Pastís de galetes de maduixa i iogurt (sense ous)

Gyyyy ..... escriu que aprimes sense farina !!! Vam deixar el més deliciós !!!

In-in .. Em van torturar per acabar el nen.

bé, no tinc suc sense suc ... i si gelatina?
i la massa va resultar espessa, no fluïa ... probablement el iogurt és espès, vaig afegir una mica de líquid.

doncs no tinc suc

Lena. i on va anar ??? Maduixes descongelades sense líquid ???

i si gelatina?

No bulliu gelatina !!

Ksyusha, per fi estic preparat per a una gesta. Descongelo les maduixes, he comprat agar-agar. Només no hi ha maizena per al bescuit, no el tenim a la venda. Es pot substituir la patata?

[Ludmila]

Ludmilabé, si no, substituïu, per descomptat. Bona sort!

Substituït i ja cuit. La part superior es va inflar i la vaig tallar. La molla va resultar una mica apagada, però el sabor és bo. Ara vaig abocar agar, no sé què passarà després.

Per què tallar la part superior ?? Omplirà el souffle des de dalt i no serà visible. També tinc un "barret".

Per a més bellesa. Semblava que la gorra era gran

La bellesa és una força terrible. (c) No es pot tallar, no serà visible de totes maneres.

Així que ... t’explico què va passar ... Bescuit, saborós, però no tradicional. Tenia iogurt grec gruixut, el vaig diluir una mica amb casolà, si no, la massa no volia abocar-la gens. També tenia barret, però no crític. No vaig tallar.

Lena. i on va anar ??? Maduixes descongelades sense líquid ???

No tenia maduixes))) hi havia gerds, bé, després també en vaig extreure suc. Vaig omplir l’agar amb poma de maduixa comprada a la botiga. Està bé que per la xarxa de seguretat vaig abocar sobre culleretes. més, perquè també el tinc quatre anys segur. Vaig fer soufflé de mató + llet + suc de gerds, el mató en va donar la meitat més pel volum. De nou semblava densament diluït amb iogurt barrejat amb agar. Tot es va congelar perfectament. Gelea de coca abocada + suc de gerds per sobre. Vaig disposar la meitat amb gerds congelats. Va ser preciós i saborós))) Gran recepta !!!

soufflé de mató + llet + suc de gerds, el mató va donar la meitat més per volum. De nou semblava densament diluït amb iogurt barrejat amb agar. Tot es va congelar perfectament. Gelea de coca abocada + suc de gerds per sobre. Vaig disposar la meitat amb gerds congelats.

Lena, súper!

En general, el primer panell és grumollós. Va resultar molt dens. Quan l’agar es va bullir, ja s’havia espessit molt, hi vaig afegir una mica d’aigua, probablement caldria més. Després de batre, es va escalfar. Encara és espès, de cap manera a la vostra foto. Emplenat, ara es refreda.

Ksyusha, mira què ha passat. El soufflé no anava per tot arreu. Vaig girar el costat per on fluïa cap al fons. Ara anem a veure com té gust.

Ksyusha, sóc jo de nou. Hem provat el pastís. Deliciós, tenia por que el soufflé fos goma, però va resultar ser molt tendre. El marit va preguntar quin tipus de crema era? Jo dic soufflé. Va dir amb una mirada comprensiva: ahhh. Gràcies

[Ludmila]

Ludmila, va sortir molt bonic !!! No va abocar de manera uniforme a causa del fet que el soufflé era espès.

Va dir amb una mirada de coneixement: ahhh.

Especialista !!!! M'alegro que t'hagi agradat!

La bellesa és una força terrible. (c) No el podeu tallar, de totes maneres no serà visible.

Com això? I en el context?

I sho al tall ??? Un turó molt bonic !!

)) Bella, Ksyusha, qui discutiria, o potser la nena volia sense ella, així que ho va tallar. També l’he tallat, i no només pel tall, sinó el que seria menys galeta i més soufflé!

i què seria menys galeta i més soufflé!

Llavors, cap galeta.

Ksyushenka, necessites mató suau i pastós?

[Olesya]

Olesya, Faig servir mató normal. Es munta amb llet i es torna cremós.

Exactament! No me n’he adonat. Gràcies Ksyusha! Tenim una punyeta, vull intentar cuinar un aniversari per a la meva filla

Bona sort!
Ara preparo unes postres per esmorzar sense agar. Formatge cottage + llet + maduixes + maduixes picades + xocolata ratllada.

[Omela]

Omela, digueu-me quin és el pes aproximat obtingut d’una porció? Heu intentat, per casualitat, fregar les maduixes descongelades amb soufflé núm. 2? Vull fer-ho amb maduixes, però no sé quant augmentar la quantitat d’agar ...

[Lenok0302]

Heu intentat, per casualitat, fregar les maduixes descongelades amb soufflé núm. 2?

Lenok0302, així que això és exactament el que tinc a la recepta. Descongelar les maduixes i batre. Ni tan sols sé sobre el pes, no el vaig pesar mai. Però resulta petit.

Hola.
Avui he cuinat segons la vostra recepta. No vaig trobar cap menció sobre midó de blat de moro en el mètode de preparació. I en els ingredients per a la galeta apareix. Al final, no l’he afegit. M'agradaria saber fins a quin punt és crític no afegir-la, la massa surt més alta amb midó? Vaig fer soufflé segons el segon mètode. La massa no resultava gruixuda, com el formatge mató esmicolat, diluït amb iogurt i ben barrejat. L’havia de posar sobre una galeta amb una cullera i anivellar-la.
La maduixa fosa no sembla molt apetitosa després de descongelar, vaig decidir no decorar el pastís amb ella. Decoraré amb altres baies.
Espero que a la meva família els agradi el pastís, en cas contrari serà una pena.