Manty (classe magistral)

Sí, tinc parents allà ... Al districte de Novosheshminsky, el principal (Elabuga no hi és?)
Hi ha molts a Chelny, a Kazan, un cosí. Resultem ser dones de campanya molt denses
I només adoro chak-chak, ara no hi ha oportunitat de coure, compro a Ashan, no ho fan malament allà.

Ahir tampoc vaig poder resistir aquesta bellesa.
Esculpit en 2 passos: porc amb patates i gall dindi amb carbassa. Bé, molt saborós
aquí teniu el meu informe

La Irina ara s’ofegarà la saliva

[hfhthrf]

Noies, fa uns quatre anys vaig presentar la recepta de "Zur Balish", però la recepta va desaparèixer, no vaig escriure la classe magistral per segona vegada. La recepta de la massa és similar a la que va portar hfhthrf.
La massa és sense llevat, es fa amb kefir o crema agra amb l’addició d’un ou. Per 0,5 kefir, es prenen 250 g. margarina o mantega (ratllada), 1 culleradeta de bicarbonat de sodi triturat amb vinagre (trego amb aigua bullent a l'antiga), 1 culleradeta de sal, 1 cullerada. l sucre. La massa s’amassa molt tova, el més important és no exagerar-la amb farina. Amb aquesta prova podeu fer i triangles, i wak balish, i elesh amb pollastre, i cuit amb col, i només pastissos. Si la massa es fa amb crema agra de greix, poseu-hi menys mantega, aproximadament la meitat. M'agrada la massa amb un bon kéfir, la massa resulta més tendra, no massa grassa i esmicolada.

Jo tampoc ahir no vaig poder resistir aquesta bellesa.
Esculpit en 2 passos: porc amb patates i gall dindi amb carbassa. Bé, molt saborós
aquí teniu el meu informe

Iraaaaa! Que fantàstic va resultar! I amb un ganivet arrissat, així que finalment! No ho hauria endevinat, chuchundra. En tens uns de tan bonics. Llis, ordenat! Super fàcil !!! En un sistema de cinc punts: DEU AMB UN PLUS per a tu, daurat! Ja està, la propera vegada també faré un gall d’indi amb una carbassa. Simplement no la vull amb una carbassa perquè no en trobo una de bona. L'herba es ven per l'herba al voltant. Encara que en aparença: bonic, taronja. I amb un gall dindi estarà bé. Gràcies!

[hfhthrf]

Noies, fa uns quatre anys vaig presentar la recepta de "Zur Balish", però la recepta va desaparèixer, no vaig escriure la classe magistral per segona vegada. La recepta de la massa és similar a la que va portar hfhthrf.
La massa és sense llevat, es fa amb kefir o crema agra amb l’addició d’un ou. Per 0,5 kefir, es prenen 250 g. margarina o mantega (ratllada), 1 culleradeta de bicarbonat de sodi triturat amb vinagre (trego amb aigua bullent a l'antiga), 1 culleradeta de sal, 1 cullerada. l sucre. La massa s’amassa molt tova, el més important és no exagerar-la amb farina. Amb aquesta prova podeu fer i triangles, i wak balish, i elesh amb pollastre, i cuit amb col, i només pastissos. Si la massa es fa amb crema agra de greix, poseu-hi menys mantega, aproximadament la meitat. M'agrada la massa amb un bon kéfir, la massa resulta més tendra, no massa grassa i esmicolada.

Margarita, gràcies per la recepta detallada. Bé, ara faré una passejada. Cuinaré tots els pastissos i pastissos tàtars!

La Irina ara s’ofegarà la saliva

gràcies, ho vaig intentar

Iraaaaa! Que fantàstic va resultar! I amb un ganivet arrissat, així que finalment! No ho hauria endevinat, chuchundra. En tens uns de tan bonics. Llis, ordenat! Super fàcil !!! En un sistema de cinc punts: DEU AMB UN PLUS per a tu, daurat! Ja està, la propera vegada també faré un gall d’indi amb una carbassa. Simplement no vull una carbassa perquè no en puc trobar una de bona. L'herba es ven per l'herba al voltant. Encara que en aparença: bonic, taronja. I amb el gall dindi estarà bé. Gràcies!

