Olla de rom (Rumtopf). Marató. Qui és amb mi?

El que és important (les meves conclusions del que he llegit en diversos llocs):
1. L’alcohol ha de cobrir la fruita d’uns 1-1,5 cm. Per cert, això és un problema. perquè surt fruita fresca. Després, podeu submergir-lo temporalment amb algun tipus de pes (amb aigua bullida!))).
2. Insistiu només al FOSC i fresc. La llum danya la beguda.
3. Pot fermentar
4. Pot quedar florid
5. Les fruites al sucre es prenen de l'1 al 0,5.
6. L’alcoholisme és una cosa terrible!
Moldy - kirdyk és una idea. Fermentat: bé el beureu d'aquesta forma (i què? No hi estem acostumats!))), O atureu la fermentació introduint alcohol. Per preservar la foscor, podeu embolicar-la amb alguna cosa opac. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc
Més detalls: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392755.0

[Matilda_81]

Matilda_81, gràcies pel recordatori. Des del punt 6 estic d'acord al 100%! Crec que el problema és la temperatura, ja que l’armari és fosc i no hi ha aire condicionat a l’armari. Ara vaig menjar un tros d’una pera fermentada i vaig beure una culleradeta del que es va fermentar. El sucre no és suficient per al meu gust. Estic assegut, pensant què fer ???

Bé, bé intenteu afegir alcohol o organitzeu una petita festa avui

Estic assegut, pensant què fer ???

Preneu un glop més

Vaig posar la primera olla, però en cognac normal. Fins ara, només una pruna, una mica d’albercoc i cirera, després hi afegiré una altra cosa.

[vedmacck]

vedmacckAquí el meu marit torna a casa de la feina ... farem un glop junts. No bevo en una sola persona. La núvia va anar a intentar-ho i es va negar, perquè vaig anar al jardí d'infants per al nen. Informaré més endavant.

[Elena]

Elena, podeu provar de deixar-lo acabar, només cal afegir sucre. Pot ser que no sigui un mal vi fortificat.

[elka34]

elka34,

Crec que és millor prendre una copa i posar la següent a la nevera.

[Espantaocells]

Espantaocells, va començar, va llançar gel, al gust d’una tintura. I, idealment, quin tipus de fruita hauríeu de tastar? El meu va resultar tenir un fort sabor alcohòlic, però gens dolç, és així com hauria de ser? No?

[elka34]

elka34,

No, no ha de ser així. Alguna cosa em diu que sou massa intel·ligent amb el sucre o que no s’ha dissolt. Recolliu-lo fins al fons, no hi ha sucre? Aleshores quedarà clar per què va fermentar. El sabor és dolç (fins i tot a la vora de molt dolç) amb un sabor afruitat pronunciat i brillant, el fruit és dens, saturat i per alguna raó més "alcohòlic" que líquid.

Vaig anar i vaig mirar, no hi havia sucre al fons. Crec que el sucre és tan salat. Això passa. Demà posaré una olla nova a la nevera. Tot i que hi ha moltes fruites i baies al mercat.

La recepta és terriblement interessant. He rellegit tot el tema, però no he trobat l'informe de cítrics. Crec que haurien de millorar el gust. Algú hi ha afegit?

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Vaig pensar que els cítrics obstruirien totes les altres fruites i baies amb el seu gust, de manera que no hi vaig afegir

I jo, al meu parer, tenia mandarines, però no les recordo gens per gust)).

durarà més de sis mesos?

Informo:
Encara tinc l’olla de l’any passat. És cert en petites quantitats (i més baies que líquids).
Eh, vam començar tan bé l’any passat, però després ens vam aturar ...

[Alinamama]

Alinamama,

I fem alguna cosa sense parar fins a la victòria))).

oh, i ja hem begut part de l’olla, estava deliciós, encara ens l’hem de posar.

Noies, hola! Gràcies per la recepta, he afegit a la meva guardiola les idees de Cap d'Any. Només vull posar les olles: poma + pruna + canyella + mora + potser intentaré empènyer el gingebre. Encara no he esmicolat les groselles fins al final, ja no les puc recollir; és espinosa, és una infecció (tot i que les vitamines que en tenen són increïbles) Algú ha afegit groselles (fosques) a l'olla, com es fa després per tastar-les ??? Què passa amb les baies silvestres, els nabius, els nabius?

