Pit de pollastre sec

[Tanyush,]

menjat MOLT ràpidament

Tanyush, llegeix el reportatge com una historieta. Ella va riure. El més important és que mengin, i no el plat va anar a la brossa. Si només és per a la salut)

I tinc una situació similar

Oksana, que mengi. Crec que a la mare li agrada i a mi m’agrada doblement. Gràcies)

Àngela, ha fet la teva recepta de pits d'ànec. Molt saborós. La carn es fon a la boca. El greix ha disminuït a 3 mm i emmarca molt bé la carn de color robí. Es pot tallar prim-prim, a la llum. Estic descrivint amb detall perquè és impossible fotografiar en el bullici festiu. Penseu en la meva paraula. Els convidats van ser copejats al moment. És cert, tenia molta por. pels nostres estómacs. Vaig llegir al fòrum de salsitxes que la carn d'un ocell no es pot esmorteir. Com per culpa de la salmonella. Però es va assegurar que ho va fer amb nitrit i que el cognac també mataria els rèptils (probablement). Hi havia tres espècies: pebre negre, vermell picant i curri. El curry m’ha agradat més. Gràcies per la recepta.

[Sasha]

Sasha, Estic content que tot hagi funcionat. La salmonella, per descomptat, és terrible. Però qui no arrisca, ell ... no menja carn seca

El marit presumia de l’home que ens cabia els pits. I es va queixar que sempre era salat ... Vaig haver d’exposar un terrible secret: cal remullar-lo. En cas contrari, tot és el mateix aiguardent, sal, espècies. Així doncs, també gràcies a ell.

El plaer és meu)

Acabo de salar quatre pits. Són enormes, gairebé 400 grams cadascuna. Àngel, què et sembla: potser hi ha dos d'aquests monstres, o fins i tot tres dies, sal? O no turmentar-se i un dia és suficient per a ells ...

Deixeu-ho una mica més. Crec que dos dies són molts. 1.5 és suficient.

Bé.

[Àngela]

Àngela, I no heu fet el pit de gall d'indi segons aquesta recepta, quant de temps haureu d'adobar i després sucar? avisa, si us plau.

[Tatyana]

Tatyana, no ho va fer. Crec que cal mirar el pes. Agafeu el pes mitjà del pollastre i calculeu el gall dindi.