Lena, gràcies per la recepta.
Jo mateix vinc de Sibèria, sovint hi fèiem boletes i boletes, realment fa temps que no les prenc ... no gaire records, sempre hi ha problemes amb la massa ...
I llavors no vaig poder resistir-me, vaig decidir provar-ho i no em vaig penedir.
La massa és preciosa. Atreveix-te en el moment
Per cert, ho vaig fer amb carbassa per primera vegada, em va agradar.
Vaig tallar els quadrats amb pastabay, també es pot utilitzar un corró amb una vora ondulada.
Surt molt bé

Lenochka, gràcies per la recepta i una guia tan detallada. Mai he fet manti a la meva vida. Després de llegir la vostra classe magistral, de seguida vaig començar a cuinar. Va resultar: súper !!! El marit està encantat. Els convidats s’aturaren inesperadament. Tothom estava molt content. I resulta que res massa complicat. La va privar de tan deliciós. Ara aquest plat serà a la nostra taula. GRÀCIES
PD: He fet la massa en una pa. Salsa: crema agra + maionesa + salsa de tomàquet (una mica)

Lenochka, gràcies per la recepta i una guia tan detallada. Mai he fet manti a la meva vida. Després de llegir la vostra classe magistral, de seguida vaig començar a cuinar. Va resultar: súper !!! El marit està encantat. Els convidats s’aturaren inesperadament. Tothom estava molt content. I resulta que res massa complicat. La va privar de tan deliciós. Ara aquest plat serà a la nostra taula. GRÀCIES
PD: He fet la massa en una pa. Salsa: crema agra + maionesa + salsa de tomàquet (una mica)

Bé, avui tinc algun tipus de VACANCES DE L’ÀNIMA, Galyun! Regal rere regal! Ja sou el tercer, amb un bon resultat. M’alegro molt que t’hagi agradat, no t’ho puc dir directament Moltes gràcies per una crítica tan positiva.

Vaig tallar els quadrats amb pastabay, també es pot utilitzar un corró amb una vora ondulada.
Surt molt bé

Irlandès, i que els chelys addicionals s’eliminen de la Pastabike? El seu w hi ha mulien! I la seva amplada màxima!

Irlandès, i que els chelys addicionals s’eliminen de la Pastabike? El seu w hi ha mulien! I la seva amplada màxima!

En tinc un, hi protagonitzen

màxim aproximadament 12 cm

Les noies es van despertar al matí i tot just em va semblar.
No poso cap ou en massa de crema agra sobre una balesh. Em sembla més dur
I ho faig:
200 grams de crema de llet + un paquet de mantega de margarina (per descomptat, la mantega és millor, però sovint cuino i caro) + 2-3 gots de farina i deixeu-la reposar durant 40 minuts.
Aquesta massa és molt adequada per a pastissos de baies, per a llimona. I les mans són impressionants.
I pel peix tastat no va bé, el llevat és millor amic dels peixos.

P.S. Potser algú li vindrà molt bé.

[Girafa]

També volia preguntar-ho: a Kazakhstan, van servir una salsa meravellosa per a mantas, recordo que tenia un color vermellós (com) -Girafa, em pots dir?

El cafè sol servir salsa de tomàquet amb all i herbes (coriandre, anet). També hi ha aquesta opció, l’anomeno "melmelada coreana": aboqueu pebre vermell en un bol, ompliu-lo amb oli vegetal acumulat, el pebrot hauria de picar, afegiu all, una mica de vinagre i salsa de soja. Molt saborós, però molt picant. També l’utilitzo com a additiu per a lagman.

Vull dir MOLTES GRÀCIES per la recepta de la salsa. Al mercat, vaig desconcertar un noi petit que venia espècies: em va barrejar una bossa que hi era, excepte el pebre, no sé, l’aroma era incomparable. Ahir vaig decidir REAL manti. La carn picada, del coll de porc, no era massa grassa, va afegir shmat una llesca de cansalada, cebes i patates: a daus petits, sal, pebre i comí, tot i que no m’hi val molt. La massa és exactament segons la recepta. Mentre es cuinava la primera ració, vaig preparar la salsa. Vaig abocar la barreja comprada amb oli bullent, la vaig diluir amb salsa de soja i vinagre, vaig afegir all i la vaig portar a la meva dona perquè la provés. Segons el seu consell, vaig afegir una altra cullerada d’adjika georgiana real. L’aroma és IMPRESIONANT i que deliciós! S'utilitza la meitat de la carn picada i gairebé tota la massa. Al matí quedaven 5 peces: el meu marit va esmorzar i va llepar un bol de salsa fins a brillar
Un altre agraïment de la meva família a l'autor.
Py. Sy. Hi havia indicis de samsa: durant molt de temps vull provar de les mans del MESTRE!

Un altre agraïment de la meva família a l'autor.
Py. Sy. Hi havia indicis de samsa: durant molt de temps vull provar de les mans del MESTRE!