[yanya71]

yanya71,

He afegit. No tinc ni idea de com tastar, perquè encara no ho he provat, només aquest any ho he afegit. I per què hauria de ser dolent? Tot anirà bé, no us preocupeu. L'única cosa: no sigueu zelosos amb la xocera negra.Ho obstrueix tot amb color i gust.

oh, i ja hem begut part de l’olla, estava deliciós, encara ens l’hem de posar.

Rzhunimagu. Deixeu d’infringir els preparatius de Cap d’Any immediatament.

[yanya71]

yanya71,

He afegit. No tinc ni idea de com tastar, perquè encara no ho he provat, només aquest any ho he afegit. I per què hauria de ser dolent? Tot anirà bé, no us preocupeu. L'única cosa: no sigueu zelosos amb la xocera negra. Ho obstrueix tot amb color i gust.

Sí, gràcies! Ja fet: poma-grosella i pruna-poma-canyella-clau! Penso fer una altra pera. Em sembla que les fruites "dures" com les pomes i les peres haurien de ser bones.

He afegit una grosella de grosella fosca, no vaig notar especialment el seu sabor al ram. La cirera domina, potser una altra cosa, però "encara no es distingeix ...". Només he provat un got i ho he amagat ràpidament; pot acabar de sobte abans de Nadal. Deliciosa beguda i baies. Escalfa, però no és segur compota.

[Loksa]

Loksa,

També tinc moltes groselles en una de les olles. Llavors diré que encara no ho he provat. tot i que ja s’estava rentant))).

Vaig posar una olla nova durant un parell de setmanes, però la pobra: només codonyat, raïm, poma

Espantaocells, estimat, on havies estat abans ??? Només tinc maduixes i gerds congelats al congelador. És cert, hi ha pomes, raïm, codony ... i gelats per anar o no? També vull això!

[Dansa]

Dansa,

Abans era morera, deia tothom, auk, saltava sobre una cama))).

Els gelats faran sens dubte. Ho vaig provar jo mateix, i altres no són un problema.

Fins i tot jo no t’he vist les cames! Ni un ni l'altre ... però, espero, aquells no eren un tutki avorrit amb una olla?
Ah, vaig i parlo amb mi mateixa, tot i que amb una escurça. El nostre rom és molt car! I ho podem solucionar amb aiguardent, què en penseu? I! I kada mona per utilitzar compota? Cal estar parat? És cert, no sé si es mantindrà ...

[Dansa]

Dansa,

Hauria de resistir fins al mínim de GN. Fins aleshores, simplement no infondrà, així que ni tan sols estireu les mans llamineres fins a aquest moment.

Es pot afegir cognac per obtenir sabor. En net, no ho feu. Bé, ompliu-lo per la meitat.

Sí? Tady com fer una prova, Schaub observa el procés? D’acord, intentaré agafar les nanses. Vaig fer cireres així (per a pastissos), els meus amics ho van provar i van passar la nit, com podia ser que després d’una cirera al volant? Fins i tot ella ni es va adonar que altres fruites podrien ser així ... Semyon Semyonitch!
Però ho deixaré, Schaub fins i tot aC. d s’ha convertit ... però el fruit, en teoria, hauria de ser dur? Bé, doncs, aquest ishsho i el pastís eren divertits?

[Dansa]

Dansa,

Sí, només es densifiquen amb mi. Fins i tot meló i prunes / albercocs madurs. Vaig pensar que s’inflarien i tothom seria com gelea, però va resultar exactament el contrari: dens i mossegador. Aparentment, l’alcohol i el sucre en treuen suc.

SOBRE! I el meu és nravitstsa! SOBRE!!! Mamanka va dir que hi havia una síndria estesa al soterrani. Si ella no l’ha publicat, ho empènyeré. Més tard. Portaré Cada. El puc tenir? Em pregunto com resultarà ...

[Dansa]

Dansa,

Funcionarà bé. La meva síndria i el meu meló van quedar bé. I Gali també.

