"Granotes Bietigheimer" ("Bietigheimer Laubfrosche")

"Granotes Bietigheimer" ("Bietigheimer Laubfrosche")

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Espinacs frescos	500 g
Peces fumades crues	70 g
Embotit de pernil cuit	70 g
Ou	2 unitats.
Ceba	1 PC.
Ceba verda	lleugerament. manat
Julivert	lleugerament. manat
Pa blanc	1-2 talls
Llet per sucar pa
Bouillon	130 ml
Oli	per fregir
Pebre salat	gust
Nou moscada mòlta	pessigar

Mètode de cocció

• No cal arrufar el fàstic, no cuinarem granotes. Hi ha la suposició que la recepta va rebre el seu nom (i va ser fa gairebé 1200 anys) a la ciutat de Bietigheim an der Enz (Bietigheim on the Enz) a causa de la semblança externa del plat amb les granotes, de les quals llavors n’hi havia moltes. Es va publicar per primera vegada al llibre de cuina d’Augsburg el 1801.
• Les fulles d'espinacs s'han de rentar, eliminar les esqueixos i blanquejar-les durant un parell de minuts i, a continuació, mullar-les amb aigua freda. Reservar 20 peces més grans.
• 
• Fregiu la poma tallada a daus petits en una paella calenta amb cebes ben picades. Afegiu-hi salsitxes ben picades i totes les verdures, que també s’han de picar ben fines: ceba verda, julivert i espinacs.
• 
• Afegiu ous i pre-remullats amb llet i llesques de pa picades a la paella, sal, pebre, espolvoreu-les amb nou moscada, barregeu-ho tot. A continuació, es mostra quin tipus d’ompliment hauríem d’obtenir:
• 
• S’ha d’embolicar amb fulles d’espinacs especialment deixades. Però molts de nosaltres tenim un dolmer per això!
• 
• Ara queda posar les "granotes" en un plat resistent a la calor, untades amb oli, abocar el brou i coure al forn durant 15 minuts a 200^Sobre.
• I he de dir que les "granotes" a Bietigheim es troben delicioses!

Estem pasturant amb granotes al mateix camp !! Superat !!! Guai què !!!

[Lorik]

Lorik, bones granotes!
I tinc una altra cosa, però encara no ho he fet, ho intentaré demà.

I les granotes, per cert, són delicioses. Ho he provat.

I la granota dels espinacs és aparentment una nova raça. Sens dubte, ho intentarem!

[tuskarora]

tuskarora, Els consumeixo des dels 20 anys, regularment! , i a Viena conec un restaurant fantàstic, on tots els plats estan fets de granotes!

[Marca de verificació]

Oh, bé, alleujat Marca de verificació ! T’he donat una bona sortida fins al vespre, estava segur que tu també estaves al mateix camp on érem nosaltres Rada ! Rada-dms, tuskarora, i a mi també m’encanten les granotes sense cometes! I, per cert, va cuinar més d’una vegada! En crema, amb alls - mmmm!

Ja us vaig donar una bona sortida fins al vespre ...

Vaig apreciar Lorik

I
Té alguna conspiració?
La recepta per als amants dels espinacs és fantàstica, la marcaré a favorits, intentarem fer-la més tard

I
Té alguna conspiració?
La recepta per als amants dels espinacs és fantàstica, la marcaré a favorits, intentarem fer-la més tard

Aha, tenim una conspiració! Agafarem premis i després canviarem, qui necessita què? Uneix-te! :)

Classe !!! Super !!!

En general, els espinacs són molt saborosos i saludables, de manera que mai no s’havia passat a embolicar alguna cosa com el dolma amb fulles.
Per cert, on compra el dolmer?

Tot amb espinacs és meu!
Probablement, només per a mi, provaré l’opció mandrosa, sense embolicar, i no amb salsitxes, sinó amb carn bullida o el meu propi pernil.

I és la primera vegada que sento que podeu embolicar salsitxes o carn amb fulles d'espinacs.
Així és com sóc poc il·luminat.
Gràcies per la ciència! I per una altra recepta genial!

Galya, què no està permès? Al meu entendre, qualsevol farciment comestible es pot embolicar en qualsevol fulla comestible.

[Larissa]

Larissa, però d'alguna manera no se m'acut mai ...

Lorik, ben fet Una altra recepta olin per dolmer

I les papallones de rave són només joies !!!

Larissa, vull donar-te les gràcies per aquesta recepta. M’interessava molt. Vaig escollir ell i una altra de les vostres receptes Flash Mob d'April Fools... Vine a veure i participa.

[Premier]

Moltes gràcies, Premier, per l'atenció a la recepta i per la invitació.

Larissa, he publicat el meu informe sobre les vostres granotes en un flashmob