German Marble Pie (Marmorkuchen)

German Marble Pie (Marmorkuchen)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
Per a la prova:
farina	375 g
mantega	250 g
ous	4 coses
sucre	250 g
sal	pessigar
pols de coure	1 sobre
llet	5 cullerades. l.
rom (cognac)	4 cullerades. l.
cacau	3 cullerades. l.
aigua calenta	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Traieu els aliments de la nevera una hora abans de cuinar-los, ja que els aliments a temperatura ambient es barregen bé entre ells.
• Separeu els rovells de les proteïnes.
• Aboqueu un terç del sucre sobre els rovells.
• Aboqueu aigua calenta per sobre i comenceu a remenar immediatament, afegint sucre gradualment fins que es dissolgui.
• Desfeu la mantega. Només no hauria de fer calor.
• Col·loqueu la mantega a la massa dels ous.
• Afegir la llet, remenar.
• Afegiu rom o cognac
• Tamiseu la farina amb pols de coure i barregeu-ho tot.
• Batre les clares amb sal, afegir a la massa i barrejar suaument amb una forquilla (de baix a dalt).
• Unteu el motlle de l’anell amb mantega i escampeu-hi pa ratllat o sèmola i poseu-hi la meitat de la massa.
• Afegiu cacau a la segona part i barregeu-ho també suaument.
• Posar en un motlle, barrejar les capes de massa amb una forquilla en cercle.

Hora de cuinar:

50-60 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

La part superior del pastís es pot decorar amb cobertura de xocolata si es desitja.
Assegureu-vos de fer aquest deliciós pastís! És un dels nostres favorits a la nostra família.

Segur que intentaré cuinar-lo! :)

Ho recomano!

[Ludmila]

Ludmila, molt impressionant.

Gràcies! M’he estat retenint tot el vespre per no menjar un tros! Espero fins al matí.

Gràcies pel cupcake molt i molt saborós! El sabor delicat del cacau és tan agradable!

[Kusya]

Kusya.. sempre estic encantat de compartir una recepta deliciosa.