Cassola de pasta amb bròquil i tomàquets

Cassola de pasta amb bròquil i tomàquets
Categoria: Plats de cereals i productes fariners
Ingredients
Pasta 200 g
Sal
Bròquil fresc 750 g
Ceba 1 unitat.
Tomàquets carnosos 8 unitats.
Llard de porc 100 g
Nata agra grossa 200 g
Ous 4 unitats.
Formatge Emmental ratllat 75 g
Mantega o margarina 25 g
Mètode de cocció

1. Bulliu la pasta en una gran quantitat d’aigua salada segons les instruccions de l’envàs fins que no estigui suavitzada del tot, escorreu-la, renteu-la amb aigua freda i eixugueu-la.
2. Peleu el bròquil, renteu-lo i separeu-lo en inflorescències. Peleu les tiges. Bullir la col en aigua salada durant 8-10 minuts, eixugar-la.
3. Peleu i talleu la ceba. Traieu la pell dels tomàquets, talleu els punts de fixació de les tiges, talleu la polpa de tomàquet per la meitat al llarg i traieu els grans.
4. Talleu la cansalada a tires i dissoleu-la en una paella. Fregiu les cebes durant 2 minuts i incorporeu-hi la crema de llet, els ous i el formatge ratllat.
5. Unteu el motlle refractari. Afegiu-hi pasta, bròquil, tomàquets i cruixents amb ceba. A sobre, poseu-hi salsa de crema agra.
6. Col·loqueu uns flocs de mantega a sobre de la cassola i coeu-los al forn preescalfat a 200 ° durant uns 35 minuts fins que es daurin.