Galetes pastisseres de crema agra alemanya

Galetes pastisseres de crema agra alemanya

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
crema agra (tinc un 20%)	250 g
mantega (tinc 120 g)	225 g
sal	5 g
farina de blat	300 g
ou per untar	1 PC
Espolvorear:
llavors de rosella, formatge, llavors de sèsam, llavors, sal gruixuda	gust
Addició:
bona companyia, vi o cervesa	gust

Mètode de cocció

• Us proposo provar pastissos alemanys sense sucre.
• En la cocció d’aquestes galetes hi ha un ampli marge de creativitat: podeu variar segons els diferents tipus d’aspersions: llavors de rosella, formatge, llavors de sèsam, llavors, llavors de comí, fruits secs i fins i tot sal gruixuda.
• Les galetes van bé amb el vi sec. També va bé amb la cervesa!
• Cuinar la massa.
• Barregeu la farina, la crema de llet i la mantega estovada amb sal
• 
• - pastar la massa, pastar-la en un rectangle i posar-la a la nevera almenys 3 hores.
• 
• Després, estireu la massa afegint quatre vegades i torneu-la a posar a la nevera durant 2 hores (la vaig netejar 1 hora).
• 
• A continuació, estireu la massa en una capa, talleu-la a quadrats de 0,8 cm de gruix i poseu-la sobre una plata per coure, unteu-la amb un ou batut i espolseu-la amb llavors de sèsam, llavors de rosella i qualsevol altra aspersió.
• 
• Cuinar al forn escalfat a 230 * C fins que estigui daurat.
• 
• Refredar les galetes en una plata de forn.
• Serviu-ho acompanyat de vi refredat o cervesa.
• 
• 
• Galetes fluixes, tendres i també perfectes per prendre cafè i te.

El plat està dissenyat per

Suficient

Hora de cuinar:

40 minuts + 5 hores de massa

Programa de cuina:

forn

Nota

Gaudeix del teu temps!

Quina recepta tan meravellosa! Ho he portat als marcadors! Gràcies!

Proveu-ho, per tenir una bona salut.
Les galetes són tan tendres i es mengen molt ràpidament.
La meva filla vam anar a prendre molt el te i el meu marit i jo, a la cervesa. Tot i que no sóc aficionat, no vaig rebutjar una tassa de 0,3 l amb aquestes galetes.

[MariS]

MariS, Nah ... No m'agrada la cervesa, però amb el cafè crec que també serà fantàstic

Hi haurà! Em va sorprendre gratament que estigués tan sense edulcorar, i surt increïblement ràpidament fins i tot així - "a la marxa" ...

La quantitat de mantega afecta l’estructura de la massa? Quant necessites? N’hi ha prou amb 120 per a aquests ingredients?

La meva crema agra té un 20% de greix, de manera que em vaig prendre la llibertat de reduir la quantitat d’oli d’aquesta manera. El contingut en greixos de l’oli també afecta.
El tall de la foto és visible: la capa és bona. Una mica de mantega es substitueix per margarina per reduir el contingut de greixos ...

Gràcies, ho intentaré

Marina, gràcies per una recepta interessant i senzilla! L'ha marcat com a marcador.

[Elya]

recepta interessant i senzilla!

Exactament, Elya, - molt senzill i, espero, el gust també agradarà! Proveu-ho per obtenir una bona salut.

[Marinochka- MariS]

Marinochka- MariS- Les galetes són precioses. Vaig pastar la massa ahir, però les vaig fer. Molt saboroses, em sento picant-les com llavors: nyam: Gràcies

[Irlandès]

deliciós, em sento, picant-los com llavors Gràcies

Que boniques van quedar Irlandès! La bellesa! Estic molt content d’haver agradat les galetes.

Molt bé! Marina, quant n’hi ha prou? L’interès no és inactiu. Acabeu de coure galetes, els homònims tornaran a coure. Ho tindria perquè hi hagués tres planxes de forn. Amb això n’hi ha prou durant dues setmanes. Prenem te amb galetes salades.

Poques vegades compro galetes, però, si les compro, són escamoses i sense edulcorar. Que bé. que ara sé cuinar les meves galetes preferides. Gràcies cent vegades per la recepta.

[Anna]

els homònims s’executaran i tornaran a ser peks. Ho tindria perquè hi hagués tres planxes de forn. Amb això n’hi ha prou durant dues setmanes.

Anna, i amb tres planxes de forn no n’hi haurà prou si funcionen ... Però no l’haureu d’emmagatzemar: el sabor no canvia a millor. El tercer dia no és gens igual que el primer (tot i que continua deliciós).
Vaig obtenir dues planxes de forn estàndard (tenint en compte l’apilament de galetes a poca distància).

Ara sé com coure les meves galetes preferides. Gràcies cent vegades per la recepta.

M'alegro que aquesta senzilla recepta us sigui útil. Irina, coure per obtenir una bona salut.

[Marina]

Marina, gràcies! Igualment, com a mínim dues planxes de forn, però cuinaré sense faltar. M’encanten molt aquestes galetes.

Igualment, com a mínim dues planxes de forn, però cuinaré sense faltar

Esperaré escoltar-vos.

[Marina]

Marina, de vegades tinc moltes ganes de mastegar alguna cosa que no sigui dolça.

I a causa de què exfolia tan fresc? Al cap i a la fi, ni bicarbonat de sodi, ni bicarbonat?

[Llàstima]

Llàstima, massa grassa, + crema de llet, + addició després de refredar = durant la cocció (si no retarda aquest procés a temps) la massa s’exfolia.

Llavors és encara més atractiu!
Tyryu.
"tyrnet" probablement prové de la paraula "tyryu"
L’arrel és la mateixa

Galetes Otpad :-) :-) :-) La faig servir :-) :-) :-) Gràcies per la recepta !!! I bon any nou !!! Salut !!! Felicitat !!! Bona sort !!!

[Irisha, Natasha, Zhaleika]

tyrnet "probablement prové de la paraula" tyryu "

Molt així ...
"Tyrte" per a la vostra salut! Les galetes volen com les llavors, així que coureu-ne més.

Irisha, Natasha, Zhaleika - noies! Gràcies per les vostres amables paraules i un feliç 2015 !!! Que regeixi la pau a les vostres cases, que faci olor a deliciosos pastissos i que sigui càlid i acollidor!