Noies! Estic llegint aquí sobre els vostres testos i he decidit inserir els meus cinc copecs, potser algú ho farà). Poso moltes olles diferents, fruites totes individualment. Sobre les groselles només és una cançó que surt, i el color i el gust de mmmm .... No mengem les baies elles mateixes, donem als pollastres, també cal escalfar-se a l’hivern. En la seva majoria, faig olles amb pomes, afegeixo una cullerada d’escorça de roure fregida (no hi havia shob tsunga) i vodka, sense sucre. Tot! beguda saborosa, fàcil de beure, dolça de pomes (tenim la nostra), bé, saludable))). El fruit no s’arrossega, sempre és dur. I també molt saborós de la sloe, simplement molt saborós, i la pròpia sloe també és saborosa, així que la menjo allà la pedra dóna la seva astringència. A més de les pomes, afegeix sucre a totes les altres olles, però no tant, no m’agraden molt els licors dolços.

[ivashechka]

ivashechkacom és aquella escorça fregida? Podeu quedar-vos així sense dents menjant pomes. qui em diverteixo de nou?

[Loksa]

Loksa, ja vas besar l'olla?

no, no cal menjar-lo per donar color i dóna el gust d’un barril de roure. com si haguéssim envellit alcohol d’elit a llarg termini)))))

cal colar! i les pomes de nou a les gallines, que s’alegrin i ens donin ous divertits)))

Ltd Quina beguda que ha passat Tutki! Espantaocells, Nata, amb la teva mà lleugera, per cert! Ah, on la gent s’emborratxa i beu gallines per un munt! Ivashechka, vas sol·licitar una patent per a ous "divertits"? Schaub no va ser interceptat.

Parlant d’ocells ... Vaig recordar una història d’un tirnet:

El camperol i la seva dona, que vivien al poble, tenien oques. I sobretot eren odiats pels seus veïns, perquè devoraven i trepitjaven gairebé tot. Una vegada que un marit i una dona van entrar al bosc i van portar-hi una bossa de plàstic amb gerds silvestres, els van portar a casa i se’n van oblidar i, quan van recordar els gerds, ja havien estat àcids i fermentats. Que hauria de fer? La van tirar fora, i les oques se la van endur i se la van menjar tot.
Un home surt de la casa i mirava totes les oques mortes al voltant. Ell i la seva dona van decidir que els veïns els devien enverinar. Sembla que no es pot menjar carn, està enverinat. Els van agafar arrencats i els van portar al bosc, els van llançar al barranc. I al matí, pintant a l’oli, tot el poble veia com BALD GEOES WITH A HANGER, trenant els peus, anava cap a casa.

[tysia]

tysia,

Sí, aquí i Internet no són necessaris. A la meva besàvia del poble, les gallines eren tan addictes a les cireres de la tintura. El van tirar al compost (es van emborratxar)))). L’àvia està histèrica, les gallines estan totes mortes, al vespre anava a pessigar, i estan oklemalsya, ximples)))).

ella, la patent no es va emetre, però vull dir-vos que a l’hivern les gallines es precipiten bastant malament i, per tant, aquests canalla els empenyen a la producció d’ous: jeje: ell és un esperit i els ocells nra))) dins d’uns límits raonables, és clar)

Al teatre Yoperny (com diuen aquí a Odessa), ho he de dir a la meva mare, en cas contrari els bastards mengen i no es precipiten!

el pendel màgic (en forma de hrukhtov) encara no s'ha cancel·lat)))

És massa tard per fregir l'escorça de roure i tirar-la a una olla? Sí, i ara no hi ha altres fruites, potser encara tinguem temps d’afegir-hi una aroma

No, no és massa tard! N’hi ha prou amb dues setmanes per insistir. Alevins)

[ivashechka]

ivashechka,

Gràcies! per a una recepta, poseu-ne dues diferents al setembre, poseu-vos en un celler a la dacha, així que vaig decidir provar-la, em vaig ficar el nas, fa olor deliciosa, llepada una mica, molt dolça, què podeu afegir?

[tatlin]

tatlin,

Serà molt dolç. Perquè el sucre és un conservant juntament amb l’alcohol. Després, quan es consumeix, es pot diluir amb un tònic.

Gràcies, Natusya, encara és saborós, ho amago sobretot a la casa, fins a l'any nou (de les amigues més enllà, bé, per què pren una beguda saborosa)?

[tatlin]

tatlin, quan utilitzeu afegir xampany i fput ..... ho faré.