Una altra "salut" per a tota la vostra família.
Samsu, eh? A més, una classe magistral, amb tots els detalls? Intentaré cuinar-lo la setmana vinent.

Samsu, eh? A més, una classe magistral, amb tots els detalls? Intentaré cuinar-lo la setmana vinent.

I vull samsa

I vull samsa

I vull samsa

Noies, ho intentaré.

[Lena]

Lena, Vaig enregistrar tot el procés


Salsa va fer Natasha Chuchelka

Gràcies de nou per part de tota la meva família
Resulta més fàcil esculpir manti que boles de massa., Em vaig adonar del gruix de la massa, la aconseguiré molt més ràpid al rotlle de massa.

Samsu, eh? A més, una classe magistral, amb tots els detalls? Intentaré cuinar-lo la setmana vinent.

M'encanta el mateix Samsung !!!! Però no puc fer-ho !!! Esperaré la classe magistral

[Lenochka,]

Em demano disculpes per no tractar-me del tot, però Zur Balish es va esmentar aquí més d'una vegada. Em van recordar aquesta meravellosa recepta i la vaig cuinar avui, la vaig fer per a tota la safata de forn i la majoria ja s'ha consumit. La meva amiga és tàrtara, però no la cuina, sinó que la cuina. la seva mare, així que una vegada vaig aprendre d’ella, sovint cuinava, i després m’oblidava, abandonada. I ahir, després de llegir aquest tema, els records del gust van inundar tant que no vaig poder resistir-me Lenochka, gràcies per mostrar una classe magistral i molts altres plats nacionals em van venir immediatament al cap
També faig manty tot el temps, però m’agrada especialment amb l’afegit de carbassa, tot i que no faig servir la carbassa en absolut. Paradoxa

Mai ho he fet amb carbassa. Ho vaig fer amb patates, col, però molt poques vegades. Em pregunto a què té gust la carbassa, més saborosa que sense ella

Per a mi personalment té un gust millor. Carn amb carbassa, i al post només carbassa, cebes i patates, i hi ha més carbasses, però el més important no és digerir. I també ho vaig provar per primera vegada amb el meu amic tatar, si abans haguessin dit que era deliciós, no m’ho hauria cregut, perquè no menjo carbassa.

Carabassa per a aficionats. Ens encanten tant el manti com el samsa amb carbassa.

Una de les meves tietes, quan fa samsa només amb carbassa, escampa una mica de sucre per sobre. No he menjat res més saborós. Però a la meva mare no li agrada, li encanta més el salat.

[Elena]

Noies, ho intentaré.

Elena, i quin tipus de massa feu habitualment, bufat o bufat "fals". La meva mare cuina molt bon gust, però sóc mandrosa, em resulta més fàcil pastar ràpidament el "fals".

[Lena]

Lena, Vaig enregistrar tot el procés


Salsa va fer Natasha Chuchelka

Gràcies de nou per part de tota la meva família
Resulta més fàcil esculpir manti que boles de massa., Em vaig adonar del gruix de la massa, la aconseguiré molt més ràpid al rotlle de massa.

Urrrah! Ha arribat una altra oreneta! Enhorabona, Àngela! Va resultar genial. I en rodar, és clar, més ràpid. El principal amb el gruix resolt, ara "a ull", determinarà.
P.S. D’acord ... presumint ... Ahir vaig tenir una pasta de pasta fresca a casa meva. Aquest marit va decidir mimar-me pel meu treball. Aquí! Per tant, ara sóc tot un mató i aixeco el nas!

[Elena]

Elena, i quin tipus de massa feu habitualment, bufat o bufat "fals". La meva mare cuina molt bon gust, però sóc mandrosa, em resulta més fàcil pastar ràpidament el "fals".

Sí, no faig res. La recepta només s’estendrà amb varietats de massa no laborioses. En cas contrari, és poc probable que siguin útils per a ningú. L'èmfasi es posarà a fer samsa uzbek simple. Bé, afegiré, per descomptat, un parell de comentaris pel meu compte.

[Lenochka,]

Em demano disculpes per no tractar-me del tot, però Zur Balish es va esmentar aquí més d'una vegada. Em van recordar aquesta meravellosa recepta i la vaig cuinar avui, la vaig fer per a tota la safata de forn i la majoria ja s'ha consumit. La meva amiga és tàrtara, però no la cuina, sinó que la cuina. la seva mare, així que una vegada vaig aprendre d’ella, sovint cuinava, i després m’oblidava, abandonada. I ahir, després de llegir aquest tema, els records del gust van inundar tant que no vaig poder resistir-me Lenochka, Gràcies per mostrar una classe magistral i de seguida em van venir al cap molts altres plats nacionals
També faig manty tot el temps, però m’agrada especialment amb l’afegit de carbassa, tot i que no faig servir la carbassa en absolut. Paradoxa

Per a la vostra salut, Simochka!

