Teniu en comú, però les receptes són diferents.Així que no us preocupeu! I heu de provar amb bròquil!