Paté de fetge de gall dindi "suau" (Zauber ECO-580)

Paté de fetge de gall dindi "suau" (Zauber ECO-580)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Fetge de gall dindi	uns 350gr
Ceba (mitjana)	1 PC.
Tomàquet (mitjà) o 1 gran	2 unitats.
Crema agra (15%)	150gr
Pebre salat	gust
Oli de gira-sol	sobre sant. culleres
Mantega	gram 70-100

Mètode de cocció

• Talleu la ceba a quarts d’anells.
• Aboqueu oli de gira-sol a Sauber, tireu-hi ceba. Encenem a 100 graus durant un parell de minuts.
• Tallem el tomàquet de manera arbitrària: a trossos, sense apagar la calefacció, els tirem per la trapa fins a la ceba. El temps després d’acabar la ceba, afegiu 5 minuts més per cada 100 grams. Batidora manual un parell de vegades.
• A continuació, tirem el fetge de gall d'indi (és clar, per netejar, tot i que no hi ha res a netejar). Talleu el fetge a trossos de 3cm. Llenceu-lo, amplieu el temps 20 minuts i remeneu-lo a mà de tant en tant, ja podeu posar-lo a la màquina, però encara no m'ho he arriscat. Van trigar 20 minuts, abocar la crema de llet, sal, pebre. posar-se 60gr. Encenem la batedora, per triturar i barrejar completament (1-2 velocitats), i deixarem la massa a 60 g durant 30 minuts amb remenades manuals ocasionals (de nou, podeu encendre la màquina "interfereix durant 10 segons. Després de 2 minuts, tot el temps especificat")
• Mentre el nostre paté "madura", fonem el sl. oli.
• Aboqueu el paté en motlles, ompliu-lo de sl fos. oli. TOT !!! Menja i gaudeix de tothom!

El plat està dissenyat per

uns 450g

Hora de cuinar:

minuts 50

Programa de cuina:

mixta

Nota

Zysy Qui estima, podeu afegir una pastanaga davant del tomàquet, és a dir, cuinar-la amb ceba i, a qui estime, podeu tirar-hi un parell de grans d’all amb la ceba. Aquestes ja són variacions, PER also també delicioses.
A la foto, l'oli encara no s'ha congelat i, per tant, la "curruca" groga és deliciosa a la part superior.
També podeu afegir cognac gmm 30-50. Generalment deliciós !!!

[Natàlia]

Excel · lent!! Tinc els mateixos motlles, significa que he de fer una pasta així. Gràcies, Natàlia

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyan, prova-ho, ho feia abans en una paella, després en una batedora, però aquí tot està en un plat! M'agrada molt aquesta cosa. I després d’haver provat el fetge de gall d’indi, ara el compro.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyan, prova-ho, ho feia abans en una paella, després en una batedora, però aquí tot està en un plat! M'agrada molt aquesta cosa. I després d’haver provat el fetge de gall d’indi, ara el compro.

Venem un fetge així, ho intentaré