Picadora en espiral (talladora, espiralitzadora) per tallar verdures i fruites

És possible que els no iniciats modelin?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, llavors Sveta (Svetlenki) va donar un enllaç al mateix model però al 220. Còpia de la seva publicació

🔗

[Gata]

Gata, Anyayayayabé, què estàs fent? Vaig veure i veure tot això ... és que encara estic una mica més resistent

Com què? Et tento que compris una nova cuina pribluda. Ella, per descomptat, no és el més necessari a la cuina, però m'agrada (tinc pell). Però, ja se sap, fins i tot d’alguna manera s’està resistint erròniament. No es fa activament d’alguna manera tota mena de preguntes ... Resisteix definitivament?

Estàs realment resistint?

bé ... doncs ... perquè pensin que resisteixo

I és així com només triga modestament 14 x 15 cm en posició vertical

Ella, per descomptat, no és el més necessari a la cuina, però m’agrada (tinc pell)

Sí, segueixo jugant amb il·lusió. Fins i tot vull cuinar-hi verdures per saltar-les; és fàcil, no hi ha perill de fregar-me els dits, però, és una novetat, però ...

[dopleta]

dopleta, Lorik, bé, aquí també ets tu ... escampes els avantatges! A la meva taula ja hi ha dues files de tanta modèstia de 14x15 cm, i no hi ha on netejar, només a l’armari

[Ilmira]

però no hi ha on netejar, només a l’armari

Ilmira, però vol dir que encara hi ha espai lliure?

[Oktyabrinka]

Per tant, encara hi ha un espai lliure?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaBé, primer de tot, heu de desallotjar el vostre marit. No comenceu bastard ni així ni tan

No ho sé, em sembla que l’espiralitzador no ha de viure exactament al taulell. Tot i així, no faràs espiral de verdures cada dia. Pot ser que sigui al principi. Passarà un mes, o fins i tot menys, i només de tant en tant ho aconseguirà. I a l’armari de la cuina pot valer la pena trobar un lloc dret de 14 per 15 cm

l’espiralitzador no ha de viure exactament al taulell

Molt bé, Lena! I no només l’espiralitzador. Aquí i Timka estem al mateix temps: ens encanten els taulells buits.

[dopleta]

dopleta, Larissa! Pot ser convenient quan tot està al taulell, però, en primer lloc, ni tan sols val la pena acostar la gent a una part tan activa de la cuina, ja que tot s’exhibeix a l’exposició. És bo si la cuina us permet dividir-la en almenys dues parts, inaccessibles als ulls indiscrets i la segona per a la família, per als hostes. En segon lloc, quin tipus de taulell heu de tenir per poder posar-hi les coses més necessàries, és a dir, 6 multicooker, 3 slow cooker, una mescladora, una batedora, una màquina de cafè, un molí de cafè ... (Puc enumerar les coses més necessàries durant molt de temps).

m'encanten els taulells buits

També m'encanta ... però nifikha no surt, alguna cosa molesta els ulls

Ara no és rendible comprar, la taxa ha vist un salt.

Així que potser la taxa augmentarà encara més!

[, no pot ser]

Bon dia a tothom!
Ahir vaig provar col i pebrots joves (el ganivet principal).

Des de sentiments subjectius: molt fàcil i ràpid.

No puc comparar amb les ratlladores elèctriques: tinc una combinadora Philips, que no puc dir que estigui oculta, però per alguna raó no l’utilitzo per a tals finalitats. Jo prefereixo Berner.

En comparació amb Berner, és més ràpid i fàcil (és més fàcil, pel que sembla, perquè no cal agafar les forquilles a la mà; més ràpid: no hi ha moviments inactius, com el "revers" a Berner).
Quant a la composició química.

Suposo que enganyaré les vostres expectatives: una resposta inequívoca a la pregunta, més saborosa o no, no pot ser... La composició química, sí, canvia objectivament una mica; una gran pregunta és si som capaços d’intuir aquests canvis amb les nostres papil·les gustatives.
Objectivament:
En general, qualsevol lesió als teixits vegetals provoca un canvi en la composició química.
En una cèl·lula vegetal hi ha una estructura d’aquest tipus: un vacúol, que conté saba cel·lular i aïlla la pròpia cèl·lula de certs compostos: verins, pigments, compostos biològicament actius, enzims, etc. Comencen a produir-se espontàniament algunes reaccions químiques catalitzades pels enzims. L’exemple visible més senzill és el daurat de les fruites / verdures.

(a causa de l’oxidació enzimàtica de polifenols per formar quinones en presència d’oxigen atmosfèric).

Com més es lesionin els teixits vegetals (fregant-se contra el tall), més canviarà la composició química. Com més fina és la cort, més gran és l’àrea dels teixits lesionats, més canvia la composició química. El grau de canvi, per descomptat, també dependrà de les propietats de la fruita / verdura que es talla.
Repeteixo: fins a quin punt els nostres receptors són capaços de detectar la diferència de gust, no ho sé. Potser algú pot, algú no, la sensibilitat dels receptors és diferent per a tothom.