Noies, potser això samsa T’agradarà? Proveu-ho, la recepta és Taixkent.

M'encanta el mateix Samsung !!!! Però no puc fer-ho !!! Esperaré la classe magistral

Ha ha! El meu marit també els diu samsugami. Per tant, diu amb una paraula: H-A-Ch-U-S-A-M-S-U-N-G!

Noies, vaig oblidar completament que havia de veure primer si hi ha samsa en aquest lloc. Sí, és aquí un eix diferent. No he de fer res. Si realment recordo alguna cosa molt exitosa o inusual, la publicaré.

Noies, potser això samsa T’agradarà? Proveu-ho, la recepta és Taixkent.

Noies, per cert, recomano la samsa de Margarita. La massa que hi ha és molt bona. Margarita, t’escriuré les gràcies!

Ahir no hi va haver absolutament temps per respondre. Es va jugar la segona part. I també 32 unitats. La carn picada es va quedar el primer dia, perquè de seguida vaig fer de 1 a 1 per kg de carn més patates. No hi havia carbassa, però volia manti. Tinc farina Makfa. només no Txeliabinsk, sinó Kurgan. Potser per això vaig haver d’afegir. Per cert, ho vaig afegir de la mateixa manera per primera i segona vegada després de la 3ª. l. I també tinc 1 cullerada d’oli. He afegit al final, no per un import total de 250 ml. El més important és el resultat. I és genial. I la farina sempre és diferent. Per tant, la vostra recepta s’ha reescrit i s’ha enganxat a la nevera. Gràcies.

Ahir no hi va haver absolutament temps per respondre. Es va jugar la segona part. I també 32 unitats. La carn picada es va quedar el primer dia, perquè de seguida vaig fer d’1 a 1 kg de carn, més patates. No hi havia carbassa, però volia manti. Tinc farina Makfa. només no Txeliabinsk, sinó Kurgan. Potser per això vaig haver d’afegir. Per cert, ho vaig afegir de la mateixa manera per primera i segona vegada després de la 3ª. l. I també oli 1 cullerada. He afegit al final, no per un import total de 250 ml. El més important és el resultat. I és genial. I la farina sempre és diferent. Per tant, la vostra recepta s’ha reescrit i s’ha enganxat a la nevera. Gràcies.

Es va afegir fulla i mantega a la massa per obtenir elasticitat? La meva mare afegeix, però jo no. Però teniu raó, el més important és el resultat. Gràcies pels teus suggeriments!

aquí estic informant (encara que una mica tard)

aquí estic informant (encara que una mica tard)

Ben fet, Marish! Gràcies per no oblidar-nos de nosaltres!

Moltes gràcies per la classe magistral d’escultura !!!!!!! Tan ràpidament no vaig cuinar manti, visc i aprenc I ara ho intentarem (he afegit carbassa al farcit per primera vegada, fins ara no se sap el resultat). Però ara esculpiré així !!!!!

Moltes gràcies per la classe magistral d’escultura !!!!!!! Tan ràpidament no vaig cuinar manti, visc i aprenc I ara ho intentarem (he afegit carbassa al farcit per primera vegada, fins ara no se sap el resultat). Però ara esculpiré així !!!!!

Gràcies, Lyudochka. "Estic molt content que t'hagi agradat! No en va ho vas provar! Què bon company que ets! Entre setmana i un plat tan especial! Realment vaig pensar que ara hi haurà tranquil·litat fins al cap de setmana. Especialment abans del cap de setmana passat, vaig exposar la recepta la gent no es va relaxar. I aquí, a mitjan setmana, un regal tan: VOSTÈ! Gràcies de nou!

Lenochka, gràcies de nou per la classe magistral. He comprat especialment una caldera doble, ja que tinc una cuina d’inducció i el mantell li és molt car i cuino 10 peces cadascuna. en una olla de cocció lenta, crec que és una perversió. Durant tota la tarda vaig picar la carn i tot el que se suposa que hi ha al farcit. El farciment va resultar més del necessari i el superàvit es va capitalitzar per l’anomenada "samsa". Les mantes finalment tenen la forma correcta. El gust del manti és meravellós. 32 manti (-això?) Menjar alhora per tres. Al vespre vindrà el fill i la resta dels 32 trobaran un lloc als estómacs. No vaig fer cap foto, però creieu-me, va sortir molt bé. GRÀCIES!

