Pastís amb pollastre picat, ceba i patates (pizza pizza Princess)

Pastís amb pollastre picat, ceba i patates (pizza pizza Princess)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa	500 g
Pollastre picat	300 g
Ceba	2 cebes
Patates	5 peces
Pebre salat
Oli vegetal per a la seva lubricació

Mètode de cocció

• Vaig decidir compartir aquesta recepta adaptada per al forn de pizza Princess.
• Es pot prendre qualsevol massa.
• L’he elaborat segons la recepta de Jamie Oliver. Aquí teniu la seva recepta del lloc 🔗:
• 1 kg de farina de pa de la classe 00 o 800 g de farina de pa de la classe 00 i 200 g de farina de semolí
• 1 culleradeta de sal marina fina
• 2 bosses de 7 g de llevat sec
• 1 cullerada de sucre
• 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 650 ml d’aigua tèbia
• Tamiseu la farina i la sal sobre una superfície llisa. Feu una osca al mig. En una tassa, barregeu aigua tèbia, sucre, llevat i oli d’oliva. Deixeu-ho actuar uns minuts. Aboqueu-lo lentament a la ranura de la farina, amb una forquilla per afegir la farina de les vores. Un cop tot comenci a barrejar-se, acabi de barrejar-ho amb les mans netes i empolvorades de farina. Pastar fins que aprengueu una massa suau i elàstica. Col·loqueu la bola de massa en un bol gran i enfarinat, escampeu-la lleugerament amb farina i tapeu-la amb una tovallola humida i poseu-la en un lloc càlid per doblar.
• Vaig agafar farina de primera qualitat i sèmola molt fina passada per un colador. Vaig prendre llevat viu. Aproximadament 17-20 gr. i pastat en una mescladora Bosch MUM 86.
• 
• Una part de la massa es va posar a la nevera per fer pizza. Vaig rodar 500 g en una bola i la vaig deixar sota una tovallola per a la prova.
• 
• Abans d’afrontar la massa, vaig bullir unes patates.
• Vaig començar a farcir. Homeecooker usat. La ceba amb pollastre picat va suar a 175 graus durant uns 10 minuts i a 130 graus durant 10 minuts més.
• 
• Vaig afegir patates, sal i pebre.
• 
• El vaig treure al balcó perquè el farcit es refredés una mica.
• En aquest moment, va sortir la massa.
• 
• Dividit en dues parts desiguals i estirat.
• 
• Lubricar la pizza amb oli de blat de moro, posar el cercle més gran a la paella inferior, estendre el farciment, aixafar-lo lleugerament, cobrir-lo amb un cercle més petit, segellar les vores, untar la part superior amb oli de blat de moro. Al mig vaig deixar un forat perquè escapés vapor.
• 
• Vaig tancar el forn de pizza i el vaig encendre. Al cap de 15 minuts.
• 
• Un parell de minuts més i molta gana!
• 

[Babushka]

Babushka,
Tanyusha gràcies per la recepta ...
Una noia tan intel·ligent, tot està sempre per etapes i amb una foto, tot és immediat i accessible, el deliciós és, sens dubte, adoro les teves receptes, sincerament ...

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la recepta que tenia moltes ganes de cuinar, sembla deliciós. S'afegeixen patates bullides o crues al farcit?

[yuli-ba]

yuli-ba,
Yul Tanya va escriure a la recepta: .....

Abans d’afrontar la massa, vaig bullir unes patates.

[Galina]

Galina, gràcies, sempre llegeixo obliquament, afanya’t

[yuli-ba]

yuli-ba,

gràcies, sempre llegeixo obliquament, afanya’t

[Galina]

Galina, gràcies ... em va avergonyir ..

Julia, literalment, 5 minuts les patates bullides.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per l'aclariment, molt necessari

Tatyana, quin pastís !! Demà ho cuino tot! Només buscava alguna cosa similar !!

[Tatyana]

Tatyana, la bellesa ! Vull aquest Homecooker també!

[Maria]

Maria, gràcies! M'agrada molt aquesta massa. Tant el pastís com la pizza que se’n fa són meravellosos.

Vasilica, gràcies! El dispositiu és increïble. Ahir vaig fer caviar d’albergínia .. I quin hominy!

Vaja Tatiana !!!!! Que maco!!!! quin tipus de massa és bona per a pizza i per a pastissos. I podeu experimentar amb farciments

[Gulnara]

Gulnara, gràcies! La massa és realment versàtil. Si afegiu 3 cullerades de sucre en lloc d’una, el pastís dolç és deliciós!

Encantador!

[Tatyana]

Tatyana, meravellós pastís! Gràcies per la idea, he robat la recepta

[Julia]

Julia, gràcies!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la qualificació Bona sort!

[Babushka]

Babushka, Vaig fer un pastís amb "massa de ruble" farcida de patates de ceba i carn picada. La meva part superior del pastís està cremada i la vostra és tan rosada. Estàs cobrint alguna cosa des de dalt?

[Elena]

Elena, No vaig cobrir res. Em pregunto per què es va cremar Rublevskoe? M’encanta aquesta massa i molt sovint en faig cistelles en un pastisset: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

Res no crema ..

Vaig agafar farina de primera qualitat i sèmola molt fina, passant per un colador. Vaig prendre llevat viu. Aproximadament 17-20 gr.

Digueu-me, quanta farina i sèmola ?? i si tremola sec, quant necessiteu?

[Helen3097]

Helen3097, bona sort!
800 gr de farina de pa i 200 gr de sèmola
2 bosses de 7 g de llevat sec

[Babushka]

Babushka,
Gràcies! vull fer aquesta massa!

I quin hominy!

em vas fer una idea ... Intentaré fer hominy en TM, crec que funcionarà ...

[Helen3097]

Helen3097, Sí, sí! La mamalyga és meravellosa! No era un fanàtic del blat de moro, però em va guanyar un hominy amb formatge casolà.

Tatyana, digues-me si només necessites 500 gr. massa preparada només per al vostre pastís, heu de dividir la composició dels productes per 2 o què? Gràcies per endavant.

[Nina]

Nina, per a tot el pastís necessiteu 500 grams de massa. Normalment conservo la resta de la massa a la nevera durant diversos dies. La faig servir per a pizza, pastissos ossets, pigodey, etc. Mai he pastat la massa només per fer un pastís ...