Pastís de malví

Pastís de malví

Categoria: Pastisseria

Ingredients
malví (tinc 2 paquets)	gust
crema agra (tinc 100 g)	gust
grosella negra, ratllada amb sucre	gust
qualsevol fruita seca (tinc ametlles-40 g)	gust
menta, cítrics per decorar	gust

Mètode de cocció

• El pastís més fàcil i "ràpid" que he conegut mai! La recepta de la revista "Gastronom" fa temps que espera a les ales i, a la calor de l'estiu, va resultar simplement insubstituïble.
• No cal coure, batre i enrotllar res. Comprem qualsevol malví a la botiga (crema nata, fruita, cafè o regular) i
• el major esforç físic que caldrà fer és separar les meitats de malví. I el més difícil és recollir i recobrir amb cura les capes del pastís amb crema.
• Prenem qualsevol quantitat de malví i ingredients, segons la mida del plat i el vostre amor pels dolços.
• Estenem les meitats de malví en un plat amb el costat pla cap avall, el més fort possible entre si.
• Prepareu la crema amb antelació: barregeu la crema de llet amb el puré de groselles negres (això és una cosa, però tinc prou groselles fins a la nova temporada!). Dóna una agradable acidesa. Jo feia servir groselles cuites amb Zhelfix.
• 
• Cobrim una capa amb nata i escampem amb molles de nous. Per a mi, les ametlles em semblen més saboroses, tenen una mena d’amargor amareta.
• 
• Després estenem la segona capa i de nou els fruits secs.
• 
• Ara l’última capa del pastís (només en tinc dues), que decorem amb rodanxes de cítrics, menta, fruits secs ...
• 
• El pastís de malvavisc quedarà molt bé tant a l’hivern sobre una taula festiva, sobre una estovalles elegants com a l’estiu sobre una taula de fusta campestre
• 
• Col·loqueu el pastís acabat a la nevera durant unes quantes hores; es posarà en remull, quedarà tan dens que només el podeu menjar amb un ganivet i una forquilla (no el mantinc al fred durant tant de temps).
• 
• I no cal compadir-se de la crema. Poseu menta i cítrics no només per a la decoració, sinó que són tan agradables per provocar el gust.

El plat està dissenyat per

Depenent de la gana

Hora de cuinar:

20 minuts + refredament 2 hores

Programa de cuina:

treballs manuals

Nota

La bellesa d’aquest pastís és que s’adapta a tothom: tant a aquells que estimen els aliments molt dolços i grassos, com als que no mengen gens de greixos i només una mica de dolçor, perquè la crema es prepara al seu gust.

A la calor, ens estimen especialment les mestresses de casa.
Gaudeix del teu te!

La Marina va fer un pastís similar a base de malví, només el va cobrir amb flam i va decorar la part superior del pastís amb malvaviscos amb xocolata, va resultar molt bonic, va menjar, però no va demanar més. El pastís em va semblar una mica gros. Però amb aquesta crema crec que serà molt saborosa. gràcies

[Marinochka]

Marinochka, quina bellesa! I no coeu !!!! Moltes gràcies, ho faré servir.

[Natasha]

Natasha, gràcies! Proveu-la: podeu fer aquesta crema per a tots els gustos. I també vaig escriure sobre menta i cítrics per una raó: m’agrada posar-ne més. Proveu amb ells.
Per a aquells a qui no els agradin molt els dolços, el més important és comprar malví moderadament dolç (ara ja en podeu trobar un).

quina bellesa! I no cal coure !!!!

Proveu-ho, Galinka, per tenir bona salut!
Vam tenir una calor terrible, però ningú no volia perdre les postres. Després vaig haver de recordar les postres "sense coure".

Vaig fer una cosa semblant segons la recepta d'Irina Ponarovskaya, que llavors em va semblar massa dolça, però amb àcid crec que està bé.
Marina, gràcies.

Vaig fer un pastís així amb crema + mató, una mica de sucre. Molt saborós.

[Marina,]

Marina, els nostres pensaments funcionen en la mateixa direcció: fa un parell d’hores vaig posar el meu pastís de malví al congelador per refredar-lo.
Zephyr va tallar més prim: van resultar 4 capes. Farciments: nabius amb trossos de sucre, taronja i cirera.Nata - nata batuda.
Gràcies per la vostra opció.

[Tan]

amb àcid, crec que és correcte.

És amb àcid, Tan! I menta, menta més i cítrics.

No us ho creureu Inna, en primer lloc, vaig pensar en la crema de mató, però vaig decidir no desviar-me de la recepta. I tenia raó.
I provaré el formatge mató la propera vegada.

Sempre vaig saber que la telepatia ens uneix a tots aquí al fòrum ... Genial! Un ha concebut una recepta i l’altre ja l’ha implementat
Gràcies, Lena!

Marina, gran pastís d’estiu

[Vasena]

gran pastís d'estiu

Vasena, gràcies!
El pastís és útil precisament per a reunions caloroses d’estiu, de manera que no s’aturin a l’estufa fins que es tornin blaus o tènue ...

[Marish]

El pastís és útil precisament per a reunions caloroses d’estiu, de manera que no s’aturin a l’estufa fins que es tornin blaus o tènue ...

Marish, gràcies per aquesta opció.

Elena, la meva mare cuina gairebé de la mateixa manera i afegeix fruites disponibles: taronges, mandarines, plàtans, cireres, groselles (negre, vermell, blanc), groselles, maduixes, nectarines o préssecs, etc.

Zephyr va tallar més prim: van resultar 4 capes. Farciments: nabius amb trossos de sucre, taronja i cirera. Nata - nata batuda.

[Vasilica]

les fruites s’afegeixen les disponibles: taronges, mandarines, plàtans, cireres, groselles (negre, vermell, blanc), groselles, maduixes, nectarines o préssecs, etc.

Vasilica, També m’agrada aquesta varietat de fruites al farcit.
I els cítrics amb malví dolços són tan bons: per a mi aquesta combinació va ser tot un descobriment, i també la menta (la meva preferida sempre i a tot arreu) també crea el seu propi encant.

Gràcies per la nova interpretació de la recepta! El porto a les adreces d'interès i a la llista de compres del Metro: els ingredients (sense llista). Just a casa, el kiwi està estirat i les maduixes ja no es mengen. Només penso triturar-ho tot o afegir-hi algunes peces

[Alyona]

Just a casa, el kiwi està estirat i les maduixes ja no es mengen. Només penso triturar-ho tot o afegir-hi algunes peces

Alyona, el kiwi amb maduixes és molt adequat i deixaria algunes de les baies en forma de trossos. Doncs bé, si les vostres ja estan plenes de maduixes, és millor triturar-ho tot.
També m’agrada molt la combinació de kiwi + xocolata + alguna cosa cremosa: en el nostre cas, el malví
... Bon viatge al metro (no es pot comprar res més !!!)

vaig fer una cosa similar l'any passat. vaig menjar durant una setmana. no podem mirar malví durant un any. però el sucre pràcticament no s’utilitza al nostre país, de manera que aquest grau de dolçor ... si no estigués segur durant molts anys de pràctica, diria que definitivament alguna cosa s’enganxarà ara. però si es fa en 4 capes amb groselles i sense sucre, és possible que ho pensis. jo sóc estimat M’encanten els malvaviscos.

gairebé no tenim sucre en ús

Aleshores la vostra família no necessita dolços ...
I aquí la crema és àcida i fins i tot les taronges donen la seva acidesa. A més, podeu recollir un malví no molt dolç, per exemple, fruita.
També podeu utilitzar pastilla, és menys dolça.

Aleshores la vostra família no necessita dolços ...

Bé, no seria tan categòric. una altra cosa és què vol dir significar per dolços ...
I a costa de l’acidesa, va expressar una opinió similar: menys malví, fruits més àcids, i tothom en tindrà un munt.

menys malví, fruites més àcides i tothom en podrà picar.

... i la resta és estrictament segons la recepta!

tota la raó!