Lenochka, gràcies de nou per la classe magistral.He comprat especialment una caldera doble, ja que tinc una cuina d’inducció i el mantell li és molt car i cuino 10 peces cadascuna. en una olla de cocció lenta, crec que és una perversió. Durant tota la tarda vaig picar la carn i tot el que se suposa que hi ha al farcit. El farciment va resultar més del necessari i el superàvit es va capitalitzar per l’anomenada "samsa". Les mantes finalment tenen la forma correcta. El gust del manti és meravellós. 32 manti (-això?) Menjar alhora per tres. Al vespre vindrà el fill i la resta dels 32 trobaran un lloc als estómacs. No vaig fer cap foto, però creieu-me, va sortir molt bé. GRÀCIES!

Senyor, que agradables són aquestes crítiques! Jo només prenc mel, no llegeixo! Gràcies, Natasha, per les amables paraules! Estic molt i molt content que us hagi agradat!

[Lenuskin]

Taaaaak, Lenuskin...
Em vaig trobar amb la teva recepta. Estic fugint, ara no ho puc llegir tot, però en arribar vull remoure la bellesa de l’ent.
Escriviu-me, si us plau (notat? Us ho pregunto molt educadament),
a quin gruix cal desplegar en una màquina de laminar massa?
Quant de temps necessita reposar la massa després de pastar?

[Aygulchik]

AygulchikLa quantitat de farina i líquid d'aquesta recepta es basa en la massa enrotllada a mà. És suau i flexible. Però probablement vosaltres mateixos sabreu que per a una màquina d’escriure cal pastar la massa de manera més brusca. Per tant, feu-lo immediatament més ferm, gairebé com els fideus. A continuació, podeu desplegar-la fàcilment en una màquina d’escriure.
A la meva màquina d'escriure hi ha 6 divisions de gruix. Jo llanço 6-4-2. Ja no és necessari un diluent, en cas contrari la massa serà totalment transparent i esquinçada. Si la vostra màquina d'escriure té 9 divisions, és probable que sigui millor llançar-la amb 3-ke. N’hi ha prou amb aguantar la massa mentre feu carn picada. En qualsevol cas, n’hi ha prou amb 20-30 minuts. Ara buscaré les "bagatel·les de cuina" per a la meva publicació sobre rodar i deixar-la aquí, potser us interessaran els detalls.
Aquí he trobat:
"I tot és molt senzill. La làmina de massa llançada sobre una màquina d'escriure té una amplada de 14 cm. Per a manti, això és molt. Però tinc un ganivet multifuncional Teskomovsky, en el qual deixo les rodes dentades més extremes. Entre elles, s'obté una distància de 12 cm. Amb aquest ganivet, gasto al llarg del llenç i tinc una tira amb vores de pèl. I després la tallo. Tinc quadrats molt bonics. I com que la massa després de tallar es redueix una mica més, la mida dels quadrats resulta que és exactament el meu favorit d’11 cm. Per tant, la mantis no és gran i no petit, però molt fins i tot mediocre, amb tapes tallades. I vaig posar els retalls de massa en una bossa de seguida, ja que per a manti ja no cal. Després, només en una màquina d’escriure, la vaig estirar grollera i, introduint totes les rodes dentades al ganivet, vaig tallar mandonguilles de diamant o dumplings, com vulgueu anomenar-los. Així que vaig resoldre el problema de les restes de massa. Aquí. "
Espero que trobeu útil tota aquesta informació.

Llavors, desplegueu-la en 3 (a la meva màquina d’escriure 9 divisions) I bé, finalment provaré una pastabike

Bé, què he vingut aquí, ara torno a estar somiant amb el tallador de fideus i ofegant-me la saliva ...

I finalment provaré la pastabike

Ai, cosa molt útil! No us podeu imaginar millor per a Manti!

Ara torno a estar somiant amb el tallador de fideus i ofegant-me la saliva ...

Hospad, em pensava que ja l’has comprat!
Per què estem asseguts, a qui esperem?

Babosov espera a Lenk i Lyuli de l'home per a una altra idea fixa.

Sí, enlloc sense babos ...
I difícilment obtindreu una lula, perquè és molt necessari fer una pasta de pasta. En qualsevol cas, ajuda molt amb la massa, ja sigui manti, dumplings o dumplings amb raviolis!