Quant a la superfície de tall helicoïdal. Malauradament, no puc comptar: no hi ha prou aparell matemàtic, però per alguna raó intuïtivament sembla que és més gran que quan es talla a trossos de la mateixa amplada. Però això només és meu opinió, no un fet - no vol dir un argument per debatre.

[Realització]

Realització, Elena, Tall meravellós, he llegit amb interès sobre la composició química, gràcies

[Realització]

Com més fina és la cort, més gran és l’àrea dels teixits lesionats, més canvia la composició química.

Realització, Elenai no em pots sentir? Una vegada més, parlo de tallar un gruix! Per exemple, Berner té 3 mm (sense revers) i
a l’espiralitzador de 3 mm! Bé, no hi pot haver diferència de gust!

Laris, escolto, escolto. Ja ho veieu: estic parlant de "ràpida i fàcilment", callo sobre el gust

(Normalment no faig amanides tan "finament arrodonides". "Amanida en espiral" va entrar ahir de manera molt orgànica!).

Això, en principi, enumero tot el que afecta la "lesió" dels teixits.
I comparar experimentalment amb Berner (amb els ulls tancats, haver tallat prèviament les espirals perquè tinguin aproximadament la mateixa longitud) és el més senzill. Hem de vèncer l’Anya, deixar-la tastar i informes, com en l'esperit! A-nya ,!

Si no us deixa intimidar, aquí teniu un llarg article en anglès (que pot traduir Google)
, - hi ha opinions sobre com el mètode de tall i trituració afecta el sabor, l'aroma i la textura de la verdura.
🔗

Oh gràcies! El llegiré!

Cal vèncer l’Anya, deixar-la tastar i informar, com si fos d’esperit! A-nya ,!

Encara passo, els problemes de cames em porten totes les forces, només puc llegir

Doncs si és així

Com més es lesionin els teixits vegetals (fregant-se contra el tall), més canviarà la composició química. Com més fina és la cort, més gran és l’àrea dels teixits lesionats, més canvia la composició química.

No pot ser el mateix

Berner té 3 mm (sense cursa de retorn) i 3 mm a l’espiralitzador.

Perquè sí, el gruix és de 3 mm. el mateix, però la longitud és diferent. Una vegada vaig intentar mesurar la longitud d’una espiral d’una pastanaga: hi ha més d’un metre. I en un ratllador és diverses vegades més curt, encara que sigui per Berner i la longitud de tota la pastanaga.

És a dir, la longitud màxima de la mandolina = la longitud de la pastanaga. I a l’espiralitzador és deu vegades més llarg. Aniré anglès. He llegit l'article

[Anna1957]

Anna1957,

i la cama?

Miranda, en un ratllador cal multiplicar la longitud de la pastanaga pel nombre de "pals" com a mínim. Hi ha fórmules per calcular l'àrea d'una espiral, però no em va bastar per calcular.
Ja ho he llegit. Hi ha un gran nombre d’exemples sobre la influència del grau de mòlta sobre el gust (aroma) precisament a causa de l’aparició de diverses reaccions enzimàtiques.A més la influència de la forma de tall sobre la textura i el temps de cocció. Només un va dir sobre l’efecte de la superfície sobre l’absorció de la preparació / adob.
En general, el mètode de tallar té un efecte extremadament polifacètic.

la forma de tallar és extremadament polifacètica.

Fa molts anys, o bé hi havia un article, o en algun lloc de la televisió que mostraven, sobre tallar verdures. Que la forma de tallar afecta el gust .. Exactament el que va expressar Lena-Accomplishment ..

hi ha més d’un metre.

i el metre sencer en una amanida? o ho reduïu d'alguna manera en el procés?
Realment no puc esbrinar com menjar aquestes amanides fresques: noia: barregeu-ho tot en un bol d’amanides i poseu-lo en plats per als consumidors.

[Mirabel]

Mirabel, bé, sí, a l'amanida.
Faig un mos mentre menjo

i el metre sencer en una amanida? o ho reduïu d'alguna manera en el procés?

Vic, desenrotlla tant com calgui.

[Larisa dopleta]

i el metre sencer en una amanida?

Tan Larisa dopleta Ja he dit que fent un tall longitudinal a la verdura abans de començar a treballar i obtindreu cercles curts ...

I per cert, també tinc més gust

I per cert, també tinc més gust

no, bé, ja no hi ha força, però totes són brutes i brutes ...

no, bé, ja no hi ha força, però tots estan bruts i bruts.

Compreu-lo ja. no patiu ..

[Ilmirushka]

Ilmirushkabé, us ho juro! I jo era un "ateu" convençut en aquest sentit, com, bé, no pot ser! Però no! Deliciós.

Ahir vaig guisar pastanagues i cebes de peix amb salsa blanca. Semblaria ... I la verdura de primavera és gairebé cap i no té el paper principal ... Però va resultar: es pot menjar la ment!

Compreu-lo ja. no patiu ..

