Boles de formatge molt pa (fregidora)

Boles de formatge molt pa (fregidora)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Formatge Gouda (pot ser diferent, no importa)	200 g
formatge feta	75 g
ous	2 unitats
pa (galetes)
verdures, alls i altres farcits: opcional

Mètode de cocció

• Ratlleu els formatges amb un ratllador fi. Dividiu els ous en clares i rovells. Bateu les clares en una escuma forta (és quan les clares batudes no flueixen quan es gira el bol i mantenen la seva forma). Aboqueu 2 cullerades d’aigua als rovells i agiteu. Barregeu suaument les proteïnes al formatge ratllat. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi herbes (anet, coriandre, per exemple) o alls, o pernil ben picat o alguna cosa més. Formeu boles a partir de la massa de formatge (formada amb una cullera de gelat), submergiu-les al rovell i després a la molla de pa. Posar al congelador durant 1 hora. A continuació, repeteix el pa d’ous i galetes 2 vegades més, traient les boles cada vegada al congelador durant mitja hora.
• Fregiu ràpidament les boles acabades directament del congelador fins obtenir una agradable crosta daurada. Fregiu en una fregidora a 180 graus durant 10 minuts. En greixos profunds resulta rosat, en una fregidora d’aire: una mica més útil, però aquí i allà s’obté una crosta cruixent.
• 

El plat està dissenyat per

15 peces

Programa de cuina:

180 graus

Nota

Resulta un gust molt, molt cursi, el mateix ric, a qui li agrada el formatge, com l’heroi del dibuix animat Chip & Dale, aquesta extensió. Sé que molts restaurants serveixen aquestes boles amb una varietat de salses.

[Anastasia]

: nyam: Guai!Anastasia, cuinar a la fregidora és el meu camp descobert ...

[Anastasia]

: nyam: Guai!Anastasia, cuinar a la fregidora és el meu camp descobert ...

Gràcies!
De fet, la meva cocció tampoc no hi està coberta, hi fregeixo parts de pollastre i tota mena de costelles i productes semielaborats, com ara el blau de cordó, que jo mateix faig i congelo per endavant. Però aquí - s-s-s-r - aquest és el meu amor i sempre demanava boletes de formatge si em trobava en algun lloc d’un servei de restauració públic, però ara jo mateix puc representar alguna cosa així, del qual estic molt content.

[Anastasia]

Anastasia, així que ja he preguntat en diversos temes mentre callen.
Tinc una pregunta per fer tot això directament a la reixeta o en algun contenidor ???
I què és el blau cardó?

[Anastasia]

Anastasia, així que ja he preguntat en diversos temes mentre callen.
Tinc una pregunta per fer tot això directament a la reixeta o en algun contenidor ???
I què és el blau cardó?

No faig servir cap contenidor, el poso a la reixeta. Anteriorment, l’havia d’escalfar una mica perquè no s’hi enganxés res, però ara tinc una malla de tefló a la reixa - ara aquesta està a la venda - és una bona troballa - i no cal escalfar-la, de seguida podeu escampar el menjar i res no s’enganxa.

Cordon Blue és una costella de filet de pollastre amb una llesca de pernil i una llesca de formatge embolicada. Tot això està empanat amb ou i pa ratllat. Faig aquests espais en blanc, els congelo i, segons sigui necessari, els trec i els poso a la fregidora. És deliciós.

com Kíev probablement. cosa xula !!!
Nastya, com es diu aquesta malla si preguntes a la botiga?

Nastya i com es diu aquesta malla si preguntes a la botiga?

però ella és exactament així

🔗

com Kíev probablement. cosa xula !!!

Sí, exactament!

Vkusnotaaa !! Cal provar-ho.

Vkusnotaaa !! Cal provar-ho.

M'alegria que la recepta us sigui útil.

Al mateix temps, potser algú ho corregirà una mica; crec que podeu afegir una mica de farina o midó al farcit, en cas contrari el formatge intenta escapar fins i tot a través d'un doble pa.

[Anastasia]

Guai!

Això és sens dubte genial

Però el que és més fresc és això Anastasia (i es va registrar gairebé en néixer el lloc) fins avui no va deixar cap missatge al fòrum 4 anys (sense un mes).

Però el més divertit és que Anastasia (i es va registrar gairebé en néixer el lloc) fins avui no ha deixat cap missatge al fòrum durant 4 anys (sense un mes).

Moltes gràcies! Sí, tot passa a la vida, de vegades canvia dràsticament. Realment em vaig registrar gairebé en néixer el lloc i fins i tot vaig ser moderador durant un temps. Però aleshores va arribar el moment de submergir-se completament en la família i els quatre anys no van ser en va, la família va créixer quantitativament i qualitativament i vaig tornar a tenir temps per aficions i addicció als dispositius.

[Anastasia]

Anastasia, Us agraeixo el vostre plat preferit, les boles de formatge! He cuinat en una fregidora normal. Tot va funcionar molt bé la primera vegada!

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, gràcies per fer servir la recepta! Em complau que tot hagi funcionat i que us hagi agradat!