Rotllet de truita amb farcit de salsitxa

Rotllet de truita amb farcit de salsitxa

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Ou	5 peces.
Farina de blat	6 cullerades. l.
Llet	250 ml
Sal
Embotit (millor aigua bullida, i allà a qui li agrada què)	200 g
Crema agra	3 cullerades. l.
Pebre, pebre de caiena
Verdes picades	2 cullerades. l.
Mantega desfeta	6 cullerades. l.
Pa ratllat	6 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Batem 4 ous, farina, llet i 1 xiuxiueig de sal. Deixar actuar 10 minuts. Talleu la salsitxa a daus petits i barregeu-la amb crema agra. Condimentar amb pebre i remenar amb herbes. Coeu una truita fina (jo la vaig fer al forn sobre una safata de forn gran), deixeu-la refredar lleugerament. Poseu el farcit i feu-lo rodar. Tallat en porcions. Bateu 1 ou en un plat, submergiu-hi els rotllets i enrotlleu-los amb pa ratllat. Escalfeu oli en una paella i fregiu-hi els rotllos per tots els costats. Es pot servir amb amanida.
• Que aprofiti.
• Ho vaig fer sense crema agra, també resulta deliciós. En lloc de pebrot normal, faig servir pebre de caiena, ja que elimina els radionúclids nocius del cos. I, per tant, tot és segons la recepta.

Nota

Es tracta d’un rotllo de truita farcit de salsitxa.

Bar, deliciós com se'ls va ocórrer! I bonic, just a la taula festiva!