Senyores! si us plau, mesureu Bella, que la té, en alçada. Va mostrar Larissa. quina frescor s’emmagatzema verticalment, així que vull aclarir que es mantindrà sobre el bastidor d’alçada.

aquí alguns no poden posar un pov a un esclau, però ni tan sols penso en aquest luxe. Com si s’enganxés al bastidor, per no deixar-lo caure al cap

[Ilmirushka]

Ilmirushka, res res ... Ja amago els dispositius del meu marit i els aconsegueixo per casualitat, i no vaig poder resistir-me i vaig ordenar-los. És cert, tot i l’amor pels motors, mecànics. Però això és perquè estic segur que jugaré i netejaré un cop, així que val la pena estalviar-lo
Jo ja estic esperant
Jugaré mentre els nens no marxin a la seva àvia per l’estiu

[Ilmirushka]

Ilmirushka, per tant, aquest tema cada vegada és més interessant per a mi .......

Belleses intel·ligents, tots ja sabeu d’aquests espiralitzadors! Digueu-me, tallen tots els espaguetis de 3 mm de gruix o hi ha models que tallin més prims?

[Rita]

mesura la Bella, que la té, en alçada

Vika, exactament de 30 cm



Rita, es mostra immediatament.

[dopleta]

dopleta, em pots dir on? No puc passar per les 52 pàgines.

Digueu-me, tallen tots espaguetis de 3 mm de gruix o hi ha models que tallin més prims?

Afegeix Kenwood. talla els espaguetis amb un disc de 2x2.
Té 2 mm. gruix de la base (o com posar-lo bé). La resta de discs són 2x4, 2x9 i una fulla plana.

Malauradament, no recordo la resta.

[Miranda]

Miranda, gràcies!

"Japonès" amb llesques fines aquí i aquí.

[Ekaterina2]

i cada vegada m'interessa més aquest tema .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, noies, sí, ja ho he decidit des de fa molt de temps; ho prendré exactament! Simplement no puc decidir per un model, m’afanyo com aquell mico, després als intel·ligents i després als bells.
I també tinc un problema, cada any el 31 de desembre ... cada primavera tinc alguna cosa peculiar: necessito sabates noves. La primavera passada vaig agafar 2 parells per la tardor, però a la tardor no em vaig endur res schazzz alguna cosa per caminar ... Així que vaig demanar dos parells més, sí, sí, realment pensaves que tenia la meitat del meu apartament ocupada per "castrulks" i l'altra meitat - amb caixes de sabates
No puc inaaaeeee

[Realització]

Realització, Elena, gràcies! Vaig anar a escriure a Svetik de forma personal.

[Rita]

RitaMarina s Ali és econòmic amb 5 fulles, i hi ha un tall d’àngel, el més fi
Picadora en espiral (talladora, espiralitzadora) per tallar fruites i verdures # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, gràcies! Quants d’ells, resulta! Guai!

sobre la influència del grau de mòlta en el gust

la forma de tallar afecta el gust.

Sí, per suposat! Ningú discuteix amb això! Les pastanagues ben ratllades són més sucoses i saboroses que les pastanagues tallades a daus grossos! Estic escrivint sobre el mateix tall i sobre el fet que la COMPOSICIÓ QUÍMICA de les verdures crues, per molt que les talleu, NO CANVIA! No afegirà calci, ni magnesi, ni fòsfor a les espirals de pastanaga (en relació amb el mateix gruix de les rodanxes parelles).

[dopleta]

dopleta, Larissa, L’acabo d’agafar, però ara ve amb 3 pales.
Ilmirushka, Ilmiraeh, les sabates són sagrades

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, per tant, aquí passa el mateix amb cinc fulles:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Fulles: 2, 3, 5, 6 mm i un ganivet pla.



I com la Marina:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> tornar a obrir

Per cert, ocupa més espai que Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, no ploris! No és que no es pugui passar, hi ha un malentès, un malentès.
La composició química no és només ions

calci o magnesi o fòsfor!

Es tracta de tot el complex de compostos: proteïnes, greixos, hidrats de carboni, àcids nucleics, vitamines, metabòlits secundaris, etc.
I, per descomptat, parlant de canviar la composició química, no parlo d’elements minerals, sinó de matèria orgànica. Depenent de l'espècie de la planta, després de la destrucció de vacúols, per exemple, l'àcid ascòrbic, els polifenols i altres compostos comencen a oxidar-se; els aromes es transformen en la forma en què normalment els olorem, etc. És a dir, el conjunt de compostos orgànics del producte, especialment els de baixa molecularitat, canvia sense ambigüitats. No, potser molt, però canvia!
Això és tot, ja no plores?

SOBRE! Recordeu el kiwi! Com marinen amb carn! Aquí és on el magatzem d’enzims, que quan es destrueixen les cèl·lules "kiwi", transformen no només la seva matèria orgànica, sinó també les proteïnes de la carn.
No totes, per descomptat, les fruites i verdures contenen un suc de cèl·lules tan vigorós com el kiwi, però diferents processos en la destrucció de les cèl·lules mitjançant un tall o fregament en un o altre grau són vàlids